Merhabalar Sevgili Dostlar,
Havaların serinlemesiyle karnabahar tekrar soframızdaki yerini almaya başladı. Bu sefer kızartmasından ya da normal bir kıymalı karnabahar yemeğinden daha farklı ve çok lezzetli bir tarifim var.
Fırında Kıymalı Karnabahar yemeğini hazırladıktan sonra yanına biraz sarımsaklı yoğurt ilavesiyle mükemmel bir öğün oluyor. Uzun süre tok tuttuğunu da söylemeden geçemeyeceğim :)
Tarifte ekstra yağ olmadığı ve karnabaharlar haşlandığı için oldukça hafif, kaşar peynirinin yakıştığını da unutmayalım. İsterseniz daha önce hazırladığım beşamel soslu karnabaharda olduğu gibi bu tarife beşamel sos ilavesi de yapabilirsiniz. Unutmayın bu haliyle hem hafif hem de lezzetli.
Bu arada ilk defa yemek tarifi ve videosu aynı anda yayına girdi :) Youtube kanalımızda hummalı bir çalışma var. Kısa aralıklarla yeni yeni videolar eklemeye başladık. Bu tarifler yeni-eski karışık olacak, kaçırmamak için youtube kanalıma abone olmayı unutmayın!
Sevgiler…
Fırında Kıymalı Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr karnabahar
- 200 gr kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 6 yemek kaşığı domates domates rendesi ya da kışlık domates sos
- 1 yemek kaşığı domates&biber salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için:
- 100 gr taze kaşar peyniri rendesi
Fırında Kıymalı Karnabahar Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bol suda yıkadığınız karnabaharları elinizle kopararak ufaltın.
- Orta boy bir tencereye suyu koyun ve kaynatın, kaynayan suya tuzu ilave edin ve karnabaharları yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Haşladığınız karnabaharları borcama alın.
- Zeytinyağı koyduğunuz tencerede yemeklik doğradığınız soğanı kavurun.
- Pembeleşen soğana tuzu ve kıymayı ilave edin, suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
- Sarımsak ve salçayı ilave ederek kavurmaya devam edin.
- Kıymalı karışıma domates sosu ekleyerek suyunu çekinceye kadar pişirin.
- Pişen kıymalı harcı karnabaharların üzerine yayın.
- Son olarak rendelediğiniz kaşar peynirini serpin ve 180 derece önceden ısılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
