Közlenmiş patlıcanla yapılan herşey çok güzel oluyor. Ellerinize sağlık dilek hanım…
Malzemeler:
4 adet kabak
4 adet patlıcan
Kaşar peynir
Maydanoz
Dereotu
Yapılışı:
İlk önce patlıcanları közlüyoruz. Közlenen patlıcanları soyuyoruz. Kabakları rendeliyoruz. Rendelenen kabakları avucunuza alıp sıkarak suyunu çıkarıyoruz. Patlıcanları küçük küçük doğrayıp kabak ile karıştırıyoruz. Karışıma maydanoz ve dereotunu ekliyoruz. Kaşarın rendeleyip bir kısmını harcın içine bir kısmını da pişerken üstüne koyuyoruz Karışımı fırın kabına alıp 180 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun :)
Hazırlayan Dilek Özdemir