Tava Böreği

Bu böreği ilk defa kayınvalidemlerin evinde tatmıştım. Tavada piştiği için biraz şüphe ile yaklaşmış olsam da tadına baktığımda oldukça lezzetli ve hafif olduğunu fark ettim. Üstelik ateşle piştiği için içindeki beyaz peynir eriyor.

Peynir haricinde farklı içlerle de örneğin, salam, pastırma, kaşar peyniri ile farklı tava börekleri hazırlayabilrsiniz. Sahur için ideal ve pratik bir tarif. Sevgiler..

Malzemeler:
  • 2 adet yufka
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı süt
  • Beyaz peynir
  • isteğe göre maydanoz

Yapılışı:
  1. 28-30 cm lik bir tavayı (teflon olursa iyi olur) sıvı yağ ile yağlayın.
  2. Yoğurt, yumurta, sıvı yağ ve sütü iyice çırparak böreğin sosunu hazırlayın.
  3. İlk yufkayı tavanın içine kenarları dışarıda kalacak şekilde serin ve yoğurtlu sosun bir kısmını kullanarak fırça yardımıyla ıslatın.
  4. yufkayı 2 parçaya bölün ilk yarısını ıslatıp tavanın içine büzerek koyun ve üzerine elinizle ufaladığınız beyaz peyniri serpin. Yufkanın 2. yarısına da aynı işlemi uygulayın.
  5. İlk yufkanın kenarlarını soslayarak böreğin üzerini kapatın.
  6. Kısık ateşte böreğin tabanı kızarana kadar pişirin, kızarınca ıspatula yada geniş bir tabak yardımıyla diğer yüzünü çevirin ve kızartın. Ilık servis yapın.

Tava Böreği” için 7 yorum

  • 26 Ağustos 2014 tarihinde, saat 10:59
    Permalink

    bu böregı ben 5 sene önce keşfettim ve gerçekten inanilmaz bı tadı oluyo

    Yanıtla
  • 22 Şubat 2014 tarihinde, saat 21:42
    Permalink

    Ben bu böreğin içine soğan, mantar ve sosis sote koyuyorum. az yağlı yapıyorum. harika ve pizza gibi oluyor. Misafirlerim bayıldı, hatta diyette olanlar bile gönül rahatlığıyla yediler.

    Yanıtla
  • 20 Aralık 2011 tarihinde, saat 18:14
    Permalink

    B enim genelde yaptigim bir borek kurtaricim diyebilirim kizim borek istediginde hemmenn aklima ilk tavam ve yufka geliyorr.Resim harika canim cekti kalkip yapayim bari kizima supriz olsunnn….

    Yanıtla
  • 04 Eylül 2010 tarihinde, saat 13:00
    Permalink

    kızımın mutfakla ilgisi yok ama üniversitede öğrenciyken ,ders çalıştıklarında arkadaşlarına
    sürekli bu böreği yapmış,herkeste çok beğenirmiş.
    gerçekten kurtarıcı,ellerinize sağlık.

    Yanıtla
  • 31 Ağustos 2010 tarihinde, saat 11:54
    Permalink

    Ben bu böreği Annemden gördüm ve her başım sıkıştığında yaptığım lezzetli bir börek tüm hanımların özelliklede elektrikler kesildiğinde yada fırını olmayanlar için can kurtarıcı bir lezzet herkese tavsiye ederim.Şimdiden afiyet olsun… :)

    Yanıtla
  • 28 Ağustos 2010 tarihinde, saat 22:03
    Permalink

    annem bunu sossuz yapıyor ama peynire maydonoz ve baharat atıyor özellikle kekik yufkayı açıyor ikiye katlıyor üst kısma peyniri koyup yanlardan kapatıyor yapıştırma diyorum bunu su ile yapıyor yufka ıslatanlar bilir ıslanan yufka birbirine yapışır sonra tavaya koyar bir çorba kaşığı bir tarafına vir çorba kaşığı diğere tarafına yağ gezdirir çokda güzel olur olsada yesek şimdi :D

    Yanıtla
  • 28 Ağustos 2010 tarihinde, saat 17:11
    Permalink

    Ben denedim cok güzel oluyor tavsiye ederim.
    Bu arada sitenizi cok begeniyorum ve tariflerinizi güvenerek uyguluyorum sonuclardan gayet memnunum. sevgiler

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir