Taze Fasulye Çorbası

Oley! Yarın semt pazarı var. Pazara gitmeye tezgah tezgah dolaşmaya bayılıyorum. Hım şu domates nasıl, bu tezgahta daha ucuz, naneler tazecik derken zaman su gibi akıp geçiyor. Tabi bir de olmazsa olmaz pazar arabam var ki sormayın :) Yıllar sonra zevkime uygun bir pazar arabası bulabilmenin haklı sevincini yaşıyorum.

Pazara gitmeden geçen haftadan kalan sebzeleri değerlendirmeye hem de buzdolabında yer açmaya çalışıyorum. Bugün de pazar öncesi genel toparlama günüydü. Çıkan sonuçlardan oldukça memnun kaldığımı söylemeliyim :)

Sebze çorbalarına genellikle soğan kullanırım ama bu defa evdeki pırasaları değerlendirmek adına çorbaya katmaya karar verdim. Bence soğandan 1 tık daha lezzetli oldu.

Son olarak ev cephesine de düzenleme işi bitmek bilmiyor! Mutfak baya toplandı (hatta emektar bıçaklarımı istediğim gibi duvara bile astım :)) ama stüdyo kısmı eskilerin dediği gibi “çingen çadırı” kıvamında.

Durumlar böyleyken böyle diyor… işe geri dönüyorum.

Sevgiler…

Taze Fasulye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gr taze fasulye
• 2 adet temizlenmiş pırasa
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy havuç
• 1 litre et ya da tavuk suyu yoksa (1 litre su +1 adet tavuk bulyon)
• 1 türk kahvesi fincanın yarısı kadar zeytinyağı

Taze Fasulye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Ayıklanıp temizlenmiş pırasaları ve fasulyeleri ince ince kıyın. Patates ve havucu soyup aynı şekilde kıyın.
2. Zeytinyağı tencereye alıp kızdırın. Doğradığınız tüm malzemeyi ekleyip yumuşayıp dağılıncaya kadar kavurun.
3. 1 litre sıcak suyu ve tavuk bulyonu tencereye ilave ederek 14-15 dakika kapağı kapalı olarak orta ateşte pişirin.
4. Yumuşayan sebzeleri rondodan geçirin ve sıcak servis yapın.