Fırın Sütlaç geçen yıl bu zamanlar ilk defa yaptığım tatlılardan biri. Dün iftar soframız için tekrar yapınca eski günler canlandı gözümde. İlk denemem daha dün gibi aklımda, blogum daha yeni oluşuyor ve ben akşam yaptığım tatlımı sizlerle paylaşmak için sabırsızlanıyordum. Gelecek yorumları heyecanla bekliyordum.
Geçen onca zamana rağmen bende değişen hiç bir şey yok, yine yazarken heyecanlanıyor ve sabırsızlanıyorum.
Bu güzel tatlı o kadar şey hatırlattı ki bana, tarifimi tekrar yeni fotoğrafı ile birlikte sizlerle paylaşmak istedim.
Sevgiler :)
Fırın Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı Şeker
- yarım su bardağı pirinç
- 1,5 yemek kaşığı buğday nişastası
- bir tutam Tuz
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
Fırın Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pirinçleri 2-3 su yıkayın, orta boy bir tencereye alın üzerini geçecek kadar su ve bir tutam tuz ilave edin, şişip yumuşayana kadar orta ateşte kaynatın.
- 1 litre sütten küçük bir cezveye süt ayırın içine nişastayı ve vanilyayı ekleyin,karıştırarak eritin.
- Pirinçler yumuşayınca sütü ve şekeri tencereye katın, kaynayana kadar orta ateşte karıştırın.
- Cezveyi küçük ocağa alın, nişasta koyulaşana kadar karıştırın
- Tencerede kaynayan süte cezvenin tamamını ekleyin 5-6 dakika daha karıştırarak pişirin.
- Ocağı kapatın, sütlaçtan 1-1,5 kepçe kaseye alın ve yumurta sarısını ekleyerek çırpın.
- Kalan sütlaçları küçük kaplara bölüştürün, üzerine yumurtalı sütlaçtan gezdirin.
- Kapları önceden ısıtılmış 200 derece fırın tepsisine yerleştirin ve yarılarına gelecek kadar su koyarak fırınlayın.
- Sütlaçların üzeri kızarınca fırından alın, ılık yada soğuk servis yapın.