Misket Köfteli Makarna
Devletşah‘ ın Selva Makarna için hazırladığı videolu yemek tarifi blogunu artık ne bilmeyen ne de konuk olmayan kaldı :)
Yoğunluğunun üzerine gece gündüz tatil bayram demeden 100 üzerinde yemek tarifi videosu çekti biz konukları ile birlikte.. Her bölümü ayrı güzel, her bölümü ayrı sıcak.
Fotoğraf: Barış Özcan
Ben ilk gün konuklarından biriydim. Çekimlerin başlaması bitmesi derken neredeyse 12 saatimizi birlikte geçirdik. Her dakikası ayrı güzel her dakikası ayrı neşeliydi :)
Bu blogu yakın takibe almanızı öneririm, pek yakında birbirinden sürpriz konuk videoları yayına girecek. Sevgiler…
Misket Köfteli Makarna from Bizim Usul Makarna on Vimeo.
İçindekiler:
- 1 paket Selva Kalem Makarna
- Süt
Köfte için:
- 250 gr kıyma
- 1 adet soğan,
- 1 yemek kaşığı Selva İrmik
- 1 yemek kaşığı Selva Un
- 1 adet yumurta
- Kimyon
- Kekik
- Tuz
- Kırmızı biber
- Karabiber
Kızartmak için:
- Sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4 adet domates,
- 1 adet çarliston biber
Anadolu Amber durum buğdayı irmiğinden üretilen Selva Kalem Makarnanızın pişme süresi 8-10 dakikadır.
Hazırlanışı:
- Tüm köfte malzemelerini karıştırarak yoğurun.
- Yoğrulan kıymadan misket büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde yuvarlayarak top köfteler hazırlayın.
- Hazırlanan köfteleri una bulayarak kızgın yağda kızartın ve sonra kâğıt havlunun üzerine alın. Domatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
- Çarliston biberi de aynı büyüklükte doğrayın.
- Ayrı bir tencereye tereyağını koyun ve içine hazırladığınız biber ve domatesleri ilave edin. Arkasından köfteleri de koyun ve bir tutam tuz ilave ederek domatesler salça kıvamına gelene kadar pişirin.
- Son olarak Selva Kalem makarnaları ilave edin ve tahta bir kaşık yardımıyla yavaşça karıştırın.
- Sıcak sıcak servis edin.
sütü nerde kullanacağız ?
videoda da var sütten biraz makarna haşlama suyuna katman yeterli.