Lezzetini çok beğendiğim sebzelerden patlıcan. Bir çok çeşit yemek yapılabilen sebzelerden biri.
Bu gün hafif ve leziz tarilerden gidiyoruz.
Hadi Afiyet olsun!
Malzemeler:
- 3-4 orta boy patlıcan
- 1-2 yemekkaşığı Zeytinyağı
- Tuz
- Yoğurt
- 2 diş Sarımsak
Yapılışı:
- Patlıcanları ocakta közleyin kabuklarını soyun, tuz ekleyin. Çatal ya da bıçak yardımıyla ezin.
- Macun kıvamına gelen patlıcanların biraz soğumasını bekledikten sonra sarımsaklı yoğurt ile karıştırılarak servis edin.
ben denedim çok güzel tarif için çok teşek.lr
Ben patlıcanları kendim közlüyorum. Hazır közlenmişleri kavanoz içinde bekleyince hem rengi değişiyor, hem kokusu. Şu pazarlarda “közlengeç” diye satılan aletlerden alırsanız rahat edersiniz.
Benim tarifim biraz daha farklı. Anneannemden kalma. Patlıcanı közledikten sonra bıçakla vurarak ezin. Sonra zeytinyağı, ceviz ve sarımsaklı yoğurt ekleyin. Afiyet olsun.
“Ben biraz da sür ekliyorum” yazmışsınız ne demek istediğinizi anlamadım? :(
Süt ekliyorum sevgili deniz :) Şimdi düzelttim teşekkürler..