Ali Nazik (Kıymadan)
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Bayram öncesi birbirinden nefis 4 videolu tarifim olacak :) İlki dün paylaştığım İstanbul Pilavıydı. Bugünkü tarif Ali Nazik.
Közlenmiş patlıcan ve sarımsaklı yoğurt karışımı öyle büyülü bir karışımdır ki tok bile olsam hayır diyemem :)
Ali Nazik’de pratikliği nedeniyle benim çok sık tariflerden biri, eğer vaktim yoksa konserve de kullanıyorum. Konserve kullanacaksanız ve servis ederken sıcak olmasını isterseniz tavada hızlıca bir soteledikten sonra yoğurtla karıştırabilirsiniz.
Ben bu tarifte SANA Klasik kullanmayı tercih ettim. Birbirinden nefis bir çok tarif için sanayemedinmi.com adresini ziyaret etmeyi ve Sana Türkiye instagram sayfasını takip etmeyi unutmayın.
Ali Nazik (Kıymadan) Tarifi İçin Malzemeler
- 300 gr. Kıyma
- 2 adet sivri biber
- 1 adet orta boy soğan
- 1-2 yemek kaşığı salça
- isteğe göre maydanoz
- 2 yemek kaşığı Sana Klasik
Servisi için:
- 2 diş sarımsak
- 300 gr.yoğurt
- 500 gr.közlenmiş patlıcan
Sosu için:
- biber salçası
- 2 yemek kaşığı Sana Klasik
Yapılışı:
- Soğanı yemeklik doğrayın. Biberin çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın.
- 2 yemek kaşığı Sana Klasik’i tavaya alın ve eritin. Soğanı ve biberi yumuşayıncaya kadar soteleyin.
- Kıymayı ilave ederek orta ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve közlenmiş patlıcanı karıştırın.
- Salça ve tereyağını 2-3 dk.kavurarak ocaktan alın.
- Sarımsak, patlıcan ve yoğurt karışımını servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız kıymalı karışımı yayın ve üzerine salçalı sosu gezdirerek servis yapın.
