Merhabalar Sevgili Dostlar,
Evde uzun zamandır peynir yapmıyordum. Nehir 7 aylık olunca ve biz artık öğünlere başlayınca elimden geldiğince ve vakit bulabildiğimce her şeyini evde hazırlamaya çalışıyorum.
Sabah kahvaltısı için ona bisküvi, lor ve yumurta sarısı karışımı hazırlıyorum. Taze taze lorla benim bile bayıldığım bir kahvaltı oluyor :)
Pek yakında ev yapımı bebe bisküvisi, ev yapımı labne gibi tarifler de paylaşacağım.
Bu arada lor peynirinden süzdüğünüz peynir altı suyunu hamur işlerinde, çorbalarda ve bir çok farklı tarifte kullanabilirsiniz.
Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Lor Peyniri Tarifi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 litre çiğ süt
- 4 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe göre)
Lor Peyniri Tarifi Tarifi Nasıl Yapılır?
- 1 litre çiğ ya da günlük sütü 15 dakika kadar kaynatın ve ocağı kapatın.
- 6-7 dakika kadar dinlendirdikten sonra içine sirke ve kullanacaksanız tuzu ilave ederek karıştırın.
- Süt kesilmeye ve dibe çökmeye başlayacak.
- 10 dakika kadar biraz daha soğumasını bekleyin ve süzgecin üzerine serdiğiniz bir tülbent ya da tek kullanımlık bonelere süzün.
- Tülbentin uçlarından tutup döndürün ve peynirin sıkışıp suyunu iyece atmasını sağlayın.
- Süzgeç içinde 10-15 dakika daha süzülmesini bekledikten sonra servis yapın.
- Hava almayan cam bir kavanoz içinde ve buzdolabında saklayın, 4 gün içinde tüketin.
