Sarımsaklı Ekmek
Yayın Tarihi: 03-05-2011
Sarımsaklı ekmekle tanışmam bundan 15 yıl öncesine dayanır. İlk tadına baktığım gün lezzetinden başımı döndüren bu atıştırmalıktan asla vazgeçemeyeceğimi anlamıştım.
Akdeniz mutfağının güzide örneklerinden olan bu lezzetli atıştırmalık bayat ekmeklerin değerlendirilmesi için birebir.
Ben hazırlarken daha önce aldığım ve bayatlamaya yüz tutmuş ciabatta ekmeklerinden kullandım. Lezzetlendirmek için ise sevgili Devletşah’ın canlı yayına gelirken hediye getirdiği baharatlı zeytinyağını kullandım.
Bu hafta Anneler Günü Özel Canlı Yayınımızda sevgili Ayşem Öztaş konuk olacak, birlikte şeker hamuru ile cupcake süsleyerek bu konunun inceliklerini konuşacağız. Bir sürprizim daha olabilir, sakın kaçırmayın :)
Sarımsaklı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet ciabatta ekmeği (ben paket olarak satılanlardan kullandım)
- 1 çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tereyağı (isteğe göre)
- 1 diş sarımsak
- 1 tutam maydanoz
Yapılışı:
- Ekmekleri 1 er santim kalınlığında enine dilimleyin. Fırınınızı ızgaraya ayarlayın ya da en yüksek dereceye getirin.
- Sarımsağı küçük küçük doğrayın ya da rendeleyin.
- Bir kap içinde zeytinyağı ve sarımsağı karıştırın.
- Hazırladığınız zeytinyağını dilimlediğiniz ekmeklerin üzerine yumurta fırçası yardımıyla sürün ve ekmekleri fırın tepsisine dizin.
- Ekmeklerin üzerine rendelediğiniz parmesan peynirini ve ince kıydığınız maydanozu ekmeklerin üzerine eşit miktarda serpiştirin. (İsteğe göre bıçağın ucuyla her ekmeğe bir parça tereyağı koyun.)
- Fırının ızgarasında ekmekler kızarıncaya kadar pişirin ve sıcak servis yapın.
bi kere içinde zeytinyağı olan herşeye varım bi akdenizli olarak,hele ki dağ kekiği içinde bekletilmişse..ellerinize sağlık.
offf çok güzel görünüyorlarr.. yaa kalorilerine ne demeli:)
valla resımler harıka tarıfler süper bende yaparım arada sırada güzel olur ellerınıze sağlık .sevıyorum burayı:)
bayılırım! akşam eve geldiğimde en pratik atıştırmalığımdır, hele bir de pestoda varsa hazırda sadece onla doyabilirim…
Adaşım nefisss bir görüntü. Ellerine sağlık
acaba mikrodalgada pişirip pişme süresini hızlandırabilirmiyim???
Yasemin hanım merhabalar, tabii ki mikrodalgada 1-2 dakika içinde hazır olacaktır.
yapmak istiyorum fakat tost makinesinde de yapılmazmı bu ekmekler..bide siz baharatlı zeytinyağ kullanmışsınız biz hangi baharatları kullanalım ?ne tavsiye edersiniz?
ekmekler iştah açıcı görünüyor burnuma güzel kokular geliyor :D eline sağlık
süper görünüyo ekmeğin bayatlamasını bekleyemeyeceğim bi koşu ekmek alıp mutfağa girmem lazım:)
Çok teşekkürler :) Farklı peynir çeşitleri ile de harika oluyor, sevgiler…