İletişim
Yardım
Üye Ol
Giriş Yap
Tarif Defterim
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri
Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri Mutfak Sırları Yemek Tarifleri

Efsane YOUTUBE videolarımızı kaçırıyorsunuz! Tıklayın hemen ABONE olun!

Tavuk Şinitzel

Tarife oy ver
Porsiyon: 1 Kişilik Hazırlık: 5 dk Pişirme: 10 dk

( 18 oy 4,06/5)

Tavuk şinitzel ya da pane tavuk benim gözümde sağlıklı beslenmek ile abur cubur kızartmalar yemek arasındaki o ince çizgide durur hep :) Öyle olmasa bir tavuk yemeğini bu kadar sevebileceğimi sanmıyorum.

Şinitzelinizin dışının kıtır, içinin ise yumuşacık olması için tavadaki yağın et kalınlığının yarısına kadar gelmesi gerekiyor. Yağı iyi kızdırdığınız zaman fazla yağ çekmediği için daha lezzetli oluyor.

Genellikle limon dilimleri ve çeşnili tereyağı ile servis edilse de çok az yağda çevirdiğiniz domates, patates kızartması ya da pilav kullanabilirsiniz.

Pane harcının yapım aşamalarına Mutfak Okulu bölümündeki “Pane Harcı Nasıl Yapılır?” yazımdan ulaşabilirsiniz.

Şinitzelleri her zaman kişi başı 1 adet olarak hesaplayın. Elinizde 1 yarım göğüs varsa ya da tavuğu kendiniz porsiyonluyorsanız bu yazımdan nasıl şinitzel açabileceğinizi izleyebilirsiniz.

Tarifin Videolu Anlatımı:

Ben uğraşamam derseniz kasabınıza şinitzel yapacağınızı söylemeniz yeterli. O zaten uygun şekilde hazırlayıp verecektir.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 1 adet tavuk göğsü (kişi başı 1 adet)
  • 1,5 su bardağı galeta unu
  • 1 su bardağı un (çok amaçlı un)
  • 3 adet yumurta
  • 1 – 1,5 su bardağı sıvı yağ.

Yapılışı:

  1. 1 parça tavuk göğsünü bıçakla açın. Kesme tahtasına streç film serin ve tavuk göğsünü üstüne yerleştirin.
  2. Üstüne bir streç daha kapatarak bir mutfak çekici ya da tokmak yardımıyla inceltin.
  3. Yumurtaları geniş bir kap içine kırın. Kekik, kırmızı pul biber, karabiber ve tuz ilave ederek çırpın.
  4. İncelttiğiniz tavuk göğsünü önce una, sonra yumurtaya son olarak da galeta ununa bulayın.
  5. Tavuk göğsünün üzerine hafifçe vurarak galeta ununun ete iyice yapışmasını sağlayın.
  6. Tavaya sıvı yağı alıp iyice kızdırın. Tavukları önlü arkalı nar gibi kızarıncaya kadar pişirin.
  7. Servis tabağına alın, isteğe göre limon dilimleri ve tereyağı ile servis yapın.

KAÇ KİŞİLİK

1

HAZIRLIK SÜRESİ

5 dk

PİŞİRME SÜRESİ

10 dk

Yazdır

Bunu beğenenler aşağıdakilere bayıldı!

Bu yazıya 15 yorum yapıldı
  1. Ceren dedi ki:

    Tesekkurler tarifinizi birebir uyguladim cok lezEtli oldu

  2. batusalih dedi ki:

    güzel gozuküyo baharatlı nasıl olur acaba

  3. esra dedi ki:

    evet bir gece önceden süt pul biber.kekik.tuz.bir kaşık zeytinyagı.bir yumurta karışımında bekletin yumuşak ve çok lezzetli olur..

  4. bercesteden dedi ki:

    bunu galete unu yerine dövülmüş etimeğe buladığınızda daha az yağlı ve sağlıklı oluyor.

  5. neslihan demirören dedi ki:

    eğer yumurtadan önce kekik,kimyon,karabiber,kırmızıbiber ve köri atarsanız süper oluyor..ayrıca tavuğu bir gece önceden sütte bekletirseniz yumuşacık oluyor ..

  6. ayse dedi ki:

    schnitzel avusturya mutfagindan gelmektedir ve adi üstündedie yani tavuk sinitzel diye bisey yok , Schnitzel (kizartilmis et demekir )
    Schnitzel

  7. pelin dedi ki:

    bence cok güzel

  8. mert dedi ki:

    galete unu tamam da genel çok amaçlı unu hangi aşamada kullanıyoruz?

  9. kamile dedi ki:

    Ben ilk kez deniyicem. tarif için tesekkürler.

  10. yeliz dedi ki:

    çok hoş gözüküyor…

  11. Necmiye dedi ki:

    Bunu daha hafif hale getiremez miyiz?? Hamileyim de ben mümkün olduğunca kızartmalardan uzak durmak istiyorum:))

  12. Duygu dedi ki:

    Cok guzel gozukuyor, ellerine saglik.

Doğru değeri giriniz *