Yayla Çorbası

Porsiyon: 4-6 KişilikHazırlık: 15 dk Pişirme: 20 dk

( 11 oy 4,27/5)

Bir dönem çok severek içtiğim bir çorbaydı, sonra neredeyse 2 yıl hiç ağzıma sürmedim annem yoğurt çorbası derdi çocukluğumuzda :)

Bu tarif kayın valideme ait, içine pişerken isteğe göre bir miktar haşlanmış bakliyat ekleyerek daha doyurucu bir hale getirebilirsiniz.

yoğurt çorbası

Et suyu ya da tavuk suyu ile de hazırlayabilirsiniz. Et suyu nasıl hazırlanır tarifime buradan ulaşabilirsiniz.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 1 yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı pirinç (pirinci haşlamak için 2 bardak su)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 4-5 su bardağı et suyu
  • 1 adet yumurta
  • kuru nane
  • kırmızı pul biber

Yapılışı:
  1. Pirinci iki bardak su ile haşlayın.
  2. Bir kaşık tereyağında hafif kavurduğunuz una 4 su bardağı et suyunu ilave edin.
  3. Bir taşım kaynattıktan sonra haşlanmış pirinçleri ekleyip 10 dakika kadar kaynatın.
  4. Ayrı bir kapta yoğurt ve yumurta sarısını çırpıp yavaş yavaş karıştırarak çorbaya ilave edin.
  5. İçine istediğiniz miktarda nane ve kırmızı biber katın, bir taşım daha kaynattıktan sonra ateşten ve servis yapın. (Daha az yoğunlukta çorba isteyenler su miktarını arttırabilir.)
* Bu tarifi denediğinizde fotoğrafını yorumlar bölümünde bizimle paylaşırsanız çok sevinirim.

Yayla Çorbası” için 17 yorum

  • 26 Şubat 2019 tarihinde, saat 20:25
    Permalink

    İlk kez denedim bende, kendi tarzımda yaptım ama üstüne sade yağda nane ve sumak kavurup döktüm çok lezzetli oldu. Oğlum bile yedi :) teşekkürler

    Yanıtla
  • 25 Eylül 2013 tarihinde, saat 16:34
    Permalink

    sizinki nasıl güzel oldu bilmiyorum ama benimki hiç güzel olmadı pirinç 4 yemek kaşığı demişsiniz benim çorbam yarım saat sonra bebek maması halini aldı yanlış giden bişi var anlamadım.cevaplarsanız sevinirim.

    Yanıtla
    • 26 Eylül 2013 tarihinde, saat 13:37
      Permalink

      Kıvam size kalmış. Kaynarken sıcak su eklemeniz ver karıştırmanız açmak için yeterli olacaktır.

      Yanıtla
  • 01 Ocak 2013 tarihinde, saat 19:30
    Permalink

    sayende yemek yapmayı öğreniyorum sana çok çok teşekkür etmek istiyorum. ilk defa yayla çorbası yaptım da birkaç sorum olacaktı.
    yumurta koymadan yaptım da koysam daha güzel olur muydu? yiyemem diye korktum.
    tuzu kasten mi yazmadınız? ben koydum biraz tuzlu oldu da..
    cevaplarsanız mutlu olurum:) emeklerinize sağlık

    Yanıtla
  • 26 Temmuz 2012 tarihinde, saat 05:26
    Permalink

    ben bu yayla corbasi icin pirnc yerine yarma kullaniyom cok guzel oluyor yarmalri bi gece onceden islatrsanir cok dah kolay haslanir ve eger kendi yaptiginiz yogurdu kulanirsanz cok dah lezetli olur tesekkurler

    Yanıtla
  • 01 Haziran 2012 tarihinde, saat 08:54
    Permalink

    sevgili Nilay harikasın :) sayende ilk yayla çorbamı başarıyla tamamladım :)

    Yanıtla
  • 12 Ağustos 2011 tarihinde, saat 12:56
    Permalink

    selam,ellerinize sağlık,ramazan başladığından beri sizin tariflerden yararlanıyorum…
    ben bu çorbaya piştikten sonra yağda nane ve kırmızı biber yakıp üstüne döküyorum oda güzel oluyor aklınızda bulunsun…

    Yanıtla
  • 01 Ağustos 2011 tarihinde, saat 10:58
    Permalink

    et suyu yerine normal su kullandığımızda da aynı ölçü mü olacak (4 su bardağı). et suyu daha kıvamlı olduğundan normal su ile kıvamı aynı olmayabilir diye düşünüyorum cevaplarsanız sevinirim nilay hanım…teşekkürler

    Yanıtla
  • 22 Şubat 2010 tarihinde, saat 17:32
    Permalink

    Biraz önce sitenizdeki tarife baka baka yaptım cok güzel oldu emeğinize sağlık :)
    bu arada sitenizi 3 gün önce buldum arada girip inceliyorum yavas yavas bir şeyler yapmaya başlayacağım buradan bakarak:) tekrar sağ olun :)

    Yanıtla
  • 25 Ağustos 2009 tarihinde, saat 19:15
    Permalink

    Merhabalar elinize sağlık güzel görünüyor
    Bu ölçuler kaç kişilik içindir acaba cevaplandırısanız sevinirim

    Yanıtla
  • 06 Şubat 2009 tarihinde, saat 14:08
    Permalink

    ilk defa yumurtasız bir tarife rastladım ki benim de tercihim odur. elinize sağlık.

    Yanıtla
  • 16 Aralık 2008 tarihinde, saat 20:18
    Permalink

    mutfak sırlarına çok teşekür ederim ben hemen hemen bütün çorbaları severim yayla çorbasınıda denedim harika oldu tekrar teşekür ediyorum.

    Yanıtla
  • 13 Aralık 2008 tarihinde, saat 18:15
    Permalink

    Merhabalar Fahriye Hn. tabiki olur, eğer evde varsa bir adet et bulyonda ekleyebilirsiniz.

    Yanıtla
  • 13 Aralık 2008 tarihinde, saat 16:14
    Permalink

    merhaba nilay hanım et suyu yerine normal su koysak olurmu acaba? simdiden tesekkurler

    Yanıtla
  • 29 Ocak 2008 tarihinde, saat 03:45
    Permalink

    DAHA ÖNCE HİÇ YAPMADIM YAYLA ÇORBASINI AMA YAPICAM ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR ELİNİZE SAĞLIK…..

    Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir