Aromatik Torba – Baharat Torbası
Yayın Tarihi: 03-10-2011
Mirpua hazırlanışını ve kullanımını anlatırken size aromatik torbadan bahsetmiştim. Aromatik torbası da aynı mirpua gibi et, balık ve sebze sularının hazırlanışında lezzet verici olarak kullanılıyor.
Ayrıca uzun süre pişen özellikle de etli tencere yemeklerinin lezzetini artırmak amacı ile de kullanılabiliyor.
Aromatik torba malzemeleri etin cinsine göre değişiklik gösterebilse de genel malzemeleri bu şekilde.
Aromatik Torba – Baharat Torbası Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım baş sarımsak (Kabukları ile enine bölünmüş)
- 2-3 dal taze kekik
- 2 adet defne yaprağı
- 8-10 tane karabiber
Yapılışı:
- Aromatik torba malzemelerini temiz bir parça bezin içine koyarak bohça gibi bağlayın.
- Et ve sebze suyu ya da uzun süre pişen et yemeklerinde tencereye atarak kullanın.
- Yemeği servis etmeden önce torbayı tencereden alın.
Yakında ev yapımı tavuk suyu tarifinde de nasıl kullanıldığına dair fotoğrafları paylaşacağım. Sevgiler…
gerçekten güzel bir fikir paylaşım için teşekkürler
Rahmetli dedem çok yapardı, yurtdışında kullanımı oldukça yaygın ama Türkiye’de çok kimseler bilmiyor bu yöntemi. Tadına doyulmaz yemeklerin yegane sırrı bu gerçekten! Çok faydalı bir paylaşım olmuş Nilay .
Teşekkürler :)
işte bu tarifi bekliyordum yabancı sitelrde görüyordum bu yarım sarımsakların fotoğrafları ama ayrıntıları anlayamadığım için kalıyordu hp başka bahara ama artık ohhh mis gibi türkçesi var tavuk suyu tarifini de bekliyorum şimdi sabırsızlıkla bol fotoğraflı ama
Nursencim dar zamanda fotoğrafladım bugün yayınlayacağım. İnşallah fotoğraflar yeterli olur :) Sevgiler…