Feryal’den bir son dakika tarifi daha :) Bu akşam ne pişirsek derken ondan pizza tarifi geldi… Bu arada hamurla uğraşmak zor olur ya diyenler, fırından ekmek hamuru alarakta yapabilirler.
Pizza Tarifi İçin Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 pakat yaş maya
- 1 su bardağı ılık su
- tuz
Sos:
- 1 yemek kaşığı ketçep
- 1 tatlı kaşığı dometes salçası
- 2 yemek kaşığı su
Yapılışı:
- Unu eleyerek bir kabın içine alın ortasınında elinizle havuz oluşturun ( küçük havuzlardan ) mayayı suyun bir miktarını, sıvı yağı ve tuzu havuzun içine alın ve mıncıklayın yavaş yavaş una bulayın yoğurmaya başlayın ve kalan ılık suyu yavaş yavaş ilave edin.
- Yoğurduğunuz ve kulak memesi kıvamına getirdiğiniz hamuru tezgahınızın üzerine alın 2 ye bölün (evinizde bulunan tepsi boyuna görede ayarlaya bilirsiniz ).
- Oklava yardımıyla hamuru yuvarlak biçimde tepsinin boyutuna göre açın tepsiyi yağlayın hamuru yeleştirin ve yaydırın.
- Üzerine ketçap salça su karışımını fırça yardımıyla sürün dilediğiniz evinizde bulunan malzemelerle süsleyin önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırına koyun 10 yada 15 dk kadar pişirin.
- Kaşarları rendeleyin pizzanın üzerine serpiştirin ve kaşarlar eriyene kadar fırında tutun sonrada sıcak sıcak servis yapın afiyet olsun….