Puding Dolgulu Kakaolu Kek

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Siz bu satırları okurken ben iş için Antalya’da olacağım :) Bu tarif oldukça yoğun ve güzel bir lezzete sahip. Keki tok ve ıslak, borcamınızın ya da fırın kabınızı büyüklüğüne göre kalınlığı değişebilir ama orta 20×25 cm bir kap kullandım ve oldukça güzel oldu.

Ev yapımı pudingi sevdiğim için pudingini fazla fazla yaptım. Toplamda 2 su bardağı kadar puding arttı.

Bunu da yakında sizlerle paylaşacağım pratik mi pratik bir tatlı tarifinin yapımında kullandım.

Israrla bekleyiniz :)

Sevgiler…

Puding Dolgulu Kakaolu Kek Tarifi İçin Malzemeler

Keki için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker (160 gr)
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2,5 su bardağı un (285 gr)
• 2 damla vanilya aroması isteğe göre
• 1 paket kabartma tozu (10 gr)
• 2 yemek kaşığı kakao

Pudingi için:

• 1 yumurtanın sarısı
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 3 damla vanilya aroması
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

1. Yumurta ve toz şekeri yumurtalar kabarıp şeker eriyinceye kadar çırpın.
2. Süt, sıvıyağ ve isteğe göre vanilya aromasını ekleyerek çırpmaya devam edin.
3. Üzerine un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.
4. Tamamen karışan kek hamurunu yağladığınız orta boy dikdörtgen bir fırın kabına alın.
5. 180 derece önceden ısıttığınız fırında 30-35 dakika boyunca pişirin. Kürdan testi yaparak içinin pişip pişmediğini kontrol edin. (Batırdığınız kürdan kuru çıkarsa pişmiş demektir)
6. Pişen keki fırından alın ve soğumaya bırakın.
7. Puding için nişasta ve toz şekeri tencereye alın. Üstüne azar azar sütü ilave ederek çırpın ve nişastayı açın.
8. Sütün tamamını ve yumurtayı ekleyin. Kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan almadan tereyağını ve vanilya aromasını ilave edin ve çırpın.
9. Puding oda sıcaklığına gelinceye kadar ara sıra karıştırarak dinlendirin.
10. Soğuyan kekin üstüne eşit aralıklarla delikler açın, bunun için minik kalıp ya da krema duylarını kullanabilirsiniz. Çıkan kek parçalarını kenara ayırın.
11. Oda sıcaklığına gelen pudingi açtığınız deliklere ve kekin üstüne yayın.
12. Ayırdığınız kek parçalarını elinizle ufalayarak kekin üstüne serpiştirin. Buzdolabında 1 gece dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.