Bozalı kek fikri marketten aldığımız bozanın tadını beğenmemiz sayesinde ortaya çıktı.
Bozalı keki standart kek tariflerinden ayıran en büyük özellik süt ya da yoğurt yerine 1 su bardağı boza kullanmam oldu. Deneysel başlayan kekim, tarçın ve toz zencefil kullanınca gerçek bir lezzet şölenine dönüştü.
Özellikle hindistancevizli ve damla çikolatalısını hazırlamayı düşünüyorum. 1 litre boza size fazla geldiyse ya da benim gibi tadını beğenmediğiniz halde atmaya kıyamadıysanız kolaylıkla deneyebileceğiniz bir tarif.
Sevgiler…
Bozalı Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 su bardağı boza
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- yarım çay kaşığı toz zencefil
Bozalı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Şeker ve yumurtayı çırpma kabına alın, karışım bembeyaz olunca (şeker tamamen eriyene kadar) mikserle önce düşük sonra yüksek devirde çırpın.
- Çırptığınız yumurtalara boza ve sıvıyağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Un, tarçın, toz zencefil ve 1 paket vanilyayı ekleyerek akıcı bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- En son kabartma tozunu ekleyin ve 1 dakika daha karıştırın.
- Kek kalıbınızı yağlayın ve hamuru kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 50 dakika kadar pişirin. Fırından almadan önce ortasının pişip pişmediğini kontrol edin, pişmemişse 5 dakika daha pişirin.
- Pişen kekinizi oda sıcaklığına gelince kalıptan çıkartın ve dilimleyerek servis yapın.