Tava Böreği
Bu böreği ilk defa kayınvalidemlerin evinde tatmıştım. Tavada piştiği için biraz şüphe ile yaklaşmış olsam da tadına baktığımda oldukça lezzetli ve hafif olduğunu fark ettim. Üstelik ateşle piştiği için içindeki beyaz peynir mükemmel bir şekilde eriyor.
Peynir haricinde farklı içlerle de örneğin, salam, pastırma, kaşar peyniri ile farklı tava börekleri hazırlayabilirsiniz. Sahur için ideal ve pratik bir tarif.
Tarifimi denediğinizde benimle instagram’dan paylaşmayı unutmayın :) Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızda paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Tava Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet yufka
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Beyaz peynir
- isteğe göre maydanoz
Yapılışı:
- 28-30 cm lik bir tavayı (teflon olursa iyi olur) sıvı yağ ile yağlayın.
- Yoğurt, yumurta, sıvı yağ iyice çırparak böreğin sosunu hazırlayın.
- İlk yufkayı tavanın içine kenarları dışarıda kalacak şekilde serin ve yoğurtlu sosun bir kısmını kullanarak fırça yardımıyla ıslatın.
- 2. Yufkayı 2-4 parçaya bölün parçaları ıslatıp tavanın içine büzerek koyun ve üzerine elinizle ufaladığınız beyaz peyniri ve ince kıyılmış maydanozu serpin.
- İlk yufkanın kenarlarını soslayarak böreğin üzerini kapatın.
- Tavaya uygun bir kapak ayarlayın ve kısık ateşte böreğin tabanı kızarana kadar pişirin, kızarınca üstüne kapattığınız kapak yardımıyla diğer yüzünü çevirin ve kızartın.
- Ilık ya da sıcak servis yapın.
bu böregı ben 5 sene önce keşfettim ve gerçekten inanilmaz bı tadı oluyo
Ben bu böreğin içine soğan, mantar ve sosis sote koyuyorum. az yağlı yapıyorum. harika ve pizza gibi oluyor. Misafirlerim bayıldı, hatta diyette olanlar bile gönül rahatlığıyla yediler.
B enim genelde yaptigim bir borek kurtaricim diyebilirim kizim borek istediginde hemmenn aklima ilk tavam ve yufka geliyorr.Resim harika canim cekti kalkip yapayim bari kizima supriz olsunnn….
kızımın mutfakla ilgisi yok ama üniversitede öğrenciyken ,ders çalıştıklarında arkadaşlarına
sürekli bu böreği yapmış,herkeste çok beğenirmiş.
gerçekten kurtarıcı,ellerinize sağlık.
Ben bu böreği Annemden gördüm ve her başım sıkıştığında yaptığım lezzetli bir börek tüm hanımların özelliklede elektrikler kesildiğinde yada fırını olmayanlar için can kurtarıcı bir lezzet herkese tavsiye ederim.Şimdiden afiyet olsun… :)
annem bunu sossuz yapıyor ama peynire maydonoz ve baharat atıyor özellikle kekik yufkayı açıyor ikiye katlıyor üst kısma peyniri koyup yanlardan kapatıyor yapıştırma diyorum bunu su ile yapıyor yufka ıslatanlar bilir ıslanan yufka birbirine yapışır sonra tavaya koyar bir çorba kaşığı bir tarafına vir çorba kaşığı diğere tarafına yağ gezdirir çokda güzel olur olsada yesek şimdi :D
Ben denedim cok güzel oluyor tavsiye ederim.
Bu arada sitenizi cok begeniyorum ve tariflerinizi güvenerek uyguluyorum sonuclardan gayet memnunum. sevgiler