Evdeki malzemeye göre ara!
Katmer – Malatya Katmeri nasıl yapılır ? Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk katmer, katmer tarifleri, malatya katmeri, yöresel hamur işleri, yöresel tarifler, Ekmekler

Katmer – Malatya Katmeri

Hiç Hoş değil!Eh işte!Güzel!Sevdim bunu!Harika! Harika!
( 4 oy 5,00/5)
Porsiyon: Kişilik
Hazırlık: 15 dk
Pişirme: 25 dk
4 5 5 1

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Katmer-katlama, katmer – palaz derken gün geçmiyor ki yeni bir katmer tarifi daha öğrenmeyelim :) Memleketin engin coğrafyasında aynı isimle yapılan, su ve un kullanılıp da bu kadar çeşitlendirilen tariflere bayılıyorum.

Bu katmer benim son dönemlerde yediğim en leziz hamur işlerinden biri. Şimdilik sizinle sadesini paylaşıyorum ama faklı iç harçlarla aynı gözleme gibi hazırlayabileceğiniz versiyonları da efsane oluyor.

katmer

Sadesini ben kahvaltılık olarak tüketmeye bayılıyorum ama et yemeklerinin yanında da harika oluyor.

Tarifimi denediğinizde benimle instagram da paylaşmayı unutmayın :)

Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari 

Sevgiler…

Katmer – Malatya Katmeri Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket instant maya
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 5 su bardağı + yarım su bardağı un
  • 2 su bardağı ılık su
  • piştikten sonra sürmek için tereyağı

Yapılışı:

  1. Mayayı bir bardak içine alın, üstüne 1 tatlı kaşığı şeker ilave ederek ılık suyu koyun ve karıştırın. 1-2 dakika kadar bekleyin. (maya kabarıp aktive olacak)
  2. Yoğurma kabına yumurtayı kırın. Üstüne su ile karıştırdığınız mayayı ilave ederek karıştırın.
  3. 1-2 su bardağı un ilave edip üstüne kabartma tozunu da ekleyin ve ortalama 3-3,5 su bardağı daha un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun. (Unu bardak bardak ilave ederseniz tutturması daha kolay olur.)
  4. Toparlanan hamuru hafifçe unladığınız mutfak tezgahına alın ve 3-4 dakika daha yoğurun.
  5. Hamuru yoğurma kabına alıp üstünü örtün ve 1 saat kadar ılık bir yerde dinlenmeye bırakın.
  6. Kabaran hamuru unladığınız tazgaha alın ve istediğiniz büyüklükte ve adette bezeye ayırın.
  7. Her bir bezeyi pasta tabağından biraz daha büyük boyutlarda açın. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın.
  8. Yağlayıp ısıttığınız teflon tavada üstü ve altı kızarıncaya kadar pişirin.
  9. Pişen katmere tereyağı sürün. Diğer tüm katmerlere de aynı işlemi uygulayarak üst üste dizin. Ilık ya da sıcak servis yapın.
Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

Videolu Tarif
Mayonez

Mayonez

Videolu Tarif
Fırında Patates Cipsi

Fırında Patates Cipsi

5 Yıldızlı Tarif
Çilekli Rustik Tart – Çilekli Galette

Çilekli Rustik Tart – Çilekli Galette

5 Yıldızlı Tarif
Peynir Köftesi

Peynir Köftesi

Kayısılı Şeftali Marmelatı

Kayısılı Şeftali Marmelatı

5 Yıldızlı Tarif
Ev Yapımı Yoğurtlu Muzlu Çilekli Dondurma

Ev Yapımı Yoğurtlu Muzlu Çilekli Dondurma

İrmik Topları (Bisküvili)

İrmik Topları (Bisküvili)

5 Yıldızlı Tarif
Begonvil Çayı

Begonvil Çayı

Kestane Mantarlı Yassı Spagetti

Kestane Mantarlı Yassı Spagetti

Yeşil Erik Reçeli

Yeşil Erik Reçeli

5 Yıldızlı Tarif
Balkabağı Mezesi

Balkabağı Mezesi

Videolu Tarif
Un Helvası (Cevizli)

Un Helvası (Cevizli)

Çilek Marmelatı

Çilek Marmelatı

5 Yıldızlı Tarif
Cevizli Mor Havuç Tarator

Cevizli Mor Havuç Tarator

Videolu Tarif
Kalp Sosisli Yumurta

Kalp Sosisli Yumurta

Videolu Tarif
Ganaj Nasıl Yapılır?

Ganaj Nasıl Yapılır?

Kakaolu Çatlak Kurabiye

Kakaolu Çatlak Kurabiye

Mutfak Sırları 16 Yaşında!

Mutfak Sırları 16 Yaşında!

Videolu Tarif
Antrikot Nasıl Pişirilir?

Antrikot Nasıl Pişirilir?

Videolu Tarif
Pirinç Unlu Muhallebi

Pirinç Unlu Muhallebi

Kremalı Ispanaklı Demleme Makarna

Kremalı Ispanaklı Demleme Makarna

Patates Püresi

Patates Püresi

Kuskus Salatası

Kuskus Salatası

Videolu Tarif
Portakallı Brüksel Lahanası

Portakallı Brüksel Lahanası

5 Yıldızlı Tarif
Tost Ekmeğinde Tereyağlı Yumurta

Tost Ekmeğinde Tereyağlı Yumurta

Fındık Ezmeli Kurabiye

Fındık Ezmeli Kurabiye

5 Yıldızlı Tarif
Çilek Kompostosu

Çilek Kompostosu

Ayvalık Tostu

Ayvalık Tostu

5 Yıldızlı Tarif
Yalancı İskender (Ramazan Pidesinden)

Yalancı İskender (Ramazan Pidesinden)

Fırında Milföylü Tavuk But

Fırında Milföylü Tavuk But

5 Yıldızlı Tarif
Kuru Meyveli Muhallebi

Kuru Meyveli Muhallebi

5 Yıldızlı Tarif
Kaşarlı Patates Böreği

Kaşarlı Patates Böreği

Videolu Tarif
Mozzarella Paneli Yeşil Salata

Mozzarella Paneli Yeşil Salata

Bici Bici (Karpuz&Çilek Sorbe ile)

Bici Bici (Karpuz&Çilek Sorbe ile)

5 Yıldızlı Tarif
Ev Yapımı Fındıklı Çikolata Kreması

Ev Yapımı Fındıklı Çikolata Kreması

5 Yıldızlı Tarif
Tel Peynirli Çekirdekli Poğaça

Tel Peynirli Çekirdekli Poğaça

Ev Yapımı Tavuk Bulyon

Ev Yapımı Tavuk Bulyon

Peynirli Hamur Kızartması – Pişi

Peynirli Hamur Kızartması – Pişi

Yeşil Mercimeli Bulgur Pilavı – Müceddere Pilavı

Yeşil Mercimeli Bulgur Pilavı – Müceddere Pilavı

Yulaflı Karadut Smoothie

Yulaflı Karadut Smoothie

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (0) +

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Yorum Yapılan Tarifler +
Son Gezilen 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın