Tam Ölçülü Tereyağlı İrmik Helvası
Son dönemde yaşadığımız kayıpların yasını tutmaya devam ederken bir bir kaybediyoruz büyüklerimizi. Bu mübarek günde hem helva kavurdum hem de dua ettim tüm gidenler için. Bazen düşünüyorum kalan için özlem yüküyle daha da bir zorlaşıyor hayat.
Servisi yaparken kullandığım örtüyü annem söz bohçam için almıştı. Nasıl da özenmişti, içine sinen bir örtü buluncaya kadar da aramıştı. Hayat işte…
Kandiliniz mübarek olsun. Tüm sevdiklerimizin ruhuna gitsin dualarımız.
Tam Ölçülü Tereyağlı İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt +1 su bardağı su
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı çam fıstığı
Tam Ölçülü Tereyağlı İrmik Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Küçük bir sos tenceresine sütü, suyu ve şekeri koyun, şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Şeker eriyince ocaktan alın.
2. Yayvan bir tencereye tereyağını koyun ve içine fıstıkları ekleyin. Fıstıklar ve irmiğin rengi koyulaşana kadar orta ateşte tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın.
3. İrmikler istediğiniz renge ulaşınca içine şerbeti ilave edin. Dikkatli olun çünkü oldukça ısı yayıyor.
4. İrmikler sütü çekinceye kadar pişirin.
5. Pilav gibi üzeri göz göz olunca ocaktan alın ve 1-2 kez karıştırın.
6. Tencerenin kapağı kapalı olarak 10-15 dakika demlenmesini bekleyin ve ılık servis yapın.
