Merhabalar Sevgili Dostlar,
Bu haftanın tarifi özellikle doğum günü partilerinde hazırlayabileceğiniz sevimli mi sevimli bir uğur böceği :)
Şeker hamurlu pasta diğer adıyla butik pasta yapımı asında oldukça kolay. Keki hazırlayı pastayı oluşturduktan sonra herşey hayal gücünüze kalıyor.
Ben şeker hamurunu ğpasta malzemeleri satan dükkanlardan alıyorum. Oralarda çok fazla renk seçeneği oluyor ama isterseniz beyaz hamur alarak jel boyalarla da istediğiniz renkleri verebilirsiniz.
Ben keki hazırlarken kümbet kalıp kullandım. Kümbet kalıplar yarı küre şeklinde oluyor, bazıları adisababa kalıp da diyor. Fiyaları da 6-7 lira civarından başlıyor sanırım, ben 5-6 yıldır aynı kalıbı kullandığım için çok net bilmiyorum.
Ben kekin için için kremşanti kullandım ama siz isterseniz bu tarifime göre pastacı kreması da hazırlayabilirsiniz.
N11 için hazırladığım uğurlu tariflerin son tarifi olan uğur böceği pasta hepimize uğur getirsin!
Sevgiler…
Uğur Böceği Pasta Tarifi İçin Malzemeler
- 6 adet orta boy yumurta
- 170 gr toz şeker
- 100 gr un
- 40 gr nişasta
- 40 gr kakao
- 1 paket vanilya
Uğur Böceği Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın.
- Yumurta sarılarını 3 yemek kaşığı toz şekerle şeker eriyinceye kadar çırpın.
- Yumurta aklarına kalan şekeri ilave ederek yüksek devirde 3 katı olana kadar çırpın. Çırptığınız yumurta sarılarını dikkatlice aklara ilave edin.
- Un, nişasta, vanilya ve kakaoyu birlikte eleyin.
- Kabaran yumurta aklarının sönmemesi için elediğiniz kuru karışımı 3 seferde spatula ile alttan üste doğru karıştırarak ekleyin.
- Karışımı kümbet kalıba dökün. 180 derecede 25–30 dakika pişirin.
Pasta dolgusu için:
- 1 paket kremşanti 1 su bardağı süt
- 2 adet muz ya da 1 su bardağı doğranmış çilek
Pastanın kaplaması için:
- Siyah, beyaz ve kırmızı şeker hamuru
Pastanın Hazırlanması:
- Pişirdiğiniz pandispanyayı oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin.
- Tamamen soğuyan pandispanyayı kalıptan çıkarın enine 3 eşit parçaya ayırın.
- 1 paket kremşantiyi süt ile çırparak hazırlayın. Kullanacağınız meyveleri eşit kalınlıkta dilimleyin.
- Her kata eşit miktarda kremşanti ve dilimlenmiş meyve koyarak pastanın içini hazırlayın.
- Kenarlardan taşan kremayla pandispanyanın üzerini sıvayın. Bu noktada isterseniz çikolata ganaj kullanabilirsiniz.
- Kırmızı şeker hamurunu nişasta ya da hafifçe pudra şekeri serptiğiniz tezgahta pastayı kaplayacak büyüklükte açın. (yarım santim kalınlığından daha ince olmasın)
- Pastanın üstüne hazırladığınız ganajı ya da kremşantiyi spatula yardımıyla yayın.
- Açtığınız kırmızı şeker hamurunu pastanın üzerine koyun ve elinizle düzelterek pastayı kaplayın.
- Siyah şeler hamurunu da bir miktar nişasta ya da pudra şekeri serdiğiniz tezgahta açın. Açtığınız hamurdan bir büyük daire ve küçük daireler kesin.
- Beyaz hamurdan 2 parça keserek gözleri oluşturmak için kenara ayırın.
- Kestiğiniz şeker hamurlarını su ya da glikoz yardımıyla kapladığınız pastanın üzerine yapıştırarak uğur böceğini hazırlayın ve servis yapın.