Sade Pandispanya Nasıl Yapılır?

Porsiyon: 8-10 KişilikHazırlık: 10 dk Pişirme: dk

( 3 oy 5,00/5)

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Baharın kendini hissettirdiği güzel bir sabahla başladık haftaya, umarım böyle günlük güneşlik ve huzurlu devam eder haftamız.

Daha önce hazırladığım kakaolu pandispanya çok kez denendi ve takipçilerim tarafından çok beğenildi. Tabi bir çoğu da sade pandispanyayı nasıl yapabiliriz diye sordu. Aslında yöntem aynı kakaoyu çıkartıp yerine aynı miktarda un ilave ediyoruz.

Pandispanya hazırlarken dikkat etmeniz gereken püf noktaları kakaolu pandispanya tarifimde de yazmıştım ama buraya da not olarak bırakayım.

pandispanya_nasil_yapilir

  • Tüm malzemelerinizin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
  • Malzemelerin taze olmasına dikkat edin.
  • Yumurta aklarına kesinlikle sarı karıştırmayın yani kırarken dikkatli olun.
  • Kullanacağınız kap ve mikserin temiz ve kuru olması çok önemli.
  • Yumurta aklarını kaptan düşmeyecek kıvama gelinceye kadar çırpın.
  • Yumurta sarılarını şeker eriyinceye kadar çırpın.
  • Yumurtaları ve kuru malzemeleri ilave ederken yumurta aklarının sönmemesi için altta yularıya doğru karıştırın. Yumurta aklarını ezmeyin.
  • Pandispanya hamurunda hiç un ya da kakao topağı kalmamasına dikkat edin.
  • Fırını mutlaka önceden tam ısına gelinceye kadar ısıtın.
  • Pandispanyayı fırına verdiğiniz ilk 20-25 dakika fırının kapağını kesinlikle açmayın.

Daha önce hazırladığım pastacı kreması tarifime de buradan ulaşabilirsiniz.

Pastanızı kaplamak için kullanabileceğiniz çikolata ganaj tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

 

Tarifin Videolu Anlatımı:

Malzemeler:
  • 6 adet orta boy yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un + 3 yemek kaşığı un
  • 1-2 damla vanilya aroması
  • yarım paket kabartma tozu
  • 1 çimdik tuz
  • kalıbın tabanını yağlamak için tereyağı

Yapılışı:
  1. Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın.
  2. Yumurta sarılarına toz şekerin yarısını ve vanilya aromasını ilave edin. Toz şeker eriyip sarılar beyazlaşıncaya kadar çırpın.
  3. Yumurta aklarına kalan toz şeker ve bir tutam kadar tuz ekleyerek kar gibi oluncaya kadar çırpın.
  4. Kabarttığınız yumurta aklarını 3-4 seferde spatula ile alttan yukarıya doğru karıştırarak yumurta sarılarına yedirin.
  5. Un ve kabartma tozunu yumurta karışımına eleyerek 2-3 seferde ekleyin.
  6. Çember kalıbın altına yağlı kağıt serin ve hamurun akmaması için kenarlarını katlayarak sıkıştırın.
  7. Yağlı kağıdı tereyağı ile yağlayın pandispanya hamurunu kalıba dökün.
  8. 180 derece önceden ısıttığınız fırında 40-45 dakika pişirin.
  9. Pişen pandispanyayı bir tel üstünde en az 1 saat kadar soğumaya bırakın.
  10. Kalıbın kenarından bir bıçak sokarak keki kalıptan dikkatlice ayırın.
  11. Pandispanyayı enine 2 ya da 3 parçaya ayırıp pastalarınızda kullanabilirsiniz.
Paylaş...
Pin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

Sade Pandispanya Nasıl Yapılır?” için 14 yorum

  • 16 Mart 2017 tarihinde, saat 20:53
    Permalink

    Merhaba ben de 6 adet yumurtadan yaptım ama büyük boydu ve kekim biraz sert oldu büyük boy olması ile alakalı mıdır sizce?

    Yanıtla
  • 27 Ekim 2016 tarihinde, saat 17:09
    Permalink

    Mutfak sirlari 3 yk.un tepeleme mi olucak

    Yanıtla
    • 31 Ekim 2016 tarihinde, saat 19:07
      Permalink

      Merhabalar bardak 115 grlık standart ölçüde ise çok abartmadan tepeleme konulabilir. Sevgiler

      Yanıtla
  • 31 Mart 2016 tarihinde, saat 14:37
    Permalink

    26 cm için ölçüler ne kadar olmalı. iki katlı pasta tarifi de verebilirmisiniz

    Yanıtla
    • 01 Nisan 2016 tarihinde, saat 12:24
      Permalink

      Merhaba Hande, bu tarifi 26 cm de de kullanabilirsin. Pandispanyayı 3 yerine 2 parçaya bölebilirsin. Sevgiler

      Yanıtla
  • 20 Mart 2016 tarihinde, saat 22:45
    Permalink

    Merhaba,
    Küçük kek kalıbı için malzemeyi yarı oranda azaltsam iyi bir sonuç elde edebilir miyim?

    Yanıtla
    • 22 Mart 2016 tarihinde, saat 13:04
      Permalink

      Merhabalar, yarım ölçü hazırlayabilirsin. Sevgiler

      Yanıtla
  • 15 Mart 2016 tarihinde, saat 12:32
    Permalink

    benim yumurta akları sizinki kadar kabarmadı köpüklü kaldı ya neden acaba??

    Yanıtla
    • 15 Mart 2016 tarihinde, saat 14:39
      Permalink

      Verdiğim püf noktalara uyduysanız yeterince çırpamadığınız için ya da mikserinizden kaynaklı olabilir.

      Yanıtla
  • 07 Mart 2016 tarihinde, saat 21:03
    Permalink

    merhaba nilay hanım bu pandispanyayı fansız fırındamı pişirmeliyiz. Benim fırınım yalnızca fanla çalışıyor orada da pişirebilirmiyim?

    Yanıtla
    • 07 Mart 2016 tarihinde, saat 21:23
      Permalink

      Merhabalar Gamze, fanlı fırında pişiriyoruz. Sevgiler

      Yanıtla
  • 07 Mart 2016 tarihinde, saat 16:34
    Permalink

    Bu ölçüler için kalıp kaç cm olmalı

    Yanıtla
    • 07 Mart 2016 tarihinde, saat 17:03
      Permalink

      Ben 20 cm lik bir kalıp kullandım ama 20-22 arası kullanılabilir. Sevgiler

      Yanıtla
  • 07 Mart 2016 tarihinde, saat 16:09
    Permalink

    nihayet öğrenmiş olduk sağol

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir