Yulaflı Çikolatalı Kurabiye

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Geçtiğimiz ay La Cucina İtaliana Dergisinin Ocak sayısı için bir Kahve Dosyası hazırladım. Bu dosyada kahve keyfinizi lezzetlendirecek birbirinden farklı 5 tarif paylaştım. Dergiyi kaçıranlar için bu tarifleri Şubat ayı boyunca ara ara paylaşacağım.

Seçtiğim ilk tarif Yulaflı Çikolatalı kurabiye, bu tarifi hazırlarken marketten kolaylıkla bulabileceğiniz yulaf ezmesi ve damla çikolata kullanıyoruz. Yulaf azmesi kurabiyelere oldukça güzel bir doku kazandırıyor.

Kurabiyeleri pişirirken verdiğim sürelere ve derecelere dikkat edin. 10 dakika 200 derece önceden ısıttığınız fırında pişirdikten sonra ısıyı 180 dereceye düşürün ve 8 dakika da pişirin ve fırından alın.

Sevgiler…

Yulaflı Çikolatalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta (büyük boy)
• 1,5 su bardağı un
• 1 su bardağı yulaf (yulaf ezmesi)
• yarım su bardağı toz şeker
• 100 gr tereyağı (mikrodalgada 30 saniye yumuşatılmış)
• 1 minik çimdik tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• yarım su bardağı damla çikolata

Yapılışı:

1. Un, tuz, kabartma tozu ve yulafı bir kase içinde iyice karıştırın.
2. Başka bir orta boy kasede tereyağı ve toz şekeri 2 dakika kadar karıştırın.
3. Yumurtayı ilave ederek karıştırmaya devam edin.
4. Tereyağlı karışıma hazırladığınız kuru malzemeleri ekleyin ve karıştırın, oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin.
5. Dinlenen hamura damla çikolataları ilave ederek karıştırın. Kurabiyeleri kaşık ya da dondurma kaşığı yardımıyla yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın.
6. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin, 10 dakika sonunda fırın ısısını 180 dereceye düşürün ve 8 dakika daha pişirin.
7. Fırından aldığınız kurabiyeleri oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin ve servis yapın.