Evdeki malzemeye göre ara!
Patatesli Ekmek nasıl yapılır ? Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk instat mayalı ekmek, kuru mayalı ekmek, mayalı ekmek, mayalı patates ekmeği, patates ekmeği, patatesli ekmek, patatesten ekmek yapımı, sandviç ekmeği, Ekmekler

Patatesli Ekmek

Yayın Tarihi: 03-04-2020
4 5 5 1

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Patatesli ekmekle mazimiz gittiğim pastacılık ve ekmekçilik okuluna kadar dayanıyor. O zaman bu ekmeği denediğimizde yumuşaklığına ve uzun süre taze kalmadına çok şaşırmıştım. İşin kötü yanı notlarımızda ne su oranı var ne bir şey :) Bende malzemelere biraz ekleme yapıp ölçüleri tamamen yenileyerek nefis patatesli ekmekler yaptım.

instat mayalı ekmek

Videosunu en kısa zamanda youtube kanalıma ekleyeceğim ama yine de size karışık gelmemesi için sıralama yazayım. Video eklenir eklenmez haberdar olmak için kanalıma abone olmayı unutmayın :)
1- mayayı aktive et
2- malzemeleri ekle yarıştır
3- tezgaha al toparla
4- ilk mayalamaya bırak
5- porsiyonla ve katla
6- tepsi mayalamasına bırak
7- son aşama fırında

Bu sıralamadan şaşmazsanız çok koya bir şekilde ekmeğinizi hazırlarsınız :)

Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari 
Sevgiler…

Patatesli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı haşlanmış ezilmiş patates (200 gr)
  • 1 adet yumurta
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 4 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • yarım paket instant maya (5 gr)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı ılık su (200 ml)
  • 4 su bardağı un (450 gr)

Yapılışı:

  1. Ilık su, instant maya ve toz şekeri yoğurma kabına alın ve karıştırarak mayanın köpürmesini bekleyin.
  2. Maya aktive olunca ezdiğiniz patatesleri, zeytinyağını ve yumurtayı ekleyerek karıştırın.
  3. 3 su bardağı unu ve tuzu da yoğurma kabına alarak önce düşük sonra yüksek devirde ekmeği yoğurmaya başlayın.
  4. Toparlanan hamura kalan unu da ekleyerek yoğurmaya devam edin.
  5. Elinizi ve tezgahı unlayarak hamuru kaptan tezgaha alın. Üstüne un serpin ve hamuru toparlayarak bir kap içinde 45 dakika -1 saat arası hamur 2 katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
  6. Mayalanan hamuru bir keski ya da bıçak yardımıyla 10 parçaya bölün.
  7. İlk parçayı unladığınız tezgahta bir merdane yardımıyla hafifçe açın ve rulo yapın, sonra ruloyu tekrar hafifçe açarak katlayın elinizde yuvarlayın.
  8. Bu işlemi tüm bezelere uygulayın ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine 4-5 cm aralıklarla dizin.
  9. hamurların üstünü örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
  10. Mayalanan ekmeklerin üstüne eritilmiş tereyağı sürün, isteğe göre susam serpin.
  11. İçine bir kap içinde sıcak su koyduğunuz ve 190 dereceye ısıttığınız fırında 15-16 dakika kızarıncaya kadar pişirin.
  12. Pişen ekmeklerin üstünü örtün ve soğuyuncaya kadar dinlendirin.

Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

Kurutulmuş Domatesli Kuru Fasülye Mezesi

Kurutulmuş Domatesli Kuru Fasülye Mezesi

Videolu Tarif
Ekmek Tatlısı

Ekmek Tatlısı

5 Yıldızlı Tarif
Peynirli Sandal Börek

Peynirli Sandal Börek

5 Yıldızlı Tarif
Makarna Salatası (Yoğurtlu)

Makarna Salatası (Yoğurtlu)

Tavuklu Salata

Tavuklu Salata

Kalamar Yahni

Kalamar Yahni

5 Yıldızlı Tarif
Haşlanmış Yumurta ile Kakaolu Puding

Haşlanmış Yumurta ile Kakaolu Puding

Yeni Tarif
Baklava Yufkasından Kıymalı Çengelköy Böreği

Baklava Yufkasından Kıymalı Çengelköy Böreği

Videolu Tarif
Pirinç Unlu Muhallebi

Pirinç Unlu Muhallebi

Kavurma (Kurban Etinden)

Kavurma (Kurban Etinden)

5 Yıldızlı Tarif
Kahvaltılık Yufka Çanakları

Kahvaltılık Yufka Çanakları

Kekten Mozaik Pasta

Kekten Mozaik Pasta

5 Yıldızlı Tarif
Çikolatalı Mandalina Dilimleri

Çikolatalı Mandalina Dilimleri

5 Yıldızlı Tarif
Peynirli Patlıcan Ruloları

Peynirli Patlıcan Ruloları

Pesto Sos

Pesto Sos

5 Yıldızlı Tarif
Tiramisu Tarifi

Tiramisu Tarifi

Rokfor Soslu Tavuk Biftek

Rokfor Soslu Tavuk Biftek

5 Yıldızlı Tarif
Köz Sebzeli Yumurta

Köz Sebzeli Yumurta

Videolu Tarif
Krep

Krep

Evde Pizza Sosu Nasıl Yapılır?

Evde Pizza Sosu Nasıl Yapılır?

Domates Soslu Makarna

Domates Soslu Makarna

Videolu Tarif
Mısır Ekmeği (Tatlı Mısır Ekmeği)

Mısır Ekmeği (Tatlı Mısır Ekmeği)

5 Yıldızlı Tarif
Lorlu Taze Soğan Köftesi

Lorlu Taze Soğan Köftesi

5 Yıldızlı Tarif
Labneli Kremalı Kolay Dondurma (Kayısılı Fıstıklı)

Labneli Kremalı Kolay Dondurma (Kayısılı Fıstıklı)

Sütlaç

Sütlaç

Videolu Tarif
Soğan Halkası

Soğan Halkası

Videolu Tarif
Bazlamadan Pratik Pizza

Bazlamadan Pratik Pizza

Yeşil Elmalı Semizotu Salatası

Yeşil Elmalı Semizotu Salatası

Yaz Türlüsü

Yaz Türlüsü

Elmalı Tarçınlı Krep

Elmalı Tarçınlı Krep

Fırında Ballı Şeftali Tatlısı

Fırında Ballı Şeftali Tatlısı

5 Yıldızlı Tarif
Brokolili Maş Fasülyesi Salatası

Brokolili Maş Fasülyesi Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Anne Poğaçası

Anne Poğaçası

5 Yıldızlı Tarif
Sarımsaklı Biberiyeli Ezilmiş Taze Patates

Sarımsaklı Biberiyeli Ezilmiş Taze Patates

5 Yıldızlı Tarif
Şerbetli Fındıklı İrmik Tatlısı

Şerbetli Fındıklı İrmik Tatlısı

Elmalı Milföy Pay

Elmalı Milföy Pay

Mütebbel – Patlıcan Mezesi

Mütebbel – Patlıcan Mezesi

5 Yıldızlı Tarif
Vişneli Üzüm Kompostosu

Vişneli Üzüm Kompostosu

Tahinli Cevizli Cennet Hurması

Tahinli Cevizli Cennet Hurması

Karnabahar Kısırı

Karnabahar Kısırı

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (0) +

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Yorum Yapılan Tarifler +
Son Gezilen 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın