Merhabalar Sevgili Dostlar,
Daha önce hazırladığım alaca kurabiyenin fotoğrafını Leopar Kurabiye yapınca güncellemeye kadar verdim. Hey gidi hey yıllar önce çektiğim fotoğrafları görünce ne kadar yol kat ettiğimi de fark ettim. Tarifim 2008 yılından kalma olduğu için aşamalarını da düzenledim.
Siz ister aşağıdaki tarife uygun olarak bu leziz kurabiyeyi hazırlar isterseniz de Leopar Kurabiyelerden artanları elinizde hızlıca yuvarlayıp hazırlayabilirsiniz.
Un miktarı her eski tarifte olduğu gibi aldığı kadarmış :) Bu tarifin içinde sıvıyağ olmadığı için 2,5 bardaktan sonra azar azar ekleyin. Ele ve kaba yapışmaya bir kıvam elde ettiğiniz hamur olmuş demektir.
Sevgiler…
Alaca Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 150 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 1 adet kabartma tozu
- 3-4 yemek kaşığı kakao
- 3- 3.5 su bardağı un (azar azar ekleyin)
Alaca Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kakao hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alın ve unu azar azar ekleyerek orta sertlikte bir hamur yoğurun.
- Hazırladığınız kurabiye hamurunu ikiye bölün. Hamurun bir parçasına birine kakao ilave edilerek tekrar yoğurun.
- 2 hamuru da 10 – 15 dk. kadar dinlendirin, dinlendirildikten sonra iki hamurdanda portakal büyüklüğünde parçalar kopartın ve merdane yardımıyla çay tabağından biraz daha büyük açın.
- Açılan hamur üst üste koyulun ve 2 parmak genişliğinde şeritler halinde kesin.
- Her kesilen parçayı elinizde yuvarlayarak tepsiye dizin.
- 170 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin.