Şeftali Reçeli Nasıl Yapılır? nasıl yapılır ? Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Turkish Cuisine 1 kilodan şeftali reçeli, 40 dk, dağılmayan şeftali reçeli, mutfak sırları şeftali reçeli, şeftali reçeli, şeftali reçeli püf noktaları, tane şeftali reçeli,

Şeftali Reçeli Nasıl Yapılır?

Porsiyon: 8-10 KişilikHazırlık: 15 dk Pişirme: 25 dk
Yayın Tarihi:
Hiç Hoş değil!Eh işte!Güzel!Sevdim bunu!Harika! Harika!
( 6 oy 5,00/5)
6 5 5 1

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Yaz bitti, yaz meyveleri de tezgahlardan çekilmeye başladı. Şeftali reçeli de bana diğer bir çok reçel gibi rahmetli anneannemi hatırlatır. O çok uzun uzun kaynatırdı reçeli ama o 2 kişinin rahat rahat dönüp iş yapamayacağı mutfaktan eve yayılan mis gibi reçel kokusunu her duyduğumda çocukluğuma ışınlanıyorum :)

Son dönemlerde kendime reçel için oturttuğum süre 25 dakika, bu süre sonunda ortaya çıkan kıvam ve lezzet o kadar güzel ve tazecik ki kavanozu açtığınızda sanki meyveler yeni reçel yapılmış hissi veriyor.

Size şeftali reçeliyle alakalı bir mutfak sırrımı vereyim :) Son zamanlarda içine hem rengini hem de kıvamını yoğunlaştırsın diye reçelin içine şeftalilerin çekirdeklerini de ekliyorum. Böylece hem daha turuncu hem de daha kıvamlı oluyor.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 1 kilo şeftali
  • 1 kilo toz şeker
  • yarım limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • şeftalilerin çekirdekleri

Yapılışı:
  1. Şeftalilerin kabuklarını soyun ve 2 parçaya bölerek çekirdeğini çıkartın.
  2. Şeftalileri kesme şeker boyutlarında parçalara ayırın.
  3. Tencereye dilimlediğiniz şeftalileri ve toz şeker koyun.
  4. Tencerenin kapağını kapatarak 6-7 saat kadar meyvelerin suyunu salmasını bekleyin.
  5. Suyunu salan meyveleri ocağa alın çekirdeklerini de ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak kaynatın.
  6. Şeftali reçel yaparken çok köpürüyor, bunu engellemek için 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı ekleyin.
  7. Kaynayan reçeli 20 dakika pişirin, yarım limonu sıkın 5 dakika daha kaynatarak ocaktan alın.
  8. Sıcakken kavanoza dökün ve ağızını sıkıca kapatarak 1 gün kadar soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kahvaltıda ve tatlılarınızda kullanabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir