Kremalı Mantarlı Tortellini

İtalyan mutfağına ait oldukça keyifli bir makarna tortellini. Peynirli mantı bir bakıma :) Paketini ilk gördüğünüzde bu ne, bu azıcık şey bizi doyurmaz diye düşünebilirsiniz ama benden tavsiye düşünmeyin. 1 paketi 3 kişiyi rahatlıkla doyurabilecek güce sahip :) Farklı bir lezzet tatmak isterseniz denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:
  • 1 paket tortellini makarna
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • tuz

Sosu için:

  • 1 paket çiğ krema
  • 4-5 dilim salam
  • 2-3 diş sarimsak
  • 3-4 adet iri mantar
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • tuz

Yapılışı:
  1. Makarnayı bol suda ve geniş bir kapta dağılmayacak şekilde haşlıyoruz (ben neredeyse 15. dk. haşladım).
  2. Makarna haşlanırken mantarları ve salamları dilimliyoruz.
  3. Geniş bir teflon tavaya sıvıyağ koyarak mantarları ve sarımsakları soteliyoruz, mantar suyunu çekince dilimlediğimiz salamları tavaya ekliyoruz ve 2-3 dk. karıştırarak pişiriyoruz.
  4. Son olarak kremayı ekliyor ve 5-6 dakika kaynatıyoruz. Tortelliniyi süzerek servis tabağına alıyoruz ve üzerine sosunu ekleyerek servis yapıyoruz.
  5. İsteğe göre baharat ve nane yapraklarıda eklenebilir.

Not: Sosunuz koyu kıvamlı olsun isterseniz 1 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz.

Kremalı Mantarlı Tortellini” için 5 yorum

  • 02 Mart 2013 tarihinde, saat 23:26
    Permalink

    Merhaba,
    Makarna tarihlerine bakarken bir kaç tarifte rastladığım Krema ne kreması acaba. Hazır satın bişey mi yoksa bir tarifi varmı…
    Şimdiden Teşekkürler!

    Yanıtla
    • 03 Mart 2013 tarihinde, saat 19:55
      Permalink

      Marketlerden satın alabileceğiniz birsüt ürünü krema.

      Yanıtla
  • 30 Ekim 2012 tarihinde, saat 11:27
    Permalink

    ben yaptım :) çook leziz oldu hatta sosislini yaptm (salam yoktu o gün) tavsiye ederim mutlaka deneyin

    Yanıtla
  • 28 Ağustos 2011 tarihinde, saat 15:13
    Permalink

    merhabalar, tarifiniz gerçekten çok hoş fakat bir düzeltme yapmakta fayda var, makarnayı haşlar haşlamaz tavanın içine sosun üzerine dökün (süzdükten sonra tabii) ve o şekilde 1 dakika kadar çevirin, lezzeti direk üstüne dökmeye göre çok daha farklı olacaktır.

    Yanıtla
    • 06 Eylül 2013 tarihinde, saat 18:52
      Permalink

      merveoruc’un yöntemini kullanıyorum ve kesinlikle katılıyorum daha başarılı oluyor dökmeye göre…

      Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir