Portakallı Cheesecake

peynirli_chessecake
peynirli_chessecake

Hilal hanımın leziz tarif huzurlarınızda. Ellerinize sağlık Hilal Hanım…

Malzemeler:

Kek Tabanı için:

  • 1 paket yulaflı bisküvi
  • Yarım paket pötibör bisküvi
  • 50 gr tereyağ

Peynirli Malzeme için:

  • 2 paket Labne Peyniri
  • 4 yumurta
  • 1 krema ya da 1 çay bardağı yoğurt (ben yoğurt kullandım)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 çorba kaşığı un
  • 1 paket vanilya

Portakallı Pelte için:

  • 2 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış)
  • 1 su bardağı su
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 3 çorba kaşığı nişasta (su ile açılacak)
  • 1 çay bardağı file badem (ben kullanmadım)

pey_kek

Yapılışı:
  1. kek tabanı için bisküvileri rondo da un haline getirin. Tereyağını eritip bisküvilerle karıştırıp kelepçelinin alt tabanına sıkıca bastırın ve buzlukta 15 dk dinlendirin.
  2. Peynirli karışım için yumurtanın aklarını sarılardan ayırın. Sarıları ile şekeri mikserle iyice çırpın, labneleri ve yoğurdu da ekleyip iyice karıştırın
  3. Yumurta aklarını da başka bir kapta kar haline gelene kadar iyice çırpın, un ve vanilyayı da ekleyip çırpmaya devam edin. Karışımı peynirli karışıma ekleyip spatula ya da tahta kaşıkla güzelce karıştırın.
  4. Karışımı bisküvili tabanın üzerine döküp önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 30 dk pişirin.
  5. Portakal suyu, su, şeker ve nişastayı tencerede pelte kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Soğumaya bırakın. Cheesecake in üzerine döküp buzdolabında bekletin. Afiyet olsun.

Hazırlayan: Hilal-armutunsapi.blogspot.com

Portakallı Cheesecake” için 6 yorum

  • 22 Ocak 2013 tarihinde, saat 15:57
    Permalink

    Bu tarifi denedim ve harika oldu. Ne altı dağıldı ne de çatlamalar oldu. Çok çok başarılı bir tarif.

    Yanıtla
  • 21 Ekim 2010 tarihinde, saat 15:26
    Permalink

    Herkese selam, biz bu tarifi eşimle beraber yaptık hem eğlendik hem etrafı batırdık hem denedik:)birkere içinin kreması çok güzel oldu onda hiç sorun yok,fakat altının kek tabanı biraz dağıldı keserken aslında buzdolabında söylendiği kadar beklettik ama..belki de yağını biraz daha fazla kullanmak lazım.Bir de biz üstüne portakal değil de çikolata yapmaya çalıştık..ve her ne kadar puding kıvamlı birşey olsa da döktük ve afiyetle yedik çikolalı pudinkli cheesecake imizi..:)

    Yanıtla
  • 01 Eylül 2010 tarihinde, saat 09:47
    Permalink

    selamlar.uzun süredir cheesecake yapmak istiyorum ama istediğim tarife bir türlü rastlayamadım. bütün tariflerde cheesecakeler bisküvi tabanlı. ben hamur ile olanından yapmak istiyorum.(özsüt mamülü olanlar gibi) elinizde böyle bir tarif varsa ve yayınlarsanız çok memnun olurum. şimdiden teşekkürler.

    Yanıtla
  • 08 Ağustos 2009 tarihinde, saat 15:36
    Permalink

    BİLGİ İÇİN ÇOK TEŞEKÜR EDERİM YOĞUNLUĞUNUZA RAĞMEN HİÇ BİR OKURUNUZUN SORULARINI CEVAPSIZ BIRAKMIYORSUNUZ VALLAHİ SÜPER SÜPERSİNİZZZZZ :)

    Yanıtla
  • 07 Ağustos 2009 tarihinde, saat 18:07
    Permalink

    merhaba nilay hanım sitenizi yakından takip ediyorum ve sizin tariflerinizle okadar güzel şeyler yapıyorum ki herkes çok beğeniyor sayenizde nişanlımın yemek yapmam konusunda bana olan güvensizliği sona erdi:)böyle bir site hazırladığınız için sizi tebrik ediyorum çok çok başarılısınız ve bizimle tecrübelerinizi paylaştığınız için teşekkür ediyorum bu arada bir sorun olacak chessecake tart kalıbından yapılabilinir mi?bilgi verirseniz çok sevinirim şimdiden teşekkürler

    Yanıtla
    • 07 Ağustos 2009 tarihinde, saat 18:36
      Permalink

      Merhabalar Derya,

      Öncelikle ben seni azmin ve başarıların için tebrik ediyorum. Senim gibi iyi okuyucularım olduğu sürece daha çok şey yapmak ve paylaşmak istiyorum. Kelepçeli kalıbın varsa daha iyi olur ama tart kalıbı da kullanabilirsin. Sevgiler..

      Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir