Patatesli Börek
Güzel bir güne başladık, yeni heyecanlar ve yepyeni projelerle dolu :) Belki bu sebepten bu kadar erken güne merhaba demem. Keyifli olunca kahvaltı her zamankinden daha da kıymetli oluyor. İnsanın şöyle tavşan kanı bir çay demleyesi gazetesini alıp yanına kahvaltı edesi geliyor.
Patatesli börek böyle sabahlara yakışır benim için :) Hazır konuya girmişken size küçük bir püf nokta…
Patatesleri çiğden rendeleyip kavurabileceğiniz gibi haşlayıp çatalla ezerek yada rendeleyerek de kullanabilirsiniz. Her iki kullanım şeklinde de patateslerin çok yumuşak ve ezilmiş olmamasına dikkat edin. Tarifteki baharatlar haricinde içine birazcık nane eklemenizi tavsiye ederim.
Sevgiler…
Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yufka
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı margarin
- tuz, kırmızı pul biber,karabiber
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta (beyazları içine sarıları dışına)
Yapılışı:
- Soğanı soyun ve yemeklik doğrayın. Patatesleri soyun ve rendeleyin.
- Margarini tavaya koyun ve üzerine soğanları ekleyin. Soğanları orta ateşte pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kavrulan soğanlara patatesleri ve baharatları ekleyerek patatesleri suyunu salıp çekinceye kadar karıştırarak pişirin.
- Sıvı yağ, yoğurt ve yumurta aklarını kasede tamamen karışana çırpın.
- Yufkaları tezgahın üzerine üst üste serin ve 4 parçaya bölün.
- Yufkaya fırça ya da çatal yardımıyla hazırladığınız yoğurtlu harçtan sürün.
- Yufkanın geniş kısmına boydan boya patatesli içten koyun (çok bol koymayın) ve rulo şeklinde sarın.
- Tüm ruloları sağdan sola doğru sararak bir birine bitişik şekilde yağlanmış tepsiye dizin.
- Tepsiye dizdiğiniz böreklerin üzerine kenara ayırdığınız yumurta sarılarını fırça yardımıyla sürün.
- Son olarak üzerilerine susam ve çörek otu serperek 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Merhaba, öncelikle elinize sağlık. Uzun zamandır tariflerinizi yapıyorum ve şu ana kadar hiç kötü sonuçla karsilasmamam her tarif te sizin bloğunda bakmama sebep oluyor ve bunun için size teşekkür ederim. Simdide bu tarifi yapmayı düşünüyordum ama bi gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletip ertesi sabah pişirme safhasını yapsam sizce nasıl olur? Umarım hemen görebilir ve cevap yazabilirsiniz . Teşekkürler , ellerinize sağlık !
Merhabalar Hayriş, öncelikle bu güzel yorumun için çok teşekkürler :) Bir gece önceden hazırlaman sorun olmaz. Sabah rahatlıkla pişirebilirsin. Sevgiler…
tarifi okurken lezzetli olacağına emindim … inanılmaz lezzetli oldu … ( ekleme yapayım , yurt dışında yaşıyorum , Türkiye’den getirdiğim ve buzluğa attığım yufkalarla yaptım , tazeleri ile yapılanı merak ediyorum hakikatten )
hayatımda ilk defa bir siteye yorum yapıyorum …. çok lezzetliydi , tarif için teşekkürler
Merhaba
Suana kadar butun yaptiklarimi sizin sayfasinizdan bakipta yapiyorum hepsi bir harika bu tarifi yaptim bugun birsey sorucam cevap verirseniz sevinirim yufkalari teker tekermi sariyoruz uc yufkayi birlestiriptemi annem tek yufka bense uc yufkayla yapildigini soyledim dogrusu nedir acaba.
Her şeyi anladım ama yapacağım ilk börek olacak ve daha hamuru nasıl kesmem gerektiğini bilmiyorum.. Evet o kadar vasat durumdayım sanırım.
dün iftara misafilerim vardı,ilk defa denememe rağmen gerçekten çok güzel olmuştu..hem pratik hem lezzetlii…herkes çokk beğendii :)
ben dün denedim mükemmelbir şey oldu.pastanelerde yediğimiz ve içinde ne olduğunu merak ettiğimiz cinsten üstelik çok pratik tavsiye ederim
Ay valla bende bakacam ama bilmiyorum ki nasıl olur
cok tesekkur ederim yardimlariniz icin iyiki varsiniz
Hemen şimdi yapıcam ay çok güzel
ellerinize sğlık valla çok teşekkür ederim
ellerinize sağlık
çok güzel oldu
bence gayet güzel fakat tavsiyem şu yoğurt yağ ve yumurta akı karışım ölçülerini yarıya düşürmeniz aksi haldeçok artıyo ve ziyan oluyo…afiyet olsun bayanlar…
Nilay’cim Derya’li gunlerde canli yayinda muhtesemdin , keske daha fazla zaman verebilselerdi , yaptigin tarifler cok guzeldi …Taze acilmis yufka buldum ve pataesli boregi yaptim… cok guzel oldu , taze kisnis gercekten cok yakisti..bu tarif cok kolay … Tesekkurler .
Çok teşekkürler Rukiye sevgiler :)
merhaba ben rukıye bugun tasadufen gazete okurken gordum.yazdıklarınızı ve fotografları cok beyendım.blogunuza gırmek ıstedım.baktım ve cok beyendım sanıyorum kı hergun zıraret rdeceyım.bu arada borek super gozukuyor,yarın ılk ısım pateteslı borek yapmak.
içine çok ince kıyılmış taze kişniş çok iyi gider.
Merhaba, buradaki (amerika) yufkalar maalesef cok sert ve acilirken yirtiliyor, ben ucgen yufka aliyorum ama maalesef o tip yufkada gul gibi kivrilmiyor ( denedim ) eger sigara boregi gibi yapsam icinde patates o;dugu zaman patliyor .. bana bir oneride bulunursaniz cok sevinirim … Sevgiler ….
cuma akşamı ve saat 16:06 birazdan evime gidicem ve haftasonu çocuklarıma bu böreği yapacağım ellerinize sağlık
Teşekküler Hülyacım :) sevgiler…
Sosyopark teşekküler :) iyi cumalar sevgiler…
ellerinize sağlık börek harika görünüyor. afiyet şeker olsun
Tamda şuanda tavşan kanı çayımı yudumlarken yazını okuyordum. Daha yarım saat önce girdiğimde lahana tarifi vardı. Şimdi börek gelmiş. Gece gündüz erken demeden tarif yayını devam ediyor. Börek fotoğrafları da çok güzel, şimdi bu çayın yanında ne kadar da güzel giderdi, olsada yesek :) eline sağlık, umarım bahsettiğin gibi günün güzel ve başarılı projelerle dolu geçer. Herkese iyi Cumalar.