Patatesli Börek

Porsiyon: 6-8 KişilikHazırlık: 20 dk Pişirme: 20 dk

Güzel bir güne başladık, yeni heyecanlar ve yepyeni projelerle dolu :) Belki bu sebepten bu kadar erken güne merhaba demem. Keyifli olunca kahvaltı her zamankinden daha da kıymetli oluyor. İnsanın şöyle tavşan kanı bir çay demleyesi gazetesini alıp yanına kahvaltı edesi geliyor.

Patatesli Börek
Patatesli Börek

Patatesli börek böyle sabahlara yakışır benim için :) Hazır konuya girmişken size küçük bir püf nokta…

Patatesleri çiğden rendeleyip kavurabileceğiniz gibi haşlayıp çatalla ezerek yada rendeleyerekte  kullanabilirsiniz. Her iki kullanım şeklinde de patateslerin çok yumuşak ve ezilmiş olmamasına dikkat edin. Tarifteki baharatlar haricinde içine birazcık nane eklemenizi tavsiye ederim.

Patatesli Börek

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 3 adet yufka
  • 3 adet orta boy patates
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • tuz, kırmızı pul biber,karabiber
  • 1 cay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 2 adet yumurta (beyazları içine sarıları dışına)

Yapılışı:

  1. Soğanı soyun ve yemeklik doğrayın. Patatesleri soyun ve rendeleyin.
  2. Margarini tavaya koyun ve üzerine soğanları ekleyeyin. Soğanları orta ateşte pembeleşinceye kadar kavurun.
  3. Kavrulan soğanlara patatesleri ve baharatları ekleyerek patatesleri suyunu salıp çekinceye kadar karıştırarak pişirin.
  4. Sıvı yağ, yoğurt ve yumurta aklarını kasede tamamen karışana çırpın.
  5. Yufkaları tezgahın üzerine üst üste serin ve 4 parçaya bölün.
  6. Yufkaya fırça ya da çatal yardımıyla hazırladığınız yoğurtlu harçtan sürün.
  7. Yufkanın geniş kısmına boydan boya patatesli içten koyun (çok bol koymayın) ve rulo şeklinde sarın.
  8. Tüm ruloları sağdan sola doğru sararak bir birine bitişik şekilde yağlanmış tepsiye dizin.
  9. Tepsiye dizdiğiniz böreklerin üzerine kenara ayırdığınız yumurta sarılarını fırça yardımıyla sürün.
  10. Son olarak üzerilerine susam ve çörekotu serperek 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Patatesli Börek” için 24 yorum

  • 17 Kasım 2016 tarihinde, saat 15:08
    Permalink

    Merhaba, öncelikle elinize sağlık. Uzun zamandır tariflerinizi yapıyorum ve şu ana kadar hiç kötü sonuçla karsilasmamam her tarif te sizin bloğunda bakmama sebep oluyor ve bunun için size teşekkür ederim. Simdide bu tarifi yapmayı düşünüyordum ama bi gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletip ertesi sabah pişirme safhasını yapsam sizce nasıl olur? Umarım hemen görebilir ve cevap yazabilirsiniz . Teşekkürler , ellerinize sağlık !

    Yanıtla
    • 18 Kasım 2016 tarihinde, saat 13:58
      Permalink

      Merhabalar Hayriş, öncelikle bu güzel yorumun için çok teşekkürler :) Bir gece önceden hazırlaman sorun olmaz. Sabah rahatlıkla pişirebilirsin. Sevgiler…

      Yanıtla
  • 01 Aralık 2012 tarihinde, saat 22:05
    Permalink

    tarifi okurken lezzetli olacağına emindim … inanılmaz lezzetli oldu … ( ekleme yapayım , yurt dışında yaşıyorum , Türkiye’den getirdiğim ve buzluğa attığım yufkalarla yaptım , tazeleri ile yapılanı merak ediyorum hakikatten )
    hayatımda ilk defa bir siteye yorum yapıyorum …. çok lezzetliydi , tarif için teşekkürler

    Yanıtla
  • 22 Eylül 2012 tarihinde, saat 18:42
    Permalink

    Merhaba
    Suana kadar butun yaptiklarimi sizin sayfasinizdan bakipta yapiyorum hepsi bir harika bu tarifi yaptim bugun birsey sorucam cevap verirseniz sevinirim yufkalari teker tekermi sariyoruz uc yufkayi birlestiriptemi annem tek yufka bense uc yufkayla yapildigini soyledim dogrusu nedir acaba.

