Pul biberli Salçalı Kurabiye
Sevgi hanım ellerinize sağlık. Acılı kurabiyeyi çok severim ama yaparken içine birazcıkta mahlep eklerim.
Pul biberli Salçalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
Aldığı kadar un
1 paket oda sıcaklığında margarin
1 çay kasığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
Üzerine; yumurta sarısı
Yapılışı:
Bütün malzeme yoğurma kabına alınır. Karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır. Hamurdan parçalar kopartılarak, elde yuvarlanır ve parmak kalınlığında çubuklar hazırlanır. Çubuklar 2’şer cm. boyunda olacak şekilde bıçakla kesilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Hazırlayan: Sevgi
ayrıca bir de yumurtanın akını hamura katıyorum, atmamak için.
ben de bu kurabiyeden yapıyorum ancak içine kabartma tozu koymuyorum çünkü kurabiyenin kabarmasına gerek yok ayrıca koyunca ağızda buruk bir tat bırakıyor, sirkeyi de yarım çay bardağına yakın koydum çok güzel oldu bir de böyle deneyin