Zebra Kek

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Haftanın son günü yağış durdu İstanbul’da 2 gündür kar nedeniyle zorunlu tatilde olan eşim de işe döndü. Haftanın başından beri devam eden soğuklardan mıdır, nedir? Uzun bir zaman sonra ilk defa grip oldum. Acil bir işim olmadığı sürece dışarıya çıkmamaya özen göstersem de soğuk iliklerime kadar işledi resmen.

Bu hafta havanın soğuk olması nedeniyle canım sürekli kek, börek, çörek gibi hamur işleri iştedi. Bunun sonunda dünyanın en pratik ve sevimli keklerinden biri olan Zebra Kek yapmaya karar verdim. Bu kekin en güzel yanı fazla bir ekipmana ihtiyaç duymaması, biraz onadan biraz bundan dök derken çizgili ve lezzetli bir kekiniz oluyor :)

Biz eşimle kekin şekeri konusunda bir türlü uzlaşamadık :) Bana şekeri tam gelen kekler genellikle ona şekersiz geliyor. Bu nedenle de kekleri ekstra çikolata sosuyla yiyor. Bence tam olmasına rağmen eğer çok tatlı seviyorsanız bir miktar daha şeker ilavesi yapabilirsiniz (belki yarım çay bardağı daha).

Sevgiler…

Not: Kek yapmanın püf noktaları yazısına buradan ulaşabilirsiniz.

Zebra Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta (orta boy)
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:

1. Yumurtaları çırpma kabına alın, şekeri ilave ederek rengi beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar kabartın.
2. Süt ve sıvıyağı ilave ederek biraz daha çırpın. 2,5 su bardağı unu ekleyin ve çırpmaya devam edin.
3. Vanilin, kabartma tozu ve yarım su bardağı daha un ekleyerek topak kalmayıncaya kadar çırpın.
4. Hazırladığınız kek karışımının yarısını başka bir kaba aktarın ve bu kaba kakaoyu ilave ederek çırpın.
5. Orta boy bir borcam ya da kelepçeli kalıba yağlı kağıt serin. Kalıbın tam ortasına 1 ölçü sade kek karışımından dökün. Sonra beyaz kek karışımının ortasına kakaolu karışımdan dökün.
6. İki hamur da bitinceye kadar bu sıra ile birer ölçü kalıba dökmeye devam edin.
7. Hazırladığınız zebra kek karışımını 180 derece önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 22-25 dakika kadar pişirin.
8. Fırından almadan önce bir çöp şiş yardımıyla içinin pişip pişmediğini kontrol edin.
9. Pişen keki fırından alın, tamamen soğuyunca kenarlarından bir spatula ya da bıçak yardımıyla geçerek kalıptan ayrılıp ayrılmadığını kontrol edin.
10. Dilimleyerek servis yapın.