Merhabalar Sevgili Dostlar,
Ne zamandır sizlerle şöyle tahinli bir kek tarifi paylaşmak istiyordum. Güne mutlu devam etmenin en tatlı yollarından biri de fırında pişen miss kokulu kekin usul usul evi sarması bence. Bugün hava öyle soğuk ki Tahinli Kek için en doğru zaman olduğunu düşündüm.
Lezzetinden çatlamış derler ya aynen öyle :) Kullanacağınız tahini kekin içine katmadan mutlaka iyice karıştırmalısınız. Baton kalıp kullanacaklar kalıplarını yağlayıp unlamayı unutmasın.
Kekin pişme süresi biraz uzun. Pişirmeye başladıktan 30-35 dakika sonra içinin kuruluğunu test etmeye başlayabilirsiniz.
Bu tarif çay saatlerinizin vazgeçilmezlerinden biri olacak!
Sevgiler…
Tahinli Kek (Tahinli & Kakaolu) Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yumurta (büyük boy)
- 1 su bardağı + 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağından 1 parmak eksik tahin
- 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
- 3/4 su bardağı süt (Bir su bardağının dörtte üçü)
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- isteğe göre 2 yemek kaşığı kakao
- üstü için 2-3 yemek kaşığı susam
Tahinli Kek (Tahinli & Kakaolu) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurta ve toz şekeri kar gibi oluncaya kadar çırpın.
- Tahin, sıvı yağ ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Kek kalıbını fırça yardımıyla yağlayın ve kek hamurunun yarısını kalıba dökün.
- Kalan kek karışımına isteğe göre 2 yemek kaşığı kakao ekleyerek çırpın ve kek kalıbına dökün.
- Kekin üstüne 2-3 yemek kaşığı susam serpin ve 180 derce önceden ısıttığınız fırında kekin içi kuru çıkıncaya kadar (yaklaşık 40-45 dakika) pişirin.
- Pişen keki fırından alın ve oda sıcaklığına gelince dilimleyerek servis yapın.