Kırmızı Pancar Çorbası
Bugünü evde dinlenerek ve stresten uzak durmaya çalışarak geçirdim. Genel olarak da öyle oldu, üzerine birçok keyifli haber aldım. Sonrasında eşimle yaklaşan evlilik yıldönümümüz ve doğum günüm için kısa bir tatil planı yaptık. Hatta biletlerimizi bile aldık :)
Midem ara ara homurdansa da iyiye doğru gidiyor. Beni mutlu eden sebzelerden yemek ve çorbalar yapmanın kısa sürede toparlanmamı sağlayacağını umuyorum.
Pancar benim için bambaşka bir yere sahip. Turşusunu ayrı, fırınlanmışını ya da salatasını ayrı seviyorum.
Neyse pancar övgülerimi yakında yayınlayacağım fırınlanmış kırmızı pancar tarifim için saklamak daha iyi olacak…
Pancar çorbası daha önce hazırladığım sebze çorbaları gibi içinde kesinlikle un yok, onun yerine kıvam arttırıcı olarak patates kullandım.
Bu kış içinizi ve içimizi ısıtacak leziz bir tarif.
Sevgiler…
Kırmızı Pancar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
2 adet orta boy kırmızı pancar
1 adet orta boy patates
1 adet iri havuç
1 adet orta boy soğan
yarım çay bardağı zeytinyağı
1,5 litre su
tuz
Yapılışı:
1- Pancar, havuç, soğan ve patatesleri soyarak istediğiniz ebatlarda doğrayın.
2- Orta boy bir tencerede zeytinyağını kızdırın. Kızdırdığınız yağa doğradığınız tüm malzemeyi ekleyerek 2-3 dakika kavurun.
3- Sebzelerin kokusu yükselip pancarlar diğer sebzeleri boyamaya başladığında1,5 litre suyu ekleyin.
4- Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte sebzeleri pişirin. Pancarlar ve havuçlar yumuşadığında çorbanın tuzunu ekleyin ve ocaktan alarak blenderden geçirin.
5- Pürüzsüz bir kıvam elde edince tekrar ocağa alıp 10 dakika daha kısık ateşte kaynatın. Sıcak servis yapın.
Bende şimdi yapıyorum içine ayrıca brokoli kereviz ve sarımsak ekledim kemik suyuda koyucam tam bir şifa bombası olmasını düşünüyorum bakaşım nasıl olucak
şimdi tarifininizi denedim muhteşemdi ellerinize sağlık
merhaba, tursu yaptıgımız pancardan da tursu yapılabılır mı acaba?
Bu çorbayı Tavuk suyuyla yaparsak nasıl olur acaba??
arkadaşlar,tamamen uydurma bir pancar çorbası yaptım,şahane oldu,sizinle de paylaşayım o zaman;üstteki tarife biraz pırasa ve mutlaka kereviz ekleyin,varsa taze zencefili de katın,finalde tereyağında biraz nane ve pulbiber cazırdatın,öff çok canım çekti ben pancar almaya gidiyorum,
Benim 18 aylık kızım Pancarlı haşlanmış olarak löpletiyor simdi sizin tarifi yapıyorum yarın öğlene hazır olsun diye
az önce yaptım ve şuan içiyorum.teşekkürler.
Nilay hn çorbayı şimdi denedim lezzet olarak gayet güzel fakat rengi turuncu oldu sizce neden…
havucun rengi turuncu mantığını çalıştırırsan bence anlarsın capisshe:?????
Hadi yaaa.. turunculuğun havuzçtan olduğunu mu bilemedi sizce. yoksa pancar neden rengini vermedi mi demek istedi.
Geçen hafta aldığım pancar ve bu hafta aldığım pancar arasında bile çok renk farkı oldu. bence pancarın cinsindendir
pancar çorbasını bugün denedim ve başarılı buldum :) benden de naçizane bir öneri acı pul biberle tatlandırılırsa (acı sevenler için) içimi daha zevkli hale geliyor
Resmine aldanıp geldim :))
Bir pancar çorbası ancak bu kadar güzel resmedilir.
Ellerine sağlık
Sevgiler
Merhabalar pancarı ilk defa 10-15 gün önce haşlayıp salatasını yaptım bu çorbayı da mutlaka deneyecem. Ancak yaptığım salatada ve sonrasında aldığım pancar turşusundaki toprak kokusu bana çok itici geldi. Bu toprak kokusu doğal mı yoksa kokuyu gidermek için ekstra bir işlem mi yapmamız gerekiyor?
iyi akşamlar, ben de pancarın her türlüsünü sevenlerdenim. Salatası dediğiniz, sarımsaklı sirkeli yapıyoruz, o mu durudulça güzelleşiyor. dolapta saklanınca, durdukça güzelleşiyor. Pancar kavurmasını denediniz mi çok güzel oluyor. Aysel hanım, kesin biliyordur. :)
Evet sarımsak ve sirkeli olan ama o toprak kokusunu gideremedim bir türlü. Kavurmasını denemedim hiç.
Değşikik lezzetlere pek açık değilimdir ama bu çorbanın görüntüsü bile yetti bana mutlaka deneyeceğim, ellerine sağlık, Sevgiler…
süper deneyeceğim teşekkürler.
Nilaycım çorbalar benimde yaz kış en çok sevdiklerim arasındadır.
Pancar çorbasını denemedim mutlaka deneyeceğim.
Eline sağlık çok da güzel görünüyor..
Sevgiler..