Aromatik Torba – Baharat Torbası

Mirpua hazırlanışını ve kullanımını anlatırken size aromatik torbadan bahsetmiştim. Aromatik torbası da aynı mirpua gibi et, balık ve sebze sularının hazırlanışında lezzet verici olarak kullanılıyor.

Ayrıca uzun süre pişen özellikle de etli tencere yemeklerinin lezzetini artırmak amacı ile de kullanılabiliyor.

Aromatik torba malzemeleri etin cinsine göre değişiklik gösterebilse de genel malzemeleri bu şekilde.

Malzemeler:
  • Yarım baş sarımsak (Kabukları ile enine bölünmüş)
  • 2-3 dal taze kekik
  • 2 adet defneyaprağı
  • 8-10 tane karabiber

Hazırlanışı:

  1. Aromatik torba malzemelerini temiz bir parça bezin içine koyarak bohça gibi bağlayın.
  2. Et ve sebze suyu ya da uzun süre pişen et yemeklerinde tencereye atarak kullanın.
  3. Yemeği servis etmeden önce torbayı tencereden alın.

Yakında ev yapımı tavuk suyu tarifinde de nasıl kullanıldığına dair fotoğrafları paylaşacağım. Sevgiler…

Aromatik Torba – Baharat Torbası” için 5 yorum

  • 06 Ekim 2011 tarihinde, saat 10:14
    Permalink

    gerçekten güzel bir fikir paylaşım için teşekkürler

    Yanıtla
  • 04 Ekim 2011 tarihinde, saat 20:56
    Permalink

    Rahmetli dedem çok yapardı, yurtdışında kullanımı oldukça yaygın ama Türkiye’de çok kimseler bilmiyor bu yöntemi. Tadına doyulmaz yemeklerin yegane sırrı bu gerçekten! Çok faydalı bir paylaşım olmuş Nilay .

    Yanıtla
  • 04 Ekim 2011 tarihinde, saat 08:44
    Permalink

    işte bu tarifi bekliyordum yabancı sitelrde görüyordum bu yarım sarımsakların fotoğrafları ama ayrıntıları anlayamadığım için kalıyordu hp başka bahara ama artık ohhh mis gibi türkçesi var tavuk suyu tarifini de bekliyorum şimdi sabırsızlıkla bol fotoğraflı ama

    Yanıtla
    • 04 Ekim 2011 tarihinde, saat 19:25
      Permalink

      Nursencim dar zamanda fotoğrafladım bugün yayınlayacağım. İnşallah fotoğraflar yeterli olur :) Sevgiler…

      Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Pin It on Pinterest