Patlıcan Ezme Salata

Lezzetini çok beğendiğim sebzelerden patlıcan. Bir çok çeşit yemek yapılabilen sebzelerden biri.

Bu gün hafif ve leziz tarilerden gidiyoruz.

Hadi Afiyet olsun!

Malzemeler:

  • 3-4 orta boy patlıcan
  • 1-2 yemekkaşığı Zeytinyağı
  • Tuz
  • Yoğurt
  • 2 diş Sarımsak

Yapılışı:

  1. Patlıcanları ocakta közleyin kabuklarını soyun, tuz ekleyin. Çatal ya da bıçak yardımıyla ezin.
  2. Macun kıvamına gelen patlıcanların biraz soğumasını bekledikten sonra sarımsaklı yoğurt ile karıştırılarak servis edin.

Patlıcan Ezme Salata” için 4 yorum

  • 27 Ocak 2012 tarihinde, saat 18:21
    Permalink

    ben denedim çok güzel tarif için çok teşek.lr

    Yanıtla
  • 27 Nisan 2010 tarihinde, saat 11:52
    Permalink

    Ben patlıcanları kendim közlüyorum. Hazır közlenmişleri kavanoz içinde bekleyince hem rengi değişiyor, hem kokusu. Şu pazarlarda “közlengeç” diye satılan aletlerden alırsanız rahat edersiniz.

    Benim tarifim biraz daha farklı. Anneannemden kalma. Patlıcanı közledikten sonra bıçakla vurarak ezin. Sonra zeytinyağı, ceviz ve sarımsaklı yoğurt ekleyin. Afiyet olsun.

    Yanıtla
  • 27 Kasım 2009 tarihinde, saat 20:54
    Permalink

    “Ben biraz da sür ekliyorum” yazmışsınız ne demek istediğinizi anlamadım? :(

    Yanıtla
    • 28 Kasım 2009 tarihinde, saat 14:06
      Permalink

      Süt ekliyorum sevgili deniz :) Şimdi düzelttim teşekkürler..

      Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir