Karnabahar Çorbası

Porsiyon: 4-6 KişilikHazırlık: 20 dk Pişirme: 20 dk

( 26 oy 3,73/5)

Kış ayının en gözde sebzelerinde biride karnabahar, etli yemeğini pek sevmesemde karnabahar salatasına yada karnabahar kızartmasına bayılırım. Ama bu yeni tarifi yapmaya başladığımdan beri kızartma ve salatanın pabucu biraz dama atıldı.

Yurt dışına ithal edilen sebzelerin pestisit oranları yüzünden iç pazara geri döndüğü haberleri, GDO’ lu ürünler derken ne yiyeceğimizi ne yapacağımızı şaşırdık.

Karnabahar Çorbası
Karnabahar Çorbası

Bu nedenle mevsimi olan sebze ve meyveleri yiyerek birazda olsa içimizi rahatlatmaya çalışıyorum. Bolca sebze tarifi yayınlayacağım bu aralar. Sevgiler…

Karnabahar Çorbası
Karnabahar Çorbası

Malzemeler:
  • 1 küçük karnabahar ya da yarım karnabahar
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet orta boy patates
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
  • 1 su bardağı süt
  • su

Yapılışı:
  1. Karnabaharı iri parçalara bölün, soğan ve patatesi soyarak iri iri doğrayın.
  2. Karnabahar, soğan ve patatesi bir tencereye alarak üzerini 5 parmak geçecek kadar su koyun.
  3. Tuzunu ekledikten sonra yaklaşık 20 dakika orta ateşte haşlayın ( su seviyesi azalacak- su eklemenize gerek yok).
  4. Tereyağı ve unu küçük bir sos tenceresinde kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun. Kavrulan una sütü yavaş yavaş ekleyin ve koyulaşınca çorbanın içine ekleyin.
  5. Topaklanma olmaması için sütü eklerken sürekli karıştırın ( Unda topaklanma olursa panik yapmayın çorba blendırdan geçecek).
  6. Tüm işlem bittikten sonra çorbanızı hiç pürüz kalmayıncaya kadar blendırdan geçirin. 5-6 dakika daha orta ateşte kaynattıkan sonra ocaktan alın.
  7. İsterseniz tereyağı ve pul biberli sos yapın ve çorbasyı servis etmeden önce üzerinde gezdirin.

Karnabahar Çorbası” için 39 yorum

  • 26 Aralık 2013 tarihinde, saat 17:04
    Permalink

    süt yerine yoğurt koysak nasıl olur? şuan evde yok da..

    Yanıtla
  • 23 Aralık 2013 tarihinde, saat 16:41
    Permalink

    muhteşem bir çorba oldu :))

    Yanıtla
  • 18 Kasım 2013 tarihinde, saat 17:10
    Permalink

    çok güzel tarifler var

    Yanıtla
  • 24 Ekim 2013 tarihinde, saat 15:16
    Permalink

    benim cocuklarim karnabahar ve brokoli hastasi.

    Yanıtla
  • 31 Ağustos 2013 tarihinde, saat 14:44
    Permalink

    Ben de deniyorum. Şu anda malzemeler haşlanmakta. Sizlerden aldığım olumlu tepkiler nedeniyle yapmaya cesaret ettim. Bu yıl değişik çorba tariflerini uygulamaya koyacağım. Geçende mantar çorbası tarifi aldım fakat kekik tadını bozdu; bunu denemek isteyenler dikkatli olsunlar lütfen! Ya da koyacaklarsa da çok çok az kullansınlar.

    Yanıtla
  • 13 Şubat 2013 tarihinde, saat 20:23
    Permalink

    ben de yaptım umduğumdan da lezzetli bir çorba oldu. Tavsiye ederim herkeslere :) Tarifi hazırlayanlara teşekkürler

    Yanıtla
  • 09 Şubat 2013 tarihinde, saat 18:35
    Permalink

    herkes yapmış çok güzel falan diyorlar,, bende bı yapayım barı hem karnabaharı yedırmış olurum ev halkına,,, teşekkurler:)

    Yanıtla
  • 07 Ocak 2013 tarihinde, saat 16:09
    Permalink

    sizin siteden almıştım bu tarifi bu 2. yapışım şuan ocakta kaynamakta gerçekten çok leziz özellikle çocuklara yemeğini yediremiyordum sayenizde çorba şeklinde tükettiriyorum paylaşım için çok teşekkürler

    Yanıtla
  • 03 Ocak 2013 tarihinde, saat 18:32
    Permalink

    ilk defa yaptım acemi olaraktan ama gerçekten mükemmel oldu.elinize sağlık teşekkürler.

    Yanıtla
  • 13 Aralık 2012 tarihinde, saat 14:22
    Permalink

    bende 1 yaşında kızıma yapıcam umarım güzel olur ben kanlıbaharı cok seviyorum tşkürler

    Yanıtla
  • 07 Aralık 2012 tarihinde, saat 11:54
    Permalink

    Çok güzel bir çorba tarifi,mevsimine göre bütün sebzelerle ilgili çorba tariflerini yayınlamanızı rica ediyorum.

    Yanıtla
  • 23 Kasım 2012 tarihinde, saat 17:47
    Permalink

    ben bu çorbayı brokoliyle yapuıyorum tavsiye ederim ::)

    Yanıtla
  • 07 Kasım 2012 tarihinde, saat 16:41
    Permalink

    süt tadını bende sevmiyorum onun yerine yoğurt koysak nasıl olur ki ??

    Yanıtla
  • 06 Haziran 2012 tarihinde, saat 17:00
    Permalink

    Biraz once bu corbadan ben de pisirdim. Harika ve yumusak bi tadi var. Tesekkurler ”mutfaksirlari.com”.

    Yanıtla
  • 23 Mart 2012 tarihinde, saat 19:32
    Permalink

    evde küçük bir karnıbaharım var çorbasını deneyim dedim,
    bir yerde yemiştim ama içinde sarmısak vardı, bu kez bunu yapacağım
    deneyince yorumumu yazarım ama ben çorbada süt tadını fazla sevmiyorum daha az kullansak tadını çok etkiler mi?

    Yanıtla
  • 02 Mart 2012 tarihinde, saat 17:11
    Permalink

    Karnabahar yemeyen kocaya karnabahar yedirme çabalarım devam ediyor=) şimdi koydum ocağa çorbayı, hadi hayırlısı=))

    Yanıtla
  • 26 Şubat 2012 tarihinde, saat 14:17
    Permalink

    Artik bizde de eve giren karnibaharlar corba oluyo bu tarifi buldugumdan beri :) 2,5 yasindaki kizimin favori corba listesine girdi bile, biz ailece cok begendik

    Yanıtla
  • 14 Şubat 2012 tarihinde, saat 12:42
    Permalink

    güzel gözüküyo zaten faydaları saymakla bitmeyen karnıbaharın birde çorbasını deneyelim

    Yanıtla
  • 14 Şubat 2012 tarihinde, saat 12:41
    Permalink

    şimdi ben de deneyeceğim umarım güzel olur

    Yanıtla
  • 07 Şubat 2012 tarihinde, saat 18:20
    Permalink

    bende yapıyorum suanda bebegım icin umarım güzel olur :)

    Yanıtla
  • 24 Ocak 2012 tarihinde, saat 13:57
    Permalink

    çok güzel bi tarıf bende yapcam inşallah güzel olur şimdiden teşekkurler

    Yanıtla
  • 15 Ocak 2012 tarihinde, saat 18:20
    Permalink

    şimdi bende yaptım. çok güzel oldu teşekkürler

    Yanıtla
  • 08 Ocak 2012 tarihinde, saat 18:00
    Permalink

    bende biraz önce denedim gerçi patates yoktu ama buna rağmen ben beyendim. işallah ailemde beyenir.

    Yanıtla
  • 14 Kasım 2011 tarihinde, saat 01:24
    Permalink

    şu an itibariyle çorba pişti ve karnabaharı hiiiç sevmeyen eşim bile bayıldı. ben sütü biraz fazla koydum. sanki patates püresi çorbası gibi hafif leziz bir çorba oldu. teşekkürler

    Yanıtla
  • 14 Kasım 2011 tarihinde, saat 00:56
    Permalink

    şu anda çorba pişiyor sonucu merakla bekliyorum. tadına bakınca hemen dönücem:)

    Yanıtla
  • 12 Kasım 2011 tarihinde, saat 17:27
    Permalink

    su miktarı tencereye göre değişebilir. geniş tencerede 5 parmak çok olur. benim gibi yemek yapmayı bilmeyene de zor olur. tam olarak bardak hesabı ölçü verseniz?

    Yanıtla
  • 22 Ekim 2011 tarihinde, saat 17:34
    Permalink

    Bu aksam deniyecegim, yarim bi karnibaharim oyle bekliyordu dolapta degerlenmis olacak. Umarim becerebilirim.

    Yanıtla
  • 20 Ekim 2011 tarihinde, saat 11:42
    Permalink

    Nilaycım ben bu çorbayı henüz denemedim.Benim karnabahar çorbamda havuç patates ve soğan yok karnabaharları haşlıyorum .Bir tencereye tereyağını ilave ediyorum unu kavuruyorum soğuk süt ekliyorum,suyunu ekliyorum karnabaharları da ekleyip rondodan geçiriyorum .İsteğe göre kıyılmış dereotu veya pulbiber ile servıs yapıyorum

    Yanıtla
    • 20 Ekim 2011 tarihinde, saat 23:54
      Permalink

      Çok hoş bir tarifmiş, mutlaka deneyeceğim. Sevgiler :)

      Yanıtla
      • 04 Ocak 2012 tarihinde, saat 16:12
        Permalink

        DENEDİN Mİ? karnabahar çorbasının bendeki versiyonunu ?

        Yanıtla
  • 24 Eylül 2011 tarihinde, saat 18:26
    Permalink

    karnıbaharı sevmeyen çocuklar için ideal bi çorba en kısa zamanda deneyeceğim

    Yanıtla
  • 01 Şubat 2011 tarihinde, saat 13:51
    Permalink

    En çok kızarmışını sevdiğim minik beyaz ağaçlara benzeyen karnıbaharın,çorbasını tarifiniz üzerine yaptım…Kesinlikle,nefis yumuşacık bir çorba..Ellerinize,emeğinize sağlık..İyi ki paylaştınız..

    Yanıtla
  • 06 Şubat 2010 tarihinde, saat 01:15
    Permalink

    merhaba
    tamda değişik çorba tarifi arıyordum ki sitenize üye oldğumdan mesaj gelince hemen baktım ve bu tarifi görünce sevindim:))
    ben şunu merak ettim.acaba çorbada karnıbahar kokusu baskın oluyor mu?kızım kokulara biraz duyarlı koku baskınsa yemez diye tereddüt ettim de

    Yanıtla
  • 05 Şubat 2010 tarihinde, saat 16:35
    Permalink

    BEN BROKOLİ ÇORBASINI COK YAPIYORUM NEFIS BISEY OLUYOR. BU AKSAM DA KARNIBAHAR ÇORBASI YAPACAGIM. GUZEL OLDUGUNDAN HİC SÜPHEM YOK. HERKESİN ELERİNE SAĞLIK. SEVGİLERİMLE NILAYCIM .

    Yanıtla
  • 05 Şubat 2010 tarihinde, saat 09:46
    Permalink

    karnabahar hakkındaki düşünceleriniz benimkiyle aynı. o yüzden deneyeceğim. teşekkürler

    Yanıtla
  • 04 Şubat 2010 tarihinde, saat 23:51
    Permalink

    Çok teşekkürler arkadaşlar, hemen denemeniz ve olumlu dönüşler almam beni çok mutlu etti :) Ellerinize sağlık. Sevgiler…

    Yanıtla
  • 04 Şubat 2010 tarihinde, saat 21:58
    Permalink

    eylül ayından mayıs ayına kadar her akşam yemeğinde mutlaka çorba içen bir aileyiz.ve evde sevdiremediğim tek sebze karnıbahardı.ama sayenizde artık bol tüketiyoruz.tadına bayıldık.teşekkürler.

    Yanıtla
  • 04 Şubat 2010 tarihinde, saat 15:19
    Permalink

    ben de bebeğim için kış mevsimi sebzeleriyle yapılacak tarifler arıyordum. Bu yüzden tam benlik bir tarif, böylece hem 9 aylık, hem de 5 yaşındaki iki oğluma da karnabahar yedirebileceğim :)

    Yanıtla
  • 04 Şubat 2010 tarihinde, saat 14:44
    Permalink

    karnıbaharın her çeşidini severim çorbasınıda bir kez içtim beğendim ellerine sağlık nefis görünüyor cnm

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir