Patlıcanı nasıl pişirirsen pişir enfestir. Özellikle peynir çeşitleriyle birleşince bayılırım lezzetine. Hellim peyniri ve kaşar peyniri ile sıcak tüketiliyorsa, beyaz peynir ile soğuk tüketilebilir. İsterseniz sadece ordöv tabağında, isterseniz makarna yanında servis edilebilir.
Yağda kızartılmadığı için diyet yapanlar gönül rahatlığıyla yiyebilir. İstenirde yağsız diyet peynir kullanılarak kalorisi iyice ağaşıya çekilebilir. Tek lokmalık sağlıklı atıştırmalıkları seviyorsanız mutlaka deneyin derim :)
Grillde yada ızgarda pişirildiğinde şarap çeşitleri ile harika uyum sağlayabilir. Sevgiler…
Peynirli Patlıcan Ruloları Tarifi İçin Malzemeler
4 adet orta boy patlıcan
yarım çay bardağı zeytinyağı
100 gr. beyaz peynir
5-6 adet ceviz (ince kıyılmış)
1 adet sarımsak yada 1 çay kaşığı sarımsak çeşnisi
Tuz, biber
isteğe göre kurutulmuş fesleğen yada kekik
Peynirli Patlıcan Ruloları Tarifi Nasıl Yapılır?
1- Patlıcanları yıkayın ve soymadan uzunlamasına yarım cm kalınlığında dilimleyin.
2- Tost makinasını en yüksek sıcaklığa getirin. Dilimlediğiniz patlıcanları fırça yardımıyla önlü arkalı yağladıktan sonra toz makinasında yaklaşık 5 dakika kadar pişirin.
3- Peyniri çatal yardımıyla ezin içine kıyılmış ceviz, sarımsak ve istediğiniz baharatlaradan ekleyerek iyice karıştırın.
4- Pişen patlıcanları hafifçe tuzlayın ve içine bir miktar peynir koyarak fotoğraftaki gibi sarın. Ruloların açılmaması için ortalarından birer kürdan geçirin. İsteğe göre üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirerek servis yapın.