Pratik bir yaz yemeği: Kabak Kalye
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Yaz aylarının baştacı karpuzun yoldaşı kabak kalye pişiriyoruz bugün :) Kabak yemeklerini dolması da dahil pek kıymalı tercih etmem, özellikle 1 gece buzdolabına bekleyip de dinlendikten sonra zeytinyağlısının tadına doyamam. Tazecik mini mini sakız kabakları görünce çocukluğumun lezzetini tekrar pişireyim dedim.
Ben yaz aylarında taze nane kullanmayı çok seviyorum. Naneyi içine ekleyip pişirmek yerine yemek piştikten sonra ekleyip kapağını kapatarak oda sıcaklığına gelmesini bekliyorum. Bol dereotu ve taze nane kullanmayı unutmayın.
Videosunu İzleyin:
Sevgiler…
Pratik bir yaz yemeği: Kabak Kalye Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo körpe sakız kabak
- 1 adet orta boy soğan
- 3 adet iri domates
- 2 iri diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı pirinç
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- tuz
- yarım su bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Kabakları yıkayın, çatal yardımıyla çizin ve doğrayın.
- Domatesi blenderdan geçirin, soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayın.
- Soğanı tuz ve şeker ekleyerek zeytinyağında kavurun, sarımsağı tencereye alıp kavurun.
- Domatesi ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kabakları, pirinci, dereotunun yarısını ve suyu ekleyerek karıştırın.
- Pirinçler yumuşayınca kadar yaklaşık 15-20 dk. pişirin. Taze nane ve bir miktar daha dereotu ekleyerek servis yapın.