    Yanıtla
  • 25 Eylül 2011 tarihinde, saat 15:57
    Permalink

    Her şeyi anladım ama yapacağım ilk börek olacak ve daha hamuru nasıl kesmem gerektiğini bilmiyorum.. Evet o kadar vasat durumdayım sanırım.

    Yanıtla
  • 15 Ağustos 2011 tarihinde, saat 09:16
    Permalink

    dün iftara misafilerim vardı,ilk defa denememe rağmen gerçekten çok güzel olmuştu..hem pratik hem lezzetlii…herkes çokk beğendii :)

    Yanıtla
  • 12 Ağustos 2011 tarihinde, saat 18:53
    Permalink

    ben dün denedim mükemmelbir şey oldu.pastanelerde yediğimiz ve içinde ne olduğunu merak ettiğimiz cinsten üstelik çok pratik tavsiye ederim

    Yanıtla
  • 11 Ağustos 2011 tarihinde, saat 17:38
    Permalink

    Ay valla bende bakacam ama bilmiyorum ki nasıl olur

    Yanıtla
  • 12 Temmuz 2011 tarihinde, saat 15:39
    Permalink

    cok tesekkur ederim yardimlariniz icin iyiki varsiniz

    Yanıtla
  • 07 Mart 2011 tarihinde, saat 22:11
    Permalink

    bence gayet güzel fakat tavsiyem şu yoğurt yağ ve yumurta akı karışım ölçülerini yarıya düşürmeniz aksi haldeçok artıyo ve ziyan oluyo…afiyet olsun bayanlar…

    Yanıtla
  • 29 Mart 2010 tarihinde, saat 07:35
    Permalink

    Nilay’cim Derya’li gunlerde canli yayinda muhtesemdin , keske daha fazla zaman verebilselerdi , yaptigin tarifler cok guzeldi …Taze acilmis yufka buldum ve pataesli boregi yaptim… cok guzel oldu , taze kisnis gercekten cok yakisti..bu tarif cok kolay … Tesekkurler .

    Yanıtla
  • 15 Mart 2010 tarihinde, saat 18:25
    Permalink

    merhaba ben rukıye bugun tasadufen gazete okurken gordum.yazdıklarınızı ve fotografları cok beyendım.blogunuza gırmek ıstedım.baktım ve cok beyendım sanıyorum kı hergun zıraret rdeceyım.bu arada borek super gozukuyor,yarın ılk ısım pateteslı borek yapmak.

    Yanıtla
  • 13 Mart 2010 tarihinde, saat 19:17
    Permalink

    içine çok ince kıyılmış taze kişniş çok iyi gider.

    Yanıtla
  • 12 Mart 2010 tarihinde, saat 20:06
    Permalink

    Merhaba, buradaki (amerika) yufkalar maalesef cok sert ve acilirken yirtiliyor, ben ucgen yufka aliyorum ama maalesef o tip yufkada gul gibi kivrilmiyor ( denedim ) eger sigara boregi gibi yapsam icinde patates o;dugu zaman patliyor .. bana bir oneride bulunursaniz cok sevinirim … Sevgiler ….

    Yanıtla
  • 12 Mart 2010 tarihinde, saat 16:08
    Permalink

    cuma akşamı ve saat 16:06 birazdan evime gidicem ve haftasonu çocuklarıma bu böreği yapacağım ellerinize sağlık

    Yanıtla
  • 12 Mart 2010 tarihinde, saat 09:26
    Permalink

    ellerinize sağlık börek harika görünüyor. afiyet şeker olsun

    Yanıtla
  • 12 Mart 2010 tarihinde, saat 08:57
    Permalink

    Tamda şuanda tavşan kanı çayımı yudumlarken yazını okuyordum. Daha yarım saat önce girdiğimde lahana tarifi vardı. Şimdi börek gelmiş. Gece gündüz erken demeden tarif yayını devam ediyor. Börek fotoğrafları da çok güzel, şimdi bu çayın yanında ne kadar da güzel giderdi, olsada yesek :) eline sağlık, umarım bahsettiğin gibi günün güzel ve başarılı projelerle dolu geçer. Herkese iyi Cumalar.

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Pin It on Pinterest