Cezerye
Yayın Tarihi: 13-02-2011
Çocukluğumun en sevgili tatlısıydı cezerye. Ne zaman kuruyemişçiye gitsem 1 paket alıp çıkardım :)
Yıllar sonra evde yapacağım aklımın ucundan bile geçmezdi aslında. Herşey dün evde gözüme fazla gelen havuçları haşlamam ile başladı. Sonrası biraz şeker, biraz tarçın ve bolca hindistancevizi ile birlikte geldi.
Hadi canım daha neler dedirtecek basitlikte bir tarif ile evde cezerye yapabilirsiniz.
İçine bisküvi falan katmanıza gerek yok ama bilek gücü istediği kesin. Ben tam olarak soğumasını beklemeden şekillendirip yemeğe başladım. Ilık çok leziz oluyormuş meğerse :)
Cezerye Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo iri havuç
- 2 su bardağı toz şeker
- 200 gr fındık
- 1 su bardağı hindistan cevizi
Cezerye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Havuçları iyice yıkayıp soyun ve bol suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Haşlanan havuçların suyunu süzün ve rendenin küçük tarafı ile renceleyin.
- Rendelediğiniz havuçları derin bir tencereye alıp üzerine 2 su bardağı şekeri ilave ederek tahta kaşıkla kavurun.
- Havuçlar suyunu salıp, şeker tamamen yok oluncaya kadar yüksek ateşte karıştırarak kavurun. Daha sonra havuçlar suyunu çekip iyice eriyene kadar orta ateşte kavurmaya devam edin.
- Fındıkları rondodan geçirip havuçların içine ekleyin ve 2 dakika daha kavurun.
- Hazırladığınız cezeryeyi geniş bir borcam ya da porselen kaba yayın. Soğuyup koyulaşınca dilimleyin ve hindistancevizine bulayarak servis yapın.
cezeryenin içine biraz suyla açılmış nişasta koyulursa tam kıvamında oluyor buarada tariflerinizi çok beyeniyorum teşekkürler
havuçları robottan geçirsek olurr mu?
çok beğendim gerçekten, tarif için çok teşekkürler.
çocuklara kış aylarında katı meyve presinde havuç ve elma suyu sıkarım. posalarına acıyordum, çünkü havucun neredeyse yarısı çöpe gidiyordu. cezeryenin havuçtan yapıldığı aklıma gelince tariflere baktım ve sizin siteye rastladım. havuçları katı meyve presinden geçirdikten sonra tencereye koyup bir miktar su ekledim ve yarım saat katılaşıncaya kadar orta ateşte beklettim. daha sonrası zaten sizin tarif, tekrar rendelemeye falanda gerek kalmadı havuçların yarısıda ziyan olmadı. sonuçta süper, katı meyve presi ile meyve suyu içenler bence bu cezeryeden vazgeçmemeli, çocuklarımın en sevdiği şey havuç oldu :)
ellerinize sağlık nilay hanımcığım,ben çok sevrim eşimde öyle bende büsküvili yaparım ama bunu da beğendim bugün deneyeceğim :)sevgiyle kalın…..
Mor havuç ve zencefille en kısa zamanda deneyeceğim. Çok Teşekkürler :)
En cok sevdigim tatlar arasındadır. kızımda cok sever ben icine kakolu büsküvi koyunca güzel oluyor sizinde ellerinize saglık.
Teşekkürler, bu safer saf havuçtan hazırlamak istedim ama dediğiniz gibi bisküvi katınca da çok lezzetli ve tok oluyor.
eşim çok sever, sevgililer günü için iyi bir sürpriz olacak :)) teşekkür ederim elinize,yüreğinize sağlık
Ben teşekkür ederim, umarım beğenmiştir. Sevgiler
harika görünüyor
Teşekkürler :)
Mutlaka her tarifinizi izliyorum çok keyif alarak:)
Bunu ben de yapıyorum ve annem bayılıyor içine biraz bisküvi ekliyorum ve minik toplar yapıp hindistan cevizli tepsiye atıyorum sallıyorum kürdanlara batırıp misafir geldiğinde mutlaka sehpaya iliştiriyorum;)
Kürdanlarla servis edildiğinde çok şık bir sunum oluyor. Beğeniniz için teşekkürler ve ellerinize sağlık :)
cezeryeye az miktarda zencefil de koyuluyor.cevizli ve fıstıklı da denenebilir.mersinde mor havuçtan yapılıyor.elinize sağlık.dostlukla.
Mor havuç ve zencefille en kısa zamanda deneyeceğim. Teşekkürler :)
bende yapiyorum bunu icine biraz tarcin ve karanfil tozuda eklerseniz cok yakisiyor tavsiye ederim…tariflerinizin bazilarini deniyorum sonuc hep basarili cok tesekkürler.. tebrikler..ev yapimi cikolata ikram etmek istiyorum misafirlerime kahve yaninda, böyle bir tarifiniz varsa paylasabilirseniz cok sevinirim …. sevgiyle
Ev yapımı çikolata tarifim olması lazım, ama bu aralar daha farklı bir şeyler yapmayı düşünüyorum. Önerileriniz için teşekkürler, yeni tarifte mutlaka deneyeceğim. Sevgiler…
cezeryeyi çok severim .ama daha önce hiç denememiştim .umarım güzel olurum. tarif için teşekkürler………..
Ben teşekkür ederim, kısaca belirteyim marketlerde satılan cezeryeler gibi çok yoğun olmuyor. Şekil alıyor ama yumuşak kalıyor. Sevgiler