Merhabalar Sevgili Dostlar,
Haftaya tatlı başlayalım istedim :) Çok sevdiğim hatta geçenlerde öğrencilerimle birlikte de pişirdiğimiz Brownie tarifini sizlerle videolu olarak paylaşmaya karar verdim. Bildiğiniz gibi bir süredir youtube kanalımda da blogda paylaştığım tariflerin videolarını paylaşıyorum. Fakat zamansızlıktan nadiren bu videolarda görünüyorum. Baş rol genellikle ellerimde :)
Hem beni görmeyi özleyen arkadaşlarıma hem de siz okuyucularıma biraz daha kendimi göstermek adına hafta sonu geçtim kameranın karşına. Umarım videomu beğenir ve youtube kanalıma abone olursunuz. Böylece bende daha çok videoda olabilmek için güç bulurum kendimde.
Bu hafta da oldukça yoğun geçecek yakın zamanda güzel bir işte daha yüzümü görme ihtimaliniz var. Bu hafta çekimler olur olmaz sizlerle de paylaşacağım ama anlık yapacağım paylaşımlar için instagram hesabımı da takip edebilirsiniz.
Yıllardır takip edenler bardak ölçümü biliyorlar ama yeni başlayanlar da videoda bardağın boyutlarını görebilirler.
Tarifin Videolu Anlatımı:
Kafanızda soru işareti kalmaması için tekrar belirteyim. Brownie yaparken kabartma tozu kullanmıyoruz. Hatta normal keklerden farklı olarak da yumurta ve şekerin kabartmasını istemiyoruz.
Bu tarifi aynı miktarda iç ceviz ile hazır
Koocaman sevgiler…
Bol Çikolatalı Brownie Tarifi İçin Malzemeler
- 160 gr bitter kuvertür çikolata
- 200 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3 adet orta boy yumurta
- 275 gr toz şeker (1,5 su bardağı)
- 115 su bardağı un (1 su bardağı)
- 30 gr kakao (4 yemek kaşığı silme)
- 100 gr fındık (1 su bardağı)
Bol Çikolatalı Brownie Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tereyağını soğukken küp küp doğrayın. Oda sıcaklığına gelip yumuşayıncaya kadar tezgahta bekletin.
- Çikolatayı mikrodalgada ya da benmaride eritin.
- Çikolata eriyince içine oda sıcaklığında tereyağını ekleyin ve tereyağı tamamen eriyinceye kadar karıştırın.
- Çırpma kasesine yumurtaları kırın, toz şekeri ekleyerek kabartmamaya özen göstererek karıştırın. Toz şekeri olabildiğince eritin.
- Yumurta ve şekeri çırptığınız kaseye elediğiniz kakao ve unu ilave ederek spatula yardımıyla topak kalmayıncaya kadar karıştırın.
- Tamamen karışınca tereyağı ve çikolata karışımını ekleyerek spatula yardımıyla karıştırmaya devam edin.
- 1 su bardağı fındığı ekleyerek tekrar karıştırın. (isteğe göre üstü için biraz ayırın)
- Orta boy bir fırın habını ya da borcamı yağlayıp unlayın (unun fazlasını silkeleyerek dökün).
- Brownie hamurunu fırın kabına dökün, spatula yardımıyla üstünü düzeltin ve kalan fındığı serpiştirin.
- Önceden ısıttığınız 160 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika fırınlayın.
- Fırından çıkan browninizi oda sıcaklığına gelince kadar dinlendirin. Dilimleyerek servis yapın.