Bir bayram ve bir tatil daha eksildi ömrümüzden. 9 gün şöyle dinleneceğiz böyle eğleneceğiz derken, eğlence her zaman olduğu gibi dinlencenin önüne geçti ve yorgun döndük evlerimize :)
Tatilden bana kalan en güzel tariflerden biri süt mısırından hazırladığımız mısır çorbası. Yine çiğdem teyzenin maharetli ellerinden bu leziz tarif için konserve mısır da kullanabilirsiniz ama çorbanın aromasını arttırmak için biraz konservenin suyundan kullanmanızı tavsiye ederim.
Bu sağlıklı ve besleyici olduğu kadar pratik bir çorba tarifi, ilk fırsatta denemenizi tavsiye ederim.
Sevgiler…
Mısır Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet süt mısırı
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy soğan
- 3-4 adet yeşilbiber
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 5-6 su bardağı su
- tuz, karabiber
Mısır Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mısırların kabuklarını soyup, püsküllerini temizledikten sonra bıçak yardımıyla mısır tanelerini koçanlarından ayırın.
- Mısır tanelerini tencereye alarak üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su ilave edin ve yumuşayana kadar haşlayın.
- Mısırlar haşlanırken başka bir tencereye yemeklik doğradığınız soğanı alın, sıvıyağ ile pembeleşinceye kadar soteleyin. Çekirdeklerini çıkarttığınız yeşilbiber ve domatesi ekleyerek domatesler suyunu çekinceye kadar soteleyin.
- Haşlayıp süzdüğünüz mısır tanelerini domateslere ilave edin ve karıştırın. Üzerine 5-6 bardak sıcak su ekleyerek 10-12 dakika kadar kaynatın.
- Çorbayı rondodan geçirerek tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sıcak servis yapın.