Kandil Simidi

Porsiyon: 6-8 KişilikHazırlık: 15 dk Pişirme: 25 dk

( 45 oy 4,13/5)

Bu tarifi uyguladığınızda belki de bir daha pastaneden kandil simidi almak istemeyeceksiniz :) İçine eklediğiniz sirke sayesinde mahlep kullanmaya gerek kalmadan ağzınızın içinde dağılıp gidiyor.

Simit hamurunu hamur yoğurma makinesinde yoğuracaksanız 4 su bardağı un yeterli. Ama hamurunuzu elde yoğuracaksanız elinizin sıcaklığı nedeniyle hamur kolay toparlanmayacağı için yarım yada 1 su bardağı daha un ekleyebilirisiniz.

Hepinize iyi kandiller…

Malzemeler:

  • 200 gr. margarin (oda sıcaklığında)
  • 2 adet yumurta (sarısı hamura, beyazı dışına)
  • yarım çay bardağı zetinyağı
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3-4 su bardağı un
  • Susam ve çörek otu

Yapılışı:

  1. Öncelikle oda sıcaklığındaki yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın. Geniş bir yoğurma kabına 3 su bardağı unu ekleyin ve ortasına çukur açın.
  2. Açtığınız çukurun içine margarini, yumurta sarılarını ve geri kalan tüm malzemeyi ekleyerek ele yapışmayan bir kıvama gelinceye kadar yoğurun . Gerekirse un ilavesi yapın.
  3. Kıvama gelen hamuru mutfak tezgahına alın ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
  4. Koparttığınız hamurları tezgah üzerinde yuvarlayarak parmak genişliğinde rulolar oluşturun ve daire şeklinde birleştirin.
  5. Hazırladığınız simitleri yağlı kağıt yada silpat serilmiş fırın tepsisine 1-2 cm aralıklarla dizin. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
  6. Yumurta aklarına fırçanızı batırın ve simitlerin tamamına sürün.
  7. Sırasıyla isteğinize göre simitlerin üzerine çörek otu ve susam serperek 200 derece önceden ısıtılmış fırında simitlerin üzeri kızarana kadar pişirin.

Kandil Simidi” için 76 yorum

  • 25 Eylül 2016 tarihinde, saat 00:34
    Permalink

    Tarifi bu sabah denedim.
    1.si tuz miktarı biraz fazla
    2.si hamur çok hassas şekil verirken ufak dağılmalar mevcut.
    3.sü nedendir bilmem gerçek kandil simidi gibi caramel renk olmuyor sizinkide olmamıs sebebini bilmiyorum. Acaba yumurta sarısımı sürmeliyiz üstüne?
    Kısaca elinize sağlık ama bu tarif için kandil simidi tarifi diyemeyeceğim. Sorunsuz yaptım ama beğenmedim.

    Yanıtla
    • 16 Ekim 2016 tarihinde, saat 22:08
      Permalink

      Merhabalar, tuz tamamen damak tadınıza kalmış. İsteğe göre azaltılabilir. Karamel rengi olanlar var ama onların susamı kavruluyor ya da susama bulanmadan önce yanık şekerli suya batırılıyor. Yumurta sürerek çörek otu serpebilirsiniz, sonuçta 2-3 tip kandil simidi var.
      Kalanı damak tadınız bir şey söyleyemeyeceğim. Sevgiler

      Yanıtla
  • 03 Mayıs 2016 tarihinde, saat 12:04
    Permalink

    Nilay hanim kandiliniz kutlu olsun. Kandil simitlerini yaptim harikaydi. Evet hamur dagildi ama toplamak mümkün. Tadi ise agizda dagilan kiyir kiyir mükemmel bir tat. Ben margarin yerine tereyagi kullandim ve mahlepte koydum. Simdiye kadar kac kandil simidi denesem basarisiz olurdum,yada istedigim tadi yakalayamazdim. Verdiginiz acma tarifide mükemmel oldu. Yolunuz hep acik olsun.

    Yanıtla
  • 13 Ocak 2015 tarihinde, saat 08:55
    Permalink

    Merhabalar, tarifi denedim, maalesef hamur yoğunlaşmadı, toz halindeydi, içine biraz daha yağ ekledim yinede toparlanmadı. Bu şekilde olmasının sebebi sizce ne olabilir? Bir daha denemek istiyorum ama çekiniyorum aynısı olur diye. Şimdiden teşekkür ediyorum.

    Yanıtla
    • 13 Ocak 2015 tarihinde, saat 17:58
      Permalink

      Merhaba böyle durumlarla karşılaşmamak için unu azar azar eklemek lazım. İyi yoğurmak lazım, bazen ortam sıcaklığı ve el ısısı bile etkili olabiliyor. Sıvıyağ eklemesi yapmak yerine katı yağ ile denemeniz daha iyi olacaktır.

      Yanıtla
  • 02 Ocak 2015 tarihinde, saat 23:31
    Permalink

    Ben bugün Yaptım çok kivirdek oldu bu normal mi?ağızda hemen dağıldı misafirlerim çok beğendi teşekkürler…

    Yanıtla
  • 24 Temmuz 2014 tarihinde, saat 14:45
    Permalink

    ben de tarifi denedim ve şimdi fırında olmalarını bekliyorum.çok teşekkürler

    Yanıtla
  • 23 Temmuz 2014 tarihinde, saat 14:49
    Permalink

    Tarifinizi uyguladım çok leziz simitlerim oldu. Hamuruna çok az mahlep ilave ettim oda çok yakıştı. Tarif için teşekkürler.

    Yanıtla
    • 23 Temmuz 2014 tarihinde, saat 15:39
      Permalink

      Ellerinize sağlık :)

      Yanıtla
  • 10 Temmuz 2014 tarihinde, saat 22:20
    Permalink

    Sonucu biraz geç yazıyorum ama, simitler muazzam oldu, herkes çok sevdi :) tarif için tekrar teşekkürler…

    Yanıtla
    • 10 Temmuz 2014 tarihinde, saat 22:35
      Permalink

      Ellerinize sağlık :)

      Yanıtla
  • 10 Temmuz 2014 tarihinde, saat 01:35
    Permalink

    Yorumları okuyunca korkmuştum biraz. Yarım saat yoğurmam gerekecek ve belim ağıracak diye. Ama hiç de öyle olmadı elHamdulillah. Şimdi simitler fırında, bakalım tadları nasıl olacak. Tarif için teşekkürler.

    Yanıtla
    • 10 Temmuz 2014 tarihinde, saat 12:11
      Permalink

      Ellerinize sağlık :) Mutlaka sonucu bekliyorum, sevgiler…

      Yanıtla
  • 26 Mayıs 2014 tarihinde, saat 14:41
    Permalink

    Tarifinizi birebir uyguladım harika bir lezzet ortaya cikti.Ilk defa kandil simidi yaptım ve doğru siteden tarif aldığımı bir kez daha görmüş oldum.Kuru patlıcan dolmasi vs bir çok tarifinizi denedim hepsi tam kıvamında ve enfes oldu.Cok teşekkür ederim elinize emeğinize sağlık :)

    Yanıtla
    • 26 Mayıs 2014 tarihinde, saat 19:37
      Permalink

      Ellerinize sağlık :) Sevgiler

      Yanıtla
  • 01 Mayıs 2014 tarihinde, saat 17:34
    Permalink

    Bu yaşıma kadar yaptığım ve yediğim en güzel simit oldu. Tarif için teşekkürler

    Yanıtla
  • 01 Mayıs 2014 tarihinde, saat 17:23
    Permalink

    merhabalar bende yaptım gayet güzel hamuru yoğururkende bı sıkıntı yaşamadım

    Yanıtla
  • 14 Nisan 2014 tarihinde, saat 12:06
    Permalink

    Merhaba, bende dün akşam denedim yoğurmaktan canım çıktı bir türlü hamur toplanmadı içine biraz su ve un ilave etmeme rağmen zor toparlandı yaptıma pişman oldum :(((

    Yanıtla
    • 15 Nisan 2014 tarihinde, saat 10:27
      Permalink

      Merhabalar, içine ekstra un ve su ilave etmeniz o ağızda dağılan kıvamını bozar. El sıcaklığı ve ortam sıcaklığı kıvamda etkili olabilir. Bu tip durumlarda çok az yağ eklemesi yapmalısınız. Sevgiler

      Yanıtla
  • 17 Ocak 2014 tarihinde, saat 02:13
    Permalink

    bencede cok güzel oluyor eskıden bende yapardım tekrar deniycem tesekkurlr

    Yanıtla
  • 12 Ocak 2014 tarihinde, saat 16:40
    Permalink

    suanda yaptım bır tepsı pıstı ıkıncı pısıyor hamurunda hıc sıkıntı yasamadım cok guzel bır hamur oldu yumsacık dagılma fılanda olmadı hatta tepsının bırını ben yaptım dıgerını 4 yasındakı kızım cok rahat yaptı :)) sadece bana sekerı fazla geldı okadar pısenın tadına baktım :))

    Yanıtla
  • 12 Ocak 2014 tarihinde, saat 13:03
    Permalink

    bende deniyecem insallah olur ama sirkenin dadi kaliyormi

    Yanıtla
  • 09 Eylül 2013 tarihinde, saat 17:16
    Permalink

    yogurt da konulmuyo muydu?

    Yanıtla
  • 11 Ağustos 2013 tarihinde, saat 01:04
    Permalink

    şuan yapıyorum başka tarif yapıyordum ama bu daha güzel :))

    Yanıtla
  • 05 Haziran 2013 tarihinde, saat 17:28
    Permalink

    evet hamuru toparlamak cok zor hatta ben ugrasamadım duz duz yaptım ama yıne de hoş oldu tesekkurler:)

    Yanıtla
  • 05 Haziran 2013 tarihinde, saat 08:53
    Permalink

    Hamuru yoğururken ve şekil verirken zorlandım ama lezzetli oldu.

    Yanıtla
  • 05 Haziran 2013 tarihinde, saat 08:50
    Permalink

    Hamuru yoğururken çok güzel toplanmadı şekil vermekte çok rahat olmadı bu simit hamurunun özelliğinden mi kaynaklanıyor acaba lezzet olarak güzeldi.

    Yanıtla
    • 05 Haziran 2013 tarihinde, saat 09:08
      Permalink

      Evet, hafif olmasını bu sağlıyor.

      Yanıtla
  • 05 Şubat 2013 tarihinde, saat 15:32
    Permalink

    cok güzel bi tarif ama yaklasık yarım saat yogurdum hamurunu tuttarana kdr fırında smdi afiyetle ygcem brazdan emegnze saglık tşk’lerrrrrr

    Yanıtla
  • 23 Ocak 2013 tarihinde, saat 15:13
    Permalink

    ben yaptım dün akşam çok güzel oldu ilk başta hamuru toparlamakta zorlandım ama ısrarla yogurunca toparlandı hamur teşekkür ederim çok güzel ve lezzetli bi tarif :)

    Yanıtla
  • 05 Ocak 2013 tarihinde, saat 14:39
    Permalink

    Yaptim su an firinda. Hepsini yari olcusuyle yaptim 1 kisi olunca bence harika olacak. Hamir ever yumusak ama yogurup yuvarlandi.

    Yanıtla
  • 21 Kasım 2012 tarihinde, saat 18:06
    Permalink

    ben şimdi yaptım tuzu biraz fazla kaçırmısım ama cok güzel oldu ve suzanla merve iyice yoğurursanız hamur kıvamına geliyor emeginize saglık..

    Yanıtla
  • 01 Eylül 2012 tarihinde, saat 16:00
    Permalink

    ben denedim hamur başta toparlanmıyo ama kuvvetli bir şekilde yogurunca düzeliyo hatta on numara oldu :)

    Yanıtla
  • 04 Temmuz 2012 tarihinde, saat 23:00
    Permalink

    sonsuz teşekkürler.kandiliniz mübarek olsun.saygılarımla.

    Yanıtla
  • 04 Temmuz 2012 tarihinde, saat 16:08
    Permalink

    bu hamur toplanmıyor :(

    Yanıtla
    • 14 Ağustos 2012 tarihinde, saat 17:56
      Permalink

      evet ayni sorunu bende yasadim… olmadi… :(

      Yanıtla
  • 08 Haziran 2012 tarihinde, saat 15:55
    Permalink

    çok teşekkürler çok güzel oldu :)

    Yanıtla
  • 24 Mayıs 2012 tarihinde, saat 00:38
    Permalink

    mrb. ben kandil simiti yapmayı biliordum ama yine de bi bakmak istedim sizinki gibi yaptımm çok güzel oldu fakat yeni yapcak arkadşlara tavsiyem sirkeyi 2 kaşk değil daha az koysunlar kokusu kalmış biraz sirke ama çok güzell yinede kandiliniz mübrk olsun tşklr:)

    Yanıtla
  • 15 Mart 2012 tarihinde, saat 17:51
    Permalink

    Geçen gün tarifinizi misafirlerim için yaptım.Hakikaten çok güzel oldu.Deneyecek arkadaşlar için şunu ekleyebilirim ben 4 su bardağı una ek olarak 3 yemek kaşığı daha ekledim.Elde yoğurduğum için anca toparlandı hamur.Teremyağ yerine tereyağı kullandım.Hamurum 1 tepsiyi yaptıktan sonra biraz arttı onu da dolaba koydum. Dolapta yarım saat kadar kaldı sonra 2. tepsiyi yaptım ve farkettim ki 2. tepsideki kandil simitlerinin tadı daha bi güzel oldu.Bu şekilde denemenizi tavsiye ederim.Tarif için teşekkürler bundan sonra sık sık yapacağım enfes bir tarifim oldu:)

    Yanıtla
  • 20 Şubat 2012 tarihinde, saat 18:58
    Permalink

    yayınladığınız gün denemiştim fakat yorum yazma fırsatım olmamıştı, sanırım hayatımda yediğim en güzel kandil simitleriydi, hamurun başlarda biraz sert olduğunu düşünsemde ortaya parmak ısırtan bir lezzet çıktı (:Teşekkürler Nilay Hanım (:

    Yanıtla
    • 21 Şubat 2012 tarihinde, saat 13:06
      Permalink

      Teşekkürler Elif hanım, ellerinize sağlık :)

      Yanıtla
  • 05 Şubat 2012 tarihinde, saat 17:50
    Permalink

    gerçekten çok güzel denedim harika bi tarif

    Yanıtla
  • 05 Şubat 2012 tarihinde, saat 02:01
    Permalink

    YAPTIIIIM VE GERÇEKTEN ÇOOOK GÜZEL. TEREYAĞLI OLARAK VE ÇOK GEVREK . TEŞEKKÜRLER :)

    Yanıtla
  • 03 Şubat 2012 tarihinde, saat 17:54
    Permalink

    Sımdı bende yapmaya gıdıyorum…dagıtmak ıcın…kandılınız mubarek olsun…tesekkurler…

    Yanıtla
    • 03 Şubat 2012 tarihinde, saat 22:12
      Permalink

      yaptım ve dagıttım cok lezzetlı gercekten ben unu fazla kacırdım sut koymak zotunda kaldım genede superdı

      Yanıtla
  • 27 Kasım 2011 tarihinde, saat 21:18
    Permalink

    gercekten güzel oldu teşekkürler ama tuzu biras daha olabilirmiş gibi geldi bana.

    Yanıtla
  • 03 Kasım 2011 tarihinde, saat 20:55
    Permalink

    sirke dediginiz uzum sirkesimi, elma olsada olurmu? :)

    Yanıtla
    • 03 Şubat 2012 tarihinde, saat 14:22
      Permalink

      nuran üzüm sirkesi daha iyi olur çünkü daha çok tat veriyo (ben üzüm sirkesi diyorum)siz bilirsiniz ama

      Yanıtla
  • 05 Ağustos 2011 tarihinde, saat 12:15
    Permalink

    süperdiiiiii yaptımmmmm

    Yanıtla
  • 15 Temmuz 2011 tarihinde, saat 14:10
    Permalink

    Bu tarife göre simidi yaptım şimdi,margarin yerine tereyağı koydum(margariz çok zararlı arkadaşlar)ayyyy o kadarrr güzell olduki,hayatımda böyle bi şey yememiştim……

    Yanıtla
  • 27 Haziran 2011 tarihinde, saat 01:50
    Permalink

    tek kelimeyle leziz!4,5-5 bardağa yakın un kydum ve ortaya çok güzel bir lezzet çıktı,elinize sağlık:) yiyen herkes çok çok beğendi:)

    Yanıtla
  • 02 Haziran 2011 tarihinde, saat 16:06
    Permalink

    ben bu lezzete bayılıyorum

    Yanıtla
  • 02 Haziran 2011 tarihinde, saat 14:24
    Permalink

    gerçekten harika bir tarif. ben 4,5 bardak un ile elde yoğurdum. çok lezzetli oldu.. teşekkürler.

    Yanıtla
  • 02 Haziran 2011 tarihinde, saat 13:16
    Permalink

    öncelikle tüm müslüman kardeşlerimin Regaib Kandili mübarek olsun.
    tüm edeceğiniz dualar hayırlıysa kabul olsun..
    bi şey sorucam ne zaman susamlı bişey yapsam üzerindeki susamlar hep beyaz kalıyo kızarması içinne yapmam lazım?..

    Yanıtla
  • 14 Şubat 2011 tarihinde, saat 14:00
    Permalink

    şimdi yapacağım nasıl olacağını merak ediyorum .hayırlı kandiller

    Yanıtla
  • 14 Şubat 2011 tarihinde, saat 12:24
    Permalink

    Nilay ablacım kandilin mübarek olsun.çok güzel bir tarif kandil simidini yaptım çok güzel oldu.HAYIRLI KANDİLLER DİLERİM…

    Yanıtla
  • 14 Şubat 2011 tarihinde, saat 12:15
    Permalink

    ayy çok nilaycım kandil simitlerim çok güzel oldu:)

    Yanıtla
  • 14 Şubat 2011 tarihinde, saat 11:13
    Permalink

    çok guzel bir koarif ilk arifim olacak emee dsagı…. ellerinize salık…

    Yanıtla
  • 29 Aralık 2010 tarihinde, saat 20:42
    Permalink

    sitenizden aldığım ilk tarif..ilk yaptığımda 200 derece sanırım yüksek geldi simitlerin altı yandı.ama 2.denememde 170-180 derecede pişirdim.gayet başarılıydı:)çok lezzetli oldu teşekkürler…

    Yanıtla
  • 16 Aralık 2010 tarihinde, saat 17:16
    Permalink

    Sevgili Nilaycım ben Derya. Tarifini aldım yaptım annemin günü vardı oraya götürdüm herkes çok beğendi ellerine sağlık canım herkes hazırdan bile daha güzel olduğunu söylediler.Sevgiler…

    Yanıtla
    • 16 Aralık 2010 tarihinde, saat 17:29
      Permalink

      Ellerine sağlık Deryacım :) Ben de ilk denediğimde aynı güzel tepkileri almıştım. Gerçekten pastanede satılanlardan bile daha lezzetli oluyor. Afiyet olsun :)

      Yanıtla
  • 11 Ekim 2010 tarihinde, saat 18:31
    Permalink

    iyi günler.margarin yerine sıvı yağ kullanılsa olurmu.ne gibi bir fark olur.margarin tüketmek istemiyoruz fakat bir çok tattan uzak kalmış oluyoruz.teşekkürler

    Yanıtla
    • 12 Ekim 2010 tarihinde, saat 10:03
      Permalink

      Merhabalar yeliz, sıvvıyağ kullanırsan benim bahsettiğim gevrekliği yakalayamazsın bence ama sıvıyağ ile denediğinde bize sonucu yazarsan sevinirim.

      Yanıtla
  • 17 Ağustos 2010 tarihinde, saat 07:43
    Permalink

    slm nilay
    ben bu tarifi buyuk 1 hevesle denedim fakat hamurum 1 turlu toplanmadi cok kuru dagilan 1 sey oldu en sonunda 1 az kaynar su ekledim o biraz daha toparladi ama sonuc cok lezzetli fakat kuru kurabiyeler oldu :( tarifi aynen yaptim zeytin yagi yada margarinden mi kaynaklandi anlayamadim tereyagi mi kullanamliydim????

    Yanıtla
    • 17 Ağustos 2010 tarihinde, saat 09:35
      Permalink

      Canım bunun tek bir sebebi var el sıcaklığın, bu hamur yağlı ve hafif olduğu için elin yüksek sıcaklığında yağı dışarıya vererek toplanmamaya neden olabilir. Eğer mikserinde hamur yoğurma aparatı varsa hamuru onunla yoğurmanı, şekil vermeden önce bozdolabında bir süre dünlendirmeni öneririm.

      Yanıtla
  • 08 Ağustos 2010 tarihinde, saat 16:45
    Permalink

    yaptım çok güzel olduu :) bayıldı evdekiler bu siteden ilk tarifimdi hemen sık kullanılanlara ekliyorum :)

    Yanıtla
  • 04 Ağustos 2010 tarihinde, saat 15:02
    Permalink

    kandil simitindeki sirke ne sirkesi

    Yanıtla
  • 27 Temmuz 2010 tarihinde, saat 21:08
    Permalink

    nilay hanım hergün birbirinden güzel tarifleri bizimle paylaştığınız için teşekür ederiz dayanamıyoruz yapıyoruz yiyoruz haliyle kilo alıyoruz :P tek şikayetimiz bu :D çoğu ilk seferde güzel oluyor tarifleriniz gerçekten güzel ellerinize sağlık

    Yanıtla
  • 26 Temmuz 2010 tarihinde, saat 15:10
    Permalink

    Nilaycım
    kandil simitleri çok nefis görünüyor ellerine sağlık canım.
    Hayırlı kandiller dilerim.
    Sevgiler………

    Yanıtla
    • 26 Temmuz 2010 tarihinde, saat 17:42
      Permalink

      Teşekkürler Yıldızcım,

      Kandilin mübarek olsun :)

      Yanıtla
  • 26 Temmuz 2010 tarihinde, saat 07:52
    Permalink

    Bu gece kulun yalvarış ve yakarışlarını Yüce Mevla’ya sunacağı ve O’nun sonsuz affından, merhametinden, iyiliğinden bol bol yararlanacağı umut, huzur ve müjde gecesidir. Berat Kandiliniz Mübarek Olsun.

    Saygılarımla.

    Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir