Pastane Poğaçası

Porsiyon: 6-8 KişilikHazırlık: 40 dk Pişirme: 30 dk

( 21 oy 4,05/5)

Sizden gelen yoğun istek üzerine yeni bir pastane poğaçası tarifi daha veriyorum. Lezzeti ve görünümü birebir. Tarife bakınca gözünüz korkmasın, başlayınca bitiyor :)

Yapım aşamaları aşağıda…

Pastane Poğaçası

Malzemeler:
  • 1,5 su bardağı ılık süt
  • yarım su bardağı su
  • 2 tatlı kaşığı instant maya
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 yumurta(akı hamurun içine, sarısı üzerine)
  • Aldığı kadar un
  • 100 gr erimiş margarin

Pastane Poğaçası

İç Malzemesi:

  • peynir ve zeytin ezmesi

Pastane Poğaçası Yapımı

Yapılışı:
  1. 2 su bardağı unu derin bir kaba boşaltın,yumurta, maya, süt, su, tuz ve şekeri katıp yoğurun.
  2. Yumuşak ve ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar azar azar un ilave ederek yoğurmaya devam edin.
  3. Hamur kıvamını bulunca kabarmasını beklemeden unladığınız tezgahın üzerine alıp, 4 parçaya bölün.
  4. İlk bezeyi un serperek 20-30 cm çapında açın. Kenara alıp üzerine erimiş yağdan sürün. İkinci parçayı da açıp, yağlanmış olan parçanın üzerine koyun ve ona da aynı işlemi uygulayın.
  5. Hamurun yağı biraz çekmesi için 10 dakika bekleyin.(beklemeden rulo yapılırsa yağlar dışarı sızar) Ve hamurları ucundan başlayarak rulo şeklinde sarın.
  6. Buzdolabına koyun. Diğer 2 beze için aynı işlemi uygulayın.Buzdolabın da dinlendirdiniz hamurları 10-15 dakika sonra çıkarıp 3-4 cm eninde dilimleyin.
  7. Her parçayı elinin de dıştan içe doğru bükerek tekrar beze haline getirin. Yaptığınız bezeleri elinizle tezgaha bastırarak genişletip, içine istediğiniz malzemeyi koyup kapatın.
  8. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip, yarım saat ılık bir yerde mayalandırın.
  9. Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin. Öncede ıstılmış 180 derece fırında pişirin.
Paylaş...
Pin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

Pastane Poğaçası” için 25 yorum

  • 05 Ekim 2013 tarihinde, saat 06:10
    Permalink

    Vallahi yaptim esimi kaldrdim cay la birlikte yedik simdi tekrardan yatioruz uyumakbicin :))) tskler ellerinize saglikk sizi hep takipteyimm googleden :)))

    Yanıtla
  • 05 Ekim 2013 tarihinde, saat 04:24
    Permalink

    Merhaba ben çok pohaca tarifi denefim birtane pohacacidan bile tarif aldim yok yine olmadi simdi kalip usenmicem tarifinizi yapicam umarim guzel olur yazicam tekrar ;))

    Yanıtla
  • 04 Ekim 2013 tarihinde, saat 13:40
    Permalink

    Az once yaptim gercekten harika oldu ama instant maya yerine yasmaya koydum ben harikaa oldu

    Yanıtla
  • 01 Mart 2012 tarihinde, saat 17:43
    Permalink

    oklavayla açmadn yapsak olur mu elimizde şekl versk zaman kazanmak için

    Yanıtla
    • 01 Mart 2012 tarihinde, saat 17:49
      Permalink

      Olmaz o zaman gerektiği gibi katlayamazsınız, oklava yoksa merdane de olur.

      Yanıtla
  • 21 Kasım 2011 tarihinde, saat 20:31
    Permalink

    meraba açıp yağladığınız hamurun üzerine diğerinide açıp üstüne koyup yağlıyosunuz 10 15 dakika dinlendikten sonra ikisini ayrı ayrımı rulo yoksa tek bi rulomu yapıyosunuz anlamadım

    ikisinin yağlı bi şekilde ayrılması zor çünkü

    Yanıtla
    • 22 Kasım 2011 tarihinde, saat 12:29
      Permalink

      instant maya kuru maya demektir.

      Yanıtla
  • 23 Eylül 2011 tarihinde, saat 08:20
    Permalink

    benim merak ettiğim hamırun içine hiç mi yağ yok.

    Yanıtla
  • 21 Eylül 2011 tarihinde, saat 16:55
    Permalink

    merhabalar buzamana kadar yaptığım poğaçalar olmadı hüsrana uğradım bu poğaça bildiğimiz pastane usulümü oluyor cevap bekliyorum sevgiler

    Yanıtla
  • 08 Temmuz 2010 tarihinde, saat 17:08
    Permalink

    bende tarifi denedim ama hic iyi sonuc alamadim.

    Yanıtla
    • 08 Temmuz 2010 tarihinde, saat 19:16
      Permalink

      Merhabalar simge,

      Sorunun ne olduğunu yazarsan elimden geldiğince yardımcı olmaya çalışırım. Sevgiler..

      Yanıtla
  • 01 Aralık 2009 tarihinde, saat 01:31
    Permalink

    merhabalar benim bi sorum olacakti kuru maya yerine yas maya kullansam olurmu acaba?bilgi verirseniz sevinirim tesekkurler….

    Yanıtla
  • 01 Nisan 2009 tarihinde, saat 23:06
    Permalink

    muhtesem gözüküyolar elinize sağlık…
    allah bol bol versin herkeze:)

    Yanıtla
  • 06 Şubat 2009 tarihinde, saat 13:20
    Permalink

    sanırım ben dolapta bıraz fazla beklettım bı 30-40 dk.kadar.sorun budur heralde dıye tahmın edıyorum sımdı,tekrar denemeye pek cesaretım yok aslında ama yınede denıycem cunku yorumlar genelde cok guzel.

    Yanıtla
  • 04 Şubat 2009 tarihinde, saat 19:53
    Permalink

    Merhabalar Elif, ben tarifi yaptığımda çk memnun kalmıştım puf puf poğaçalarım olmuştu.. İnstant mayayı hiç bir sıvı ile karıştırmadan una katman gerekiyor, belkide kullandığın ürünlerden biri bayatlamış yada oda sıcaklığında değildir.
    Sevgiler…

    Yanıtla
  • 04 Şubat 2009 tarihinde, saat 17:47
    Permalink

    ben aynen tariftekini birebir yaptım,hiçbişey eklemedım yada degıştırmedım ama benım pohaçalarım cok sert oldu bildigimiz yumuşak pastahane pohaçası gıbı olmadı,neden olabılır acaba,birde pek kabarmadı mayayı dırek katmak yerine onceden sutle kabartmammı gerekıordu avaba hiç anlamadım.

    Yanıtla
  • 14 Aralık 2008 tarihinde, saat 01:15
    Permalink

    Merhabalar Canan,

    Benimde şimdiye kadar yaptığım en leziz poğaçalar bunlardı. Kolay gelsin ve şimdiden afiyet olsun…

    Yanıtla
  • 13 Aralık 2008 tarihinde, saat 21:52
    Permalink

    ellerine saglik hemen yapmaliyim cunku burda yani londrada turk hanimlari kim daha guzel hamur isi yapiyo yarisina girmisler bence kesin bu tariflerle ben kazanirim cokk sagol varol

    Yanıtla
  • 09 Ekim 2008 tarihinde, saat 04:53
    Permalink

    soruma bu kadar cabuk cevap verdiginiz icin coook tesekkurler.cunku su an ikinci kez deniyorum.insaallah bu sefer olur.yalniz bir sorum daha olacak.ben calisan bir bayanim.ogretmenim.bu pogcalari aksamdan hazirlayip,buzdalabinda tutup ertesi gun pisirsem olurmu acaba?tesekkurler…

    Yanıtla
  • 08 Ekim 2008 tarihinde, saat 14:57
    Permalink

    Merhabalar Feyza pek olmadı derken problem neydi, paylaşırsan sevinirim.

    Sanırım her rulodan 8-10 adet çıkıyor. Ben ruloyu kestiğim şekilde (fotoğraftaki tek parça gibi) avucuma alıp, attan yukarı doğru kapattım.

    Yanıtla
  • 08 Ekim 2008 tarihinde, saat 14:26
    Permalink

    ilk yaptigimda pek olmadi.anlamdigim nokta rulo yapip kestikten sonra acik uclarindanice dogru mu kapatiyoruz?bir de rulodan yaklasik kac tane cikiyor?en kisa zamnda cevap alirsam cok sevinirim.tesekkurler

    Yanıtla
  • 24 Ağustos 2008 tarihinde, saat 19:25
    Permalink

    inanilmaz gercekten yaptigim en güzel pogca oldu süper cok sagol

    Yanıtla
  • 29 Şubat 2008 tarihinde, saat 17:29
    Permalink

    ellerine sağlık süper görünüyor pazar kahvaltısına yapılabilecek bir poğaça kesinlikle bu pazar yapıcam :)

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir