Brokoli Çorbası

Porsiyon: 4 KişilikHazırlık: 10 dk Pişirme: 20 dk

( 8 oy 3,75/5)

İftar sofralarının vazgeçilmezidir çorba, iftar saati yaklaşınca herkes masadaki yerini alır, kâselere sıcacık çorbalar dağıtılır.Mis gibi dumanı içimize dolarken patlayacak topa kulak kabartılır (gerçi o eskidendi artık her kanal o an şu ilimiz için iftar saatidir diyor ama ambiyansı bozmayalım :)

Fırından yeni alınmış mis kokan pamuk gibi pidelerle yenilir ve bu keyif gerçekten hiç bir şeye değişilmez. Madem böyle ballandıra ballandıra anlattım size benden süper bir çorba tarifi…


Ne kadar sağlıklı bir sebze olsada brokoliyi birçoğumuz tüketmek istemez (misal eşim, bana kalsa ben üzerine limon sıkar yerim) ama onların bu besinlerini tüketmelerini üzerlerinde birazcık oynayarak sağlayabilirsiniz.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 1 paket brokoli (500-600 gr.)
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1 tablet et bulyon
  • 1 adet orta boy patates
  • 5-6 su bardağı sıcak su
  • Yarım kutu çiğ krema
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • karabiber
  • (bulyonun tuzu az gelirse tuz ekleyebilirsiniz)

Yapılışı:
  1. Soğan ve patatesi küp küp doğrayın. Brokoliyi yıkayıp parçalara ayırın.
  2. Tereyağını tencerede eritin, soğanı tencereye koyun ve pembeleşene kadar kavurun.
  3. Patates ve brokoliyi de ekleyin 5-6 dakika daha kavurun.
  4. Kavurduğunuz sebzelere suyu ekleyerek tüm sebzeler iyice yumuşayana kadar haşlayın.
  5. Haşlanan sebzelere kremayı ekleyerek karıştırın.
  6. Tencere ocaktayken, tüm malzemeler parçalanana kadar blendırdan geçirin 10 dakika daha kaynatın.
  7. Çorbanızı kâselere paylaştırın ve ister brokoli parçalarıyla ister rendelediğiniz kaşar peynirini serperek servis yapın.

Brokoli Çorbası” için 15 yorum

  • 06 Eylül 2011 tarihinde, saat 10:36
    Permalink

    Merhaba ben brokoli çorbasını iftar davetimde yaptım. Herkes bayıldı. Tarif için teşekkür ederim.

    Yanıtla
  • 07 Şubat 2011 tarihinde, saat 19:50
    Permalink

    Acaba bulyon ya da krema yerine ne kullanılabilir ? Tesekkurler…

    Yanıtla
    • 07 Şubat 2011 tarihinde, saat 20:42
      Permalink

      Bulyon yerine et suyu kullanabilirsiniz ama kremayı mutlaka kullanmalısınız.

      Yanıtla
  • 27 Aralık 2010 tarihinde, saat 16:30
    Permalink

    Bugün brokoli çorba tarifinizi yaptım. Heyecenla eşimi bekliyorum. Rendelenmiş peynirler hazır. Bakalım ne diyecek? Sonucu size bildireceğim. Ben beğendim ama önemli olan HATUN’nun beğenmesi.
    Saygılarımla

    Yanıtla
  • 15 Aralık 2010 tarihinde, saat 17:11
    Permalink

    merhaba şu an krema yok süt koysak kaynadıktansonra içine 1 bardak olur mu?

    Yanıtla
    • 15 Aralık 2010 tarihinde, saat 20:46
      Permalink

      Gülay hanım merhabalar, süün kesilme ihtimali yüksek bu nedenle krem ile denemenizi tavsiye ederim. Sevgiler.

      Yanıtla
  • 01 Aralık 2010 tarihinde, saat 21:04
    Permalink

    az önce yaptım içtik çok güzel oldu teşekkürler

    Yanıtla
  • 28 Ağustos 2010 tarihinde, saat 16:20
    Permalink

    Ben sizin sitenizni Norvecten tahkip ediyorum Sayenizde kolay ve pratik bir o kadarda Turk yemeklerini yapabiliyorum,Brokoli corbasini ikici kez yapacam yogun istek uzerine :)
    Kucak dolusu selam lar Elinize saglik

    Yanıtla
  • 06 Aralık 2009 tarihinde, saat 20:21
    Permalink

    merhabalr.bende meak ediyordum brokoliyle başka neler yapabilirim diye mutlaka deniycem.teşekkürler.çok faydalı bi bitki.

    Yanıtla
  • 14 Mart 2009 tarihinde, saat 16:39
    Permalink

    çorbanızı denedim ve çok harika oldu. üzerine peynir katınca daha enfesti elinize emeğinize sağlık

    Yanıtla
  • 25 Kasım 2008 tarihinde, saat 11:09
    Permalink

    Merhaba Andaç Bey Tarif te zaten un ve süt olmadığı için ne zaman konacaklarıda yazılmadı. Tarifi yazılan malzemeler ile denerseniz olacaktır. Teşekkürler.

    Yanıtla
    • 05 Şubat 2011 tarihinde, saat 20:23
      Permalink

      Acaba bulyon ya da krema yerine ne kullanılabilir ? Tesekkurler..

      Yanıtla
  • 09 Eylül 2008 tarihinde, saat 14:09
    Permalink

    bu çorbanın tadını merak ettim doğrusu farklı bir tat olsa gerek, harika görünüyor ellerine sağlık

    Yanıtla
  • 06 Eylül 2008 tarihinde, saat 00:01
    Permalink

    Merhaba Özlem çok teşekkürler ve sevgiler…

    Yanıtla
  • 05 Eylül 2008 tarihinde, saat 22:34
    Permalink

    merhaba harika bir site dolu dolu hele resimlere ve tariflere bittim. devamını diliyorum arkadaşım sevgiler:)

    Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir