Kabak Mücver
Hafta sonundan bu yana tarif giremiyordum, elimde bir çok tarif birikti ama vakit yoktu. İşler yoğun bu aralar, şimdilik bu aperatif ile idare edin. Yakında çok güzel fotoğraflar ve tarifler gelecek. Bu arada mücvere deli olurum :)
Son olarak size bir mutfak sırrı vereyim. Mücveri pişirmeden ne kadar bekletirseniz o kadar sulanır ve un eklemek zorunda kalırsınız. Kabakların suyunu olabildiğince sıkmaya çalışın, eklediğiniz un nedeniyle kıvamı koyu gelirse sorun yok. 5-10 dakika bekleterek tam kıvamına gelecektir.
Mücverinizin çok yağlı olmasını istemiyorsanız kızarttığını zaman havlu kağıt serilmiş tabağa alarak yağını alın.
Sevgiler…
Kabak Mücver Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet orta boy kabak
- 3 adet yumurta
- 3 kahve fincanı Un (türk kahvesi fincanı)
- 4-5 sap taze soğan
- 1 küçük demet dereotu
- 1 tutam taze nane
- Tuz, karabiber
- Kızartma için sıvı yağ
Yapılışı:
- Kabakları soyup yıkadıktan sonra rendeleyin.
- Rendelenmiş kabağın suyunu elinizle sıkarak süzün. Taze soğan, dereotu ve naneleri ince ince kıyarak kabakla karıştırın.
- Yumurtayı ve unu da ekleyip bulamaç haline getirin.
- Bir tavada yağı kızdırın, hazırladığınız karışımı çorba kaşığıyla kızgın yağa dökerek çift taraflı olarak kızartın.
- Sıcak ya da soğuk olarak servis yapın.
harika oldu. teşekkürler.
Derya hanım göz kararı da koyabilirsiniz diye düşünüyorum ben bir demet koymadım. göz kararı koydum. bir de 2 kişiyseniz tarifin yarı porsiyonunu kullanaiblirsiniz
Kac kisiklik mucver acaaba biz iki kisiyiz yesillikler 1 tutam cok degilmi ??? Cevap alirsam cok sevinirim iyi aksamlar..
tuz ve karabiberi ne kadar koyamız gerekiyo bide 1 tutam dereotu sogan nane çok fazla deilmi belirli bi ölçüsü varmı?
Arkadaslar tarifte 3 kahve fincani un yaziyor. Burda normal kahve fincani mi demek istiyor yada türk kahve fincani mi?
Eh be hanımefendi pes doğrusu!!!!!!!!!!!!!!
Ben 8 yasindayim ve anneme yapmak istiyordum ablam la beraber ondan sormak istiyordum kötü mü yaptim?
20 yaşındayım mücver denicem buqun çok merak ediyorum inş.güzel olur :))
Bayılırım mücvere, harika bir tarif olmuş arkadaşlarımızın dediklerine de uyacağım az biraz karbonat demişler bakalım :)
Ben üni meznuyum okul yeni bitti bir süredir iş arıyorum bu boşlukta kndimi yemeklere verdim sitenizde hangi tarifi deneyip yaptıysam mükemmel oldu çok beğenildi :) teşekkürler
içine kaşar peyniri koysak nasıl olur acaba:)
bende çok begendım:)))
bu tarifin içine çok az bir çay kaşığı kadar karbonat eklıyorum mükemmel oluyor
merhaba bend aha önce yaptım cok cıvık bişey oldu.. içi pişmeden kızardı.. nerde yanlış yaptım acaba.. un az ve yurta fzlamı yoksa?
unu az gelmiştir…biraz yoğun bir kıvamda olmalı zaten biraz durduktan sonra kendini salıyor..birde ince tabaka halinda yayarsanız içide pişmiş olur…
Bunu sarımsaklı yoğurtla yerseniz dahada süper oluyor şahsen en sevdiğim yemektir.
denedim harika oldu :))
merhaba nilay,
ne harika bir site! tebrikler, cok begendim :-)
sevgiler,
canan
Merhabalar Canan, çok teşekkürler. Sevgiler :)
patatesde konulabilir vede tadi cok güzel oluyor
hayatımda ilk defa tarife bakıp da yenilebilen bi yemek yaptım. Teşekkürler Mutfak Sırları
Ben teşekkür ederim Nurcan, nice tariflere :)
bu mücver derın dondurucuya gırer mı çıkınca lezzetın de degısıklık olur mu ?
arkadaşlar bende yaptım güzeldi fakat karışımı az yağlanmış teflon tavaya yayarsak daha az yağ çeker bence.tarif için teşekkürler.