Pratik Pizza
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Bugün daha önce verdiğim ev yapımı pizza ve pizza hamurundan farklı olarak daha kolay uygulayabileceğiniz bir tarifim var.
Ben foccacia ve pizzayı çok severim. Foccacia zaten çok nadir görürsünüz ama pizzayı da evde kendim yapmayı tercih ediyorum.
Hala çekinen bir çok hanım olduğunu biliyorum ama inanın poğaça yapmaktan çok daha kolay :) Üstelik bu sefer pizza taşı da yok borcama döşeyip, isterseniz düm düz bırakıp isterseniz de kenarlarını katlayıp pizzayı hazırlayabilirsiniz.
Daha önce sizlerle pizza sosu tarifini de paylaşmıştım. Bu sefer sos kullanmadım. Salçayı çok az bir su ile açık içine sarımsak, tuz ve karabiber ekledim. İstetenler orijinal pizza sosu tarifine buradan ulaşabilirler.
Ben zeytinsiz pizza olmaz diyenlerdenim bir de piştikten sonra üstüne illa biraz roka eklemeyi seviyorum. Hamur haricinde herşey tamamen sizin damak tadınıza kalmış.
Bu tarifteki videolar da ilginizi çekebilir.
Hamuru yoğurup ilk mayalanmasından sonra buzdolabına kaldırabilir ve 1 gün sonra kullanabilirsiniz.
Sevgiler…
Pratik Pizza Tarifi İçin Malzemeler
- 2,5 su bardağı un + biraz çalışma unu (tezgahı unlamak için)
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı instant maya
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 tutam tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- hamuru tepsiye yaymak için 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Sosu için:
- 2 yemek kaşığı salça varsa kışlık domates sos
- 1 diş sarımsak
- tuz
- isteğe göre bir minik tutam kuru kekik
Üst Malzemeler:
- Sucuk
- Salam
- 2 su bardağı kaşar peyniri rendesi
- Zeytin
- çeri domates
- yeşil biber
Yapılışı:
- Unu yoğurma kabına alın. Ilık su ve mayayı ekleyerek hafifçe karıştırın. Tuzunu, şekerini ve zeytinyağını ekleyerek yoğurun.
- Toparlanan hamuru mutfak tezgahına alın ve 5 dakika daha yoğurun. Yoğurma kabına geri alın ve üstünü örterek ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
- 2 katı olan hamuru hafifçe yoğurarak gazını alın. Borcamı zeytinyağı ile bolca yağlayın.
- Hamuru borcama alın ve elinizle borcam büyüklüğünde yayın (kolay yayılması için biraz daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
- Sos malzemelerini karıştırıp hamurun üstüne sürün. Kaşar peyniri rendesini hamurun üstüne serpiştirin.
- dilediğiniz malzemeleri de kaşarın üstüne dizin.
- 200 derece önceden ısıttığınız fırında 15-20 dakika pişirin.
