Tarif Arama
Makarna Pişirmenin Püf Noktaları Nelerdir? nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 1 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk makarna, makarna nasıl haşlanır, makarna pişirme, makarna püf noktaları, makarna tarifleri, makarnanın tuzu, pratik makarna, videolu makarna tarifi, yapışmayan makarna, Mutfak Okulu

Makarna Pişirmenin Püf Noktaları Nelerdir?

Yayın Tarihi: 25-04-2012
4 5 5 1

Mutfak okulunun yeni konusu lezzetli makarnanın püf noktaları. Bu konuyu seçmemin sebebi kolay gibi görünse bile makarna pişirmenin bence bir sanat olması. Restoranlarda bayılalarak yediğiniz makarnaları evde denediğinizde aynı lezzeti bir türlü yakalayamazsınız. İşte size bir fırsat…

yapışmayan makarna

  1. Mutlaka derin ve kullanacağınız makarna miktarına uygun genişlikte bir tencere kullanın. Makarna suyu kullandığınız tencerenin ¾ ünü geçmemeli ya da daha az olmamalı.
  2. Sade su haricinde daha lezzetli makarnalar için evde hazırlayacağınız et, tavuk ve balık suları ile de makarna haşlayabilirsiniz. İsterseniz süt de ekleyebilirsiniz.
  3. Makarna suyu kaynadıktan hemen sonra tuzu ekleyin. 4 su bardağı su için 1 tatlı kaşığı tuz yeterli olacaktır. Tuzu ekledikten sonra suyun altını kısın.
  4. Makarna pişirirken yapışmaması için 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ ya da zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Tencere uygun olmazsa ya da su az gelirse kurtarıcı olacaktır.
  5. Her marka ve her çeşit makarnanın pişme süresi farklıdır. Bu nedenle mutlaka paketin arkasındaki pişme süresine uyun. Eğer pişme süresi yazmıyorsa 8-12 dakika arasında çatal ile kontrol ederek pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.
  6. Lezzetli makarna ne az ne de çok pişmiş olandır. Al dente (dişe gelir) kıvam en iyisidir. Bu kıvamda makarnanın dışı yumuşak için hafifçe dişe gelir.
  7. Makarnanızı servis etmeden hemen önce pişirirseniz daha lezzetli olacaktır.
  8. Makarnayı süzerken makarna suyundan bir miktar ayırırsanız hazırladığınız sosları lezzetlendirmek ve sulandırmak için kullanabilirsiniz.
  9. Makarnalar süzülse bile kendi sıcaklığı ile pişmeye devam eder bu nedenle sosu makarna ile aynı anda pişirmenizi tavsiye ederim. Böylece vakit kaybetmeden servis edilebilir.

Makarna tarifleri için burayı ziyaret edebilirsiniz.

Sevgiler…

Etiketler: , , , , , , , , ,
Nilay Tulum

Puf Poğaça (Sıvı yağlı)” için 4 yorum

  • 18 Mayıs 2018 tarihinde, saat 01:03
    Permalink

    Nilay Hanım gene harika bir tarif olmuş. Ellerinize sağlık. İlk defa bu kadar çok un kullandım, ziyan olursa diye de biraz korktum ilk başta ama tarif muhteşem oldu. Yarın kızımın sınıfına götüreceğim. 30 çocuk tadacak ve bence çok da beğenecek. Teşekkürler…

    Yanıtla
  • 18 Ağustos 2017 tarihinde, saat 12:52
    Permalink

    Nilay merhaba
    Sayfana girdim yenilenmis ama kusura bakma zevkler degisiktir ben begenmedim:(( Eski aliskanlik olsa gerek. En son eklenenler bölümünü seviyordum. Birde bu yeni sayfada tarif arama motorunu bulamadim:((
    Hayirli olsun ne diyelim ..

    Yanıtla
  • 16 Ağustos 2017 tarihinde, saat 10:51
    Permalink

    Merhaba daha öncede yazmistim yurtdisinda instant maya bulmak imkansiz (isvec).
    Burada Dr oetker kuru maya var 25 gr yaş maya gibi ve sivilarla karistiriliyor. Acaba onu kullansam olur mu?
    Iyi calismalar

    Yanıtla
    • 16 Ağustos 2017 tarihinde, saat 10:54
      Permalink

      Merhabalar Gülay, olur tabi. Onu kullanırken ılık suyu bir kap içine al, üstüne maya ve şekeri ilave ederek karıştır. Maya kabarıp aktifleşince hamuruna ekle. Sevgiler.

      Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir