Mozarellalı Pestolu Burgu Makarna
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Yeşil sosların içinde en sevdiklerimden biri pesto sostur. Kattığınız makarnaya ekstra lezzet ve ferahlık katar. Sosu hazırlarken yeşil rengini ve tazeliğini korumak önemli. Bunun için mutfak robotunuzun ısınmasına izin vermeden kısa kısa çalıştırabilirsiniz, böylece sos ısınmadan hazırlanır ve canlı yeşil kalabilir.
Dolmalı fıstıkları isterseniz çiğden de kullanabilirsiniz. Kurutulmuş domatesleriniz çok kuru ise 10 dakika kaynar suda beklettikten sonra dilimleyerek ekleyebilirsiniz.
Instagram hesabım @mutfaksirlari Denediğiniz tariflerimi benimle paylaşırsanız bende hikayemde paylaşmayı çok isterim. Instagramdan heabımı takip etmeyi unutmayın.
Sevgiler…
Mozarellalı Pestolu Burgu Makarna Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket Bizim Burgu Makarna
- 2 litre su
- Tuz
Pesto sos için:
- bir demet taze fesleğen
- 1 su bardağından 2 parmak eksik zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- 50 gr çam fıstığı (25 gr. 2 paket)
- 50 gr parmesan peyniri
- Deniz tuzu (damak tadınıza göre)
- Değirmen karabiber (damak tadınıza göre)
Servisi için:
- Parmesan rendesi
- Fesleğen yaprakları
- Kurutulmuş domates
- Top Mozarella peyniri
Yapılışı:
- Fesleğenleri yıkayıp kurutun. Sarımsakları soyun.
- Çam fıstıklarını küçük bir tavaya alıp orta ateşte rengi biraz değişinceye kadar kavurun.
- Makarnayı 8-10 dakika haşlayın.
- Blenderın haznesine sarımsakları, zeytinyağını, kavrulmuş fıstıkları, fesleğeni, tuzu, biberi, ekleyerek çalıştırın. Rendelediğiniz parmesan peynirini de ilave ederek çalıştırmaya devam edin.
- Haşladığınız makarnayı süzüp kaseye alın. Sosu üstüne ekleyerek karıştırın.
- Makarnayı tabaklara alın, mozarella, fesleğen yaprakları, biraz fıstık ve isteğe göre kurutulmuş domates ekleyerek servis yapın.
