Sizden gelen yoğun istek üzerine yeni bir pastane poğaçası tarifi daha veriyorum. Lezzeti ve görünümü birebir. Tarife bakınca gözünüz korkmasın, başlayınca bitiyor :)
Yapım aşamaları aşağıda…
Pastane Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 su bardağı ılık süt
- yarım su bardağı su
- 2 tatlı kaşığı instant maya
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yumurta(akı hamurun içine, sarısı üzerine)
- Aldığı kadar un
- 100 gr erimiş margarin
İç Malzemesi:
- peynir ve zeytin ezmesi
Pastane Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?
- 2 su bardağı unu derin bir kaba boşaltın,yumurta, maya, süt, su, tuz ve şekeri katıp yoğurun.
- Yumuşak ve ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar azar azar un ilave ederek yoğurmaya devam edin.
- Hamur kıvamını bulunca kabarmasını beklemeden unladığınız tezgahın üzerine alıp, 4 parçaya bölün.
- İlk bezeyi un serperek 20-30 cm çapında açın. Kenara alıp üzerine erimiş yağdan sürün. İkinci parçayı da açıp, yağlanmış olan parçanın üzerine koyun ve ona da aynı işlemi uygulayın.
- Hamurun yağı biraz çekmesi için 10 dakika bekleyin.(beklemeden rulo yapılırsa yağlar dışarı sızar) Ve hamurları ucundan başlayarak rulo şeklinde sarın.
- Buzdolabına koyun. Diğer 2 beze için aynı işlemi uygulayın.Buzdolabın da dinlendirdiniz hamurları 10-15 dakika sonra çıkarıp 3-4 cm eninde dilimleyin.
- Her parçayı elinin de dıştan içe doğru bükerek tekrar beze haline getirin. Yaptığınız bezeleri elinizle tezgaha bastırarak genişletip, içine istediğiniz malzemeyi koyup kapatın.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip, yarım saat ılık bir yerde mayalandırın.
- Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin. Öncede ıstılmış 180 derece fırında pişirin.