Anne Kurabiyesi
Merhabala Sevgili Dostlar,
Evde elinin altında bulunan malzemelerle hazırlanan en kolay kurabiye tarifi benim için anne kurabiyesidir :) Eskiden tepesinde çocuklarla şip şak yoğurup hazırlar bize süt ya da soğuk su katılmış çay ile verirlerdi hatırlarsanız :) Tabii her evin her annenin de eli başka yaptığı anne kurabiyesi başkadır. Ben o kıtır kıtır sade lezzeti özlediğim için aklımda kaldığı kadarıyla damak tadıma uyan kıtır kıtır bir tarif hazırladım.
Sadece pudra şekerinin tadını sevmediğim ama toz şekerinde ağzıma çok tıkır tıkır gelmesini istemediğim için hem toz şeker hem de pudra şekeri kullandım. Hatta yoğurt ve sıvı yağ ile iyice karıştırıp olabildiğince de erittim.
6 su bardağı un tam geliyor ama yumurta bardak ölçüsü farklı olabileceği için unu bardak bardak ekleyerek yoğurun. Çok sorunsuz ve oldukça kolay şekil alan bir hamur olduğu için sizi uğraştırmayacaktır. Yani yoğurup şekil verme kısmı en fazla 10 dakika sürüyor.
Ben hamurun yoğurduktan sonra yarısını ayırıp içine damla çikolata ekledim. İsterseniz kurabiyenize 1 su bardağı kadar damla çikolata da ekleyebilirsiniz.
Diğer pratik kurabiye tarifime de buradan ulaşabilirsiniz.
Sevgiler…
Anne Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 adet orta boy yumurta
- 1 adet kabartma tozu
- 1 adet vanilin
- 6 su bardağı un
Üstü için:
- 1 yumurtanın sarısı
- 1-2 yemek kaşığı susam
Yapılışı:
- Yoğurt, sıvı yağ, 1 yumurta, pudra şekeri ve toz şekeri yoğurma kasesini içinde iyice karıştırın.
- 1 su bardağı unu kaba ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.
- Tüm un bitip ele ve kaba yapışmayacak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
- Toparlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
- Elinizde yuvarladığınız hamur parçalarını yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye 3-4 cm aralıklarla dizin.
- Kurabiyelerin üstüne fırça yardımıyla yumurta sarılarını sürün. Susam serpin.
- 175 derece önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 30 dakika kurabiyeler yarılıp üstü kızarıncaya kadar pişirin.
- Soğuyan kurabiyeleri tepsiden alıp servis yapın.
