Arpa Şehriyeli Bulgur Pilavı
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Geçtiğimiz yıllarda marketlerde tel şehriyeli bulgurlar satılmaya başlamıştı. Bu bulgurlardan uzun süre bulgur pilavı yaptım. Hatta evin en favori pilavlarından biri oldu :) Geçtiğimiz gün iftar için bir şeyler hazırlarken kavanozda kalan çok az arpa şehriye dikkatimi çekti. Arpa şehriye çorbasından domatesli pilavına kadar çok sevdiğim için hemen gözüme kestirdim :)
Biz iki kişiyiz ama elimdeki şehriye ile 4 kişilik bulgur pilavı çıktı. 2 gün yanına bol sarımsaklı yoğurt ve turşu ile afiyetle yedik :)
Ben pilavlarda tereyağı ve zeytinyağı karışımını seviyorum. Siz isterseniz sadece zeytinyağı ya da sadece tereyağı kullanabilirsiniz. Ayrıca pilavın lezzetini arttırmak için et suyu, tavuk suyu ya da sebze suyu kullanabilirsiniz.
Tarifimi denediğinizde benimle instagram’dan paylaşmayı unutmayın :) Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızda paylaşmayı çok isterim :)
Sevgiler…
Arpa Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet küçük boy soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 2 çay bardağı pilavlık bulgur
- 6 çay bardağı su (et, tavuk ya da sebze suyu)
- tuz
- karabiber
Yapılışı:
- Tereyağı ve zeytinyağını orta boy bir tencereye alın. Üstüne ince kıyılmış soğanı ve 1 çay bardağı arpa şehriyeyi ilave ederek şehriyeler ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Salçayı ekleyerek tamamen karışıncaya kadar kavurun. Bulguru ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
- Tencereye dikkatlice sıcak suyun tamamını ekleyin(et, tavuk ya da sebze suyu) ve karıştırarak tencerenin kapağını kapatın.
- Orta ateşte pilav suyunu çekinceye kadar pişirin. Pişen pilavı 10-15 dakika kapağı kapalı olarak dinlendirin ve servis yapın.
