Sade Pandispanya Nasıl Yapılır?
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Baharın kendini hissettirdiği güzel bir sabahla başladık haftaya, umarım böyle günlük güneşlik ve huzurlu devam eder haftamız.
Daha önce hazırladığım kakaolu pandispanya çok kez denendi ve takipçilerim tarafından çok beğenildi. Tabi bir çoğu da sade pandispanyayı nasıl yapabiliriz diye sordu. Aslında yöntem aynı kakaoyu çıkartıp yerine aynı miktarda un ilave ediyoruz.
Pandispanya hazırlarken dikkat etmeniz gereken püf noktaları kakaolu pandispanya tarifimde de yazmıştım ama buraya da not olarak bırakayım.
- Tüm malzemelerinizin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
- Malzemelerin taze olmasına dikkat edin.
- Yumurta aklarına kesinlikle sarı karıştırmayın yani kırarken dikkatli olun.
- Kullanacağınız kap ve mikserin temiz ve kuru olması çok önemli.
- Yumurta aklarını kaptan düşmeyecek kıvama gelinceye kadar çırpın.
- Yumurta sarılarını şeker eriyinceye kadar çırpın.
- Yumurtaları ve kuru malzemeleri ilave ederken yumurta aklarının sönmemesi için altta yularıya doğru karıştırın. Yumurta aklarını ezmeyin.
- Pandispanya hamurunda hiç un ya da kakao topağı kalmamasına dikkat edin.
- Fırını mutlaka önceden tam ısına gelinceye kadar ısıtın.
- Pandispanyayı fırına verdiğiniz ilk 20-25 dakika fırının kapağını kesinlikle açmayın.
Daha önce hazırladığım pastacı kreması tarifime de buradan ulaşabilirsiniz.
Pastanızı kaplamak için kullanabileceğiniz çikolata ganaj tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Sade Pandispanya Nasıl Yapılır? Tarifi İçin Malzemeler
- 6 adet orta boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un + 3 yemek kaşığı un
- 1-2 damla vanilya aroması
- yarım paket kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- kalıbın tabanını yağlamak için tereyağı
Yapılışı:
- Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın.
- Yumurta sarılarına toz şekerin yarısını ve vanilya aromasını ilave edin. Toz şeker eriyip sarılar beyazlaşıncaya kadar çırpın.
- Yumurta aklarına kalan toz şeker ve bir tutam kadar tuz ekleyerek kar gibi oluncaya kadar çırpın.
- Kabarttığınız yumurta aklarını 3-4 seferde spatula ile alttan yukarıya doğru karıştırarak yumurta sarılarına yedirin.
- Un ve kabartma tozunu yumurta karışımına eleyerek 2-3 seferde ekleyin.
- Çember kalıbın altına yağlı kağıt serin ve hamurun akmaması için kenarlarını katlayarak sıkıştırın.
- Yağlı kağıdı tereyağı ile yağlayın pandispanya hamurunu kalıba dökün.
- 180 derece önceden ısıttığınız fırında 40-45 dakika pişirin.
- Pişen pandispanyayı bir tel üstünde en az 1 saat kadar soğumaya bırakın.
- Kalıbın kenarından bir bıçak sokarak keki kalıptan dikkatlice ayırın.
- Pandispanyayı enine 2 ya da 3 parçaya ayırıp pastalarınızda kullanabilirsiniz.
30 cm kalıpta yapıcam böyle kabarmaz değilmi:(
Tabi daha ince olur
gecen aksam kimin dogumunu iccin bu tarifinizi ve pastaci kremasi tarifinizi uyguladim cok guzel oldular cok tesekkurler. okuyanlar dusunmeden yapsinlar olculer tam
merhaba, buyuk boy dikdortgen bir kalipta yapmak istiyorum. olculeri 28×41cm. iki kere bu olculerle mi pisireyim yoksa iki katina mi cikarayim?
Merhaba ben de 6 adet yumurtadan yaptım ama büyük boydu ve kekim biraz sert oldu büyük boy olması ile alakalı mıdır sizce?
Mutfak sirlari 3 yk.un tepeleme mi olucak
Merhabalar bardak 115 grlık standart ölçüde ise çok abartmadan tepeleme konulabilir. Sevgiler
26 cm için ölçüler ne kadar olmalı. iki katlı pasta tarifi de verebilirmisiniz
Merhaba Hande, bu tarifi 26 cm de de kullanabilirsin. Pandispanyayı 3 yerine 2 parçaya bölebilirsin. Sevgiler
Merhaba,
Küçük kek kalıbı için malzemeyi yarı oranda azaltsam iyi bir sonuç elde edebilir miyim?
Merhabalar, yarım ölçü hazırlayabilirsin. Sevgiler
benim yumurta akları sizinki kadar kabarmadı köpüklü kaldı ya neden acaba??
Verdiğim püf noktalara uyduysanız yeterince çırpamadığınız için ya da mikserinizden kaynaklı olabilir.
merhaba nilay hanım bu pandispanyayı fansız fırındamı pişirmeliyiz. Benim fırınım yalnızca fanla çalışıyor orada da pişirebilirmiyim?
Merhabalar Gamze, fanlı fırında pişiriyoruz. Sevgiler
Bu ölçüler için kalıp kaç cm olmalı
Ben 20 cm lik bir kalıp kullandım ama 20-22 arası kullanılabilir. Sevgiler
nihayet öğrenmiş olduk sağol