Kabak Mücver

Porsiyon: 5-6 KişilikHazırlık: 20 dk Pişirme: 15 dk

( 17 oy 3,76/5)

Hafta sonundan bu yana tarif giremiyordum, elimde bir çok tarif  birikti ama vakit yoktu. İşler yoğun bu aralar, şimdilik bu aperatif ile idare edin. Yakında çok güzel fotoğraflar  ve tarifler gelecek. Bu arada mücvere deli olurum :)

kabak_mucver_tarifi

 

Son olarak size bir mutfak sırrı vereyim. Mücveri pişirmeden ne kadar bekletirseniz o kadar sulanır ve un eklemek zorunda kalırsınız. Kabakların suyunu olabildiğince sıkmaya çalışın, eklediğiniz un nedeniyle kıvamı koyu gelirse sorun yok. 5-10 dakika bekleterek tam kıvamına gelecektir.

Mücverinizin çok yağlı olmasını istemiyorsanız kızarttığını zaman havlu kağıt serilmiş tabağa alarak yağını alın.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 4 adet orta boy kabak
  • 3 adet yumurta
  • 3 kahve fincanı Un (türk kahvesi fincanı)
  • 4-5 sap taze soğan
  • 1 küçük demet dereotu
  • 1 tutam taze nane
  • Tuz, karabiber
  • Kızartma için sıvı yağ

Yapılışı:
  1. Kabakları soyup yıkadıktan sonra rendeleyin.
  2. Rendelenmiş kabağın suyunu elinizle sıkarak süzün. Taze soğan, dereotu ve naneleri ince ince kıyarak kabakla karıştırın.
  3. Yumurtayı ve unu da ekleyip bulamaç haline getirin.
  4. Bir tavada yağı kızdırın, hazırladığınız karışımı çorba kaşığıyla kızgın yağa dökerek çift taraflı olarak kızartın.
  5. Sıcak ya da soğuk olarak servis yapın.

 

Kabak Mücver” için 23 yorum

  • 06 Mayıs 2013 tarihinde, saat 13:32
    Permalink

    harika oldu. teşekkürler.

    Derya hanım göz kararı da koyabilirsiniz diye düşünüyorum ben bir demet koymadım. göz kararı koydum. bir de 2 kişiyseniz tarifin yarı porsiyonunu kullanaiblirsiniz

    Yanıtla
  • 07 Aralık 2012 tarihinde, saat 18:35
    Permalink

    Kac kisiklik mucver acaaba biz iki kisiyiz yesillikler 1 tutam cok degilmi ??? Cevap alirsam cok sevinirim iyi aksamlar..

    Yanıtla
  • 10 Eylül 2012 tarihinde, saat 16:45
    Permalink

    tuz ve karabiberi ne kadar koyamız gerekiyo bide 1 tutam dereotu sogan nane çok fazla deilmi belirli bi ölçüsü varmı?

    Yanıtla
  • 12 Ağustos 2012 tarihinde, saat 12:18
    Permalink

    Arkadaslar tarifte 3 kahve fincani un yaziyor. Burda normal kahve fincani mi demek istiyor yada türk kahve fincani mi?

    Yanıtla
    • 15 Ağustos 2012 tarihinde, saat 12:51
      Permalink

      Eh be hanımefendi pes doğrusu!!!!!!!!!!!!!!

      Yanıtla
      • 26 Ağustos 2012 tarihinde, saat 16:08
        Permalink

        Ben 8 yasindayim ve anneme yapmak istiyordum ablam la beraber ondan sormak istiyordum kötü mü yaptim?

        Yanıtla
  • 11 Haziran 2012 tarihinde, saat 16:28
    Permalink

    20 yaşındayım mücver denicem buqun çok merak ediyorum inş.güzel olur :))

    Yanıtla
  • 02 Mart 2012 tarihinde, saat 16:05
    Permalink

    Bayılırım mücvere, harika bir tarif olmuş arkadaşlarımızın dediklerine de uyacağım az biraz karbonat demişler bakalım :)

    Yanıtla
  • 16 Ekim 2011 tarihinde, saat 17:22
    Permalink

    Ben üni meznuyum okul yeni bitti bir süredir iş arıyorum bu boşlukta kndimi yemeklere verdim sitenizde hangi tarifi deneyip yaptıysam mükemmel oldu çok beğenildi :) teşekkürler

    Yanıtla
  • 14 Ekim 2011 tarihinde, saat 19:09
    Permalink

    içine kaşar peyniri koysak nasıl olur acaba:)

    Yanıtla
  • 16 Ağustos 2011 tarihinde, saat 12:14
    Permalink

    bende çok begendım:)))

    Yanıtla
  • 27 Nisan 2011 tarihinde, saat 15:42
    Permalink

    bu tarifin içine çok az bir çay kaşığı kadar karbonat eklıyorum mükemmel oluyor

    Yanıtla
  • 15 Mart 2011 tarihinde, saat 13:40
    Permalink

    merhaba bend aha önce yaptım cok cıvık bişey oldu.. içi pişmeden kızardı.. nerde yanlış yaptım acaba.. un az ve yurta fzlamı yoksa?

    Yanıtla
    • 12 Mayıs 2011 tarihinde, saat 13:12
      Permalink

      unu az gelmiştir…biraz yoğun bir kıvamda olmalı zaten biraz durduktan sonra kendini salıyor..birde ince tabaka halinda yayarsanız içide pişmiş olur…

      Yanıtla
  • 12 Mart 2011 tarihinde, saat 05:46
    Permalink

    Bunu sarımsaklı yoğurtla yerseniz dahada süper oluyor şahsen en sevdiğim yemektir.

    Yanıtla
  • 11 Mart 2011 tarihinde, saat 10:26
    Permalink

    merhaba nilay,

    ne harika bir site! tebrikler, cok begendim :-)

    sevgiler,
    canan

    Yanıtla
  • 23 Ağustos 2010 tarihinde, saat 18:24
    Permalink

    patatesde konulabilir vede tadi cok güzel oluyor

    Yanıtla
  • 01 Mayıs 2009 tarihinde, saat 18:53
    Permalink

    bu mücver derın dondurucuya gırer mı çıkınca lezzetın de degısıklık olur mu ?

    Yanıtla
    • 08 Mayıs 2011 tarihinde, saat 14:16
      Permalink

      arkadaşlar bende yaptım güzeldi fakat karışımı az yağlanmış teflon tavaya yayarsak daha az yağ çeker bence.tarif için teşekkürler.

      Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir